Hiro10

Hiro10 Hiro10 è un ristorante di cucina tradizionale giapponese nel Centro Storico di Pesaro. Il sapore dei nostri piatti ti porterà nel cuore del Giappone.
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Se hai voglia di cucina giapponese tradizionale Hiro10 è il posto che stai cercando! Freschezza e qualità, la base della nostra cucina, NON SIAMO UN ALL YOU CAN EAT!!! Ci troviamo nel centro storico di Pesaro.

Il valore di un grande piatto si misura da ciò che riesce a trasmettere con pochi ingredienti.Il nostro carpaccio nasce ...
18/07/2026

Il valore di un grande piatto si misura da ciò che riesce a trasmettere con pochi ingredienti.

Il nostro carpaccio nasce dall'incontro tra la freschezza del pesce, il carattere delle uova di salmone ikura e le note agrumate della salsa ponzu allo yuzu.

Un equilibrio delicato, dove ogni elemento trova il proprio spazio senza mai prevalere sull'altro, fresco e ideale in queste giornate di afa.

Ti aspettiamo oggi. ❤️

🐟 Salmone Tsukeyaki. Il tempo è il suo ingrediente segreto.Prima di arrivare nel tuo piatto, il nostro salmone riposa in...
16/07/2026

🐟 Salmone Tsukeyaki. Il tempo è il suo ingrediente segreto.

Prima di arrivare nel tuo piatto, il nostro salmone riposa in una marinatura ispirata alla tradizione giapponese, dove salsa di soia, sakè e mirin si incontrano per esaltarne gusto, consistenza e delicatezza.

Il risultato? Un equilibrio perfetto tra sapidità, dolcezza e umami, capace di valorizzare ogni singolo boccone senza coprire la qualità della materia prima.

Un piatto essenziale, ma ricco di tecnica, pensato per chi ama scoprire il lato più autentico della cucina giapponese.

Ti aspettiamo da Hiro 10. 🍣✨

🥢 La pausa pranzo merita qualcosa di meglio.Ogni giovedì e venerdì da Hiro 10 ti aspettano i nostri Menù Pranzo, pensati...
08/07/2026

🥢 La pausa pranzo merita qualcosa di meglio.

Ogni giovedì e venerdì da Hiro 10 ti aspettano i nostri Menù Pranzo, pensati per offrirti un pasto completo, equilibrato e ricco di gusto.

Puoi gustarlo comodamente nel nostro locale oppure scegliere il servizio d'asporto, perfetto per la pausa pranzo in ufficio o dove preferisci.

Perché mangiare bene anche durante la giornata fa la differenza.

👉🏼 Menu Maki
👉🏼 Menu Donburi
👉🏼 Menu Salmone Tzukeyaki
👉🏼 Menu Yaki Udon

🍡 C'è un modo perfetto per concludere un pranzo o una cena, soprattutto quando il caldo si fa sentire.I Mochi sono uno d...
07/07/2026

🍡 C'è un modo perfetto per concludere un pranzo o una cena, soprattutto quando il caldo si fa sentire.

I Mochi sono uno dei dolci più iconici della tradizione giapponese: un morbido involucro di pasta di riso che racchiude un cuore sorprendente, anche nella versione gelato.

Un piccolo dessert che racchiude tutta la semplicità e l'equilibrio della cucina giapponese.

Ci sono carni eccellenti. E poi c'è il Wagyu.Una marezzatura unica, una consistenza che si scioglie al primo assaggio e ...
02/07/2026

Ci sono carni eccellenti. E poi c'è il Wagyu.

Una marezzatura unica, una consistenza che si scioglie al primo assaggio e un equilibrio di sapore che nasce da una selezione rigorosa e da una qualità senza compromessi.

Da Hiro 10 lo proponiamo per regalarti un'esperienza diversa dal solito: intensa, raffinata e capace di trasformare ogni boccone in un ricordo.

Perché quando la materia prima è straordinaria, basta rispettarla.

Ti aspettiamo per scoprirne tutto il carattere.

