Andrea Rossi e Carla Corsini dopo aver esercitato in modo egregio per più di 26 anni attività ricettiva e ristorativa presso l' agriturismo di proprietà nella campagna eugubina hanno deciso di trasferirsi in città e far rifiorire con la loro esperienza uno storico ristorante nel centro di Perugia. Nasce così la “Locanda del Morlacchi” all'interno delle mura che per molti anni hanno ospitato il fam
oso ristorante Morlacchi aperto nei lontani anni '70 in via del Verzaro dietro al Teatro Comunale di Perugia intitolato al Musicista Francesco Morlacchi. Nell'arredare il locale Carla ha messo la medesima cura, creatività e buon gusto che l'hanno caratterizzata in tutti gli anni di lavoro, i locali già maestosi di loro con mura in pietra etrusca sono impreziositi dalle numerose opere da lei stessa create. Quadri in olio, ceramiche colorate e lampade con paralumi in tessuto illuminano ogni stanza e danno un tocco unico ed originale ad ogni angolo. E' inoltre innegabilmente presente un' atmosfera esotica creata dagli innumerevoli souvenir che i gestori hanno riportato dai numerosi viaggi fatti negli anni i quali ormai sono diventati parte integrante dell'arredamento. All'interno del ristorante vi è un salotto con divani e candele dove gli ospiti possono sorseggiare un caffe' o un aperitivo godendosi la vista della città dal luminoso finestrone antistante. Nel periodo estivo è possibile pasteggiare all'esterno negli ampi terrazzamenti che si affacciano direttamente sulla “conca” di Perugia tra il profumo delle erbe aromatiche i fiori e il verde delle piante che li circondano dimenticandosi così di essere appena entrati da un “vicoletto” tra le mura cittadine. Andrea oltre che gestore è anche lo chef del ristorante, il quale ha portato la propria esperienza, ormai collaudata, tra i fornelli della Locanda del Morlacchi. Richiama infatti sia i sapori ben conosciuti della terra umbra come il tartufo nero di Norcia, il fungo porcino, la carne chianina, la pasta fatta in casa e così via, sia i sapori del più lontano mare (ma poi non così lontano!) portando ogni giorno in tavola ricette a base di pesce fresco lavorato in modo semplice ed attento a non alterarne i sapori originali.
