25/08/2026
In Marocco, il risveglio è un rito che richiede tempo, dedizione e cura 🇲🇦.
Come racconta la nostra immagine, la colazione marocchina non si riduce mai a un semplice caffè consumato frettolosamente al bancone.
Al centro della scena domina il sinia, il tradizionale vassoio in ottone.
Qui, la teiera d’argento diviene protagonista di una gestualità antica: il tè alla menta 🫖 viene versato dall’alto per ossigenare l’infuso e creare la caratteristica schiuma nel bicchiere, da sempre segno di profonda ospitalità.
Attorno al tè si dispiega un vero e proprio mosaico documentaristico di consistenze e sapori 🍯. Dal classico pane Khobz da spezzare con le mani, si passa alle sfogliature burrose del Msemen e alla morbidezza del Baghrir.
Questi lievitati diventano il veicolo perfetto per raccogliere l’olio d’oliva, il miele dorato o l’intenso amlou, una pregiata crema artigianale a base di mandorle, miele e prezioso olio d’argan. Completano il quadro olive, datteri, mandorle e uova sode, in un perfetto e bilanciato contrasto tra dolce e salato 🌿.
È un’esplorazione sensoriale completa, una “curiosità” gastronomica che celebra la lentezza, l’abbondanza e il piacere della condivisione mattutina 🕰️.
Vieni a vivere questa esperienza autentica nel nostro ristorante. 👇
📍 Via del Governatore 33, Pesaro
📞 Prenotazioni: 350 024 7740
💬 WhatsApp: 351 553 3887