Il solstizio d'estate è ormai alle spalle.Le giornate, piano piano, iniziano ad accorciarsi e le occasioni per godersi i...
24/06/2026

Il solstizio d'estate è ormai alle spalle.

Le giornate, piano piano, iniziano ad accorciarsi e le occasioni per godersi il sole che tramonta sul mare diventano sempre meno. A Pesaro succede solo per poche settimane all'anno, ed è uno spettacolo che vale la pena vivere fino all'ultimo giorno.

Piedi nella sabbia, 30 gradi anche dopo il tramonto e il sushi di Hiro10 d'asporto e, perchè no, un bel calice di vino.

A volte l'estate è molto più semplice di quanto pensiamo. 🌅🍣

Lo sgombro è uno dei pesci più affascinanti della tradizione giapponese.Prima di arrivare sul nostro bancone viene lavor...
19/06/2026

Lo sgombro è uno dei pesci più affascinanti della tradizione giapponese.

Prima di arrivare sul nostro bancone viene lavorato con una tecnica antica e precisa: la marinatura sotto sale.

Un passaggio fondamentale che aiuta a eliminare l'umidità in eccesso, concentra i sapori, migliora la consistenza della carne e valorizza tutte le caratteristiche di questo straordinario pesce azzurro.

Il risultato è uno sgombro più intenso, equilibrato e ricco di sfumature, pronto per diventare protagonista dei nostri nigiri.

Tecnica, pazienza e rispetto della materia prima. Sempre.

Con l'arrivo dell'estate torna uno dei piatti più attesi della bella stagione.Il nostro ramen freddo è di nuovo disponib...
11/06/2026

Con l'arrivo dell'estate torna uno dei piatti più attesi della bella stagione.

Il nostro ramen freddo è di nuovo disponibile. ☀️🍜

Una versione fresca, leggera e ricca di sapori, pensata per chi non vuole rinunciare al piacere del ramen nemmeno nelle giornate più calde.

Ingredienti selezionati, equilibrio, tecnica e tutta l'identità della cucina giapponese reinterpretata in chiave estiva.

Da oggi vi aspetta da Hiro10 e per tutti i giovedì estivi .

Un angolo all’aperto nel cuore del centro storico di Pesaro dove vivere le serate estive tra cucina giapponese, dettagli...
09/06/2026

Un angolo all’aperto nel cuore del centro storico di Pesaro dove vivere le serate estive tra cucina giapponese, dettagli curati e il piacere di stare insieme.

Da questa settimana potrete scegliere se accomodarvi nelle nostre sale oppure godervi la cena nel dehors esterno.

Vi aspettiamo da Hiro10. 🍣

“Un piccolo punto di riferimento per chi cerca autenticità, attenzione e cultura della cucina giapponese.”Mentre Hiro10 ...
31/05/2026

“Un piccolo punto di riferimento per chi cerca autenticità, attenzione e cultura della cucina giapponese.”

Mentre Hiro10 si concede qualche giorno di pausa prima dell’estate, vogliamo condividere con voi un riconoscimento che ci rende orgogliosi: anche quest’anno siamo stati inseriti nella Guida Sushi del Gambero Rosso, tra i 230 locali selezionati in tutta Italia.

Una menzione che parla di ciò che cerchiamo di costruire ogni giorno: nigiri preparati con equilibrio e precisione, ramen fatti con pazienza, gyoza artigianali, ricerca sulla materia prima e attenzione ai dettagli, dal gusto alla presentazione.

Un grazie a chi continua a sceglierci, a chi torna, a chi si siede al nostro bancone con curiosità e fiducia.

Ci rivediamo a giugno, con la stessa cura di sempre. 🎌 🙏🏼

Indirizzo

Piazza Antaldi 10/12
Pesaro
61121

Orario di apertura

Martedì 19:00 - 22:30
Mercoledì 19:00 - 22:30
Giovedì 12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
Venerdì 12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
Sabato 12:30 - 14:30
19:00 - 22:30

Telefono

+39072134209

Sito Web

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