Osteria Storica Morelli

Osteria Storica Morelli ristorante

SFUMATURE D’ACETOAmici e clienti dell’Osteria Morelli,L’aceto non è solo acidità: è pazienza, è evoluzione, è carattere ...
15/08/2026

SFUMATURE D’ACETO

Amici e clienti dell’Osteria Morelli,

L’aceto non è solo acidità: è pazienza, è evoluzione, è carattere puro.

Per una sola notte, quattro mani e due visioni d’eccezione — gli chef Fabio Ferro e Simone Finetti —
si uniscono per raccontare un viaggio gastronomico inedito.

Dall’anguilla in saor al sambuco fino al cervo con aceto di lamponi, ogni portata esplora contrasti d’autore guidati da aceti pregiati e abbinati a grandi vini d’Italia.

Una goccia di carattere che stravolge ogni certezza.

Sei pronto a lasciarti sorprendere?

Info e prenotazioni

🗓️ Giovedì 10 Settembre

📍Osteria Storica Morelli

💰€ 110 tutto incluso

☎️ 0461509504

📧 [email protected]

♥️

28/07/2026
27/06/2026

L'11 e il 12 luglio il Borgo dei Posseri ospiterà due giornate dedicate alla cucina, al vino e al territorio, con la partecipazione degli chef Fabio Ferro, Paolo Betti e Simone Finetti.

Nel programma troverete i pranzi gastronomici, gli incontri con produttori e vignaioli e l'appuntamento speciale Pura Quota al Tramonto, con show cooking, degustazioni, abbinamenti curati da Matteo Zanni e musica jazz dal vivo.

📍 Borgo dei Posseri · Ala (TN)

22/06/2026
Amici e clienti dell’Osteria Morelli ♥️chiuderemo per ferie dal 17 giugno al 30 giugno. Durante questo periodo, il nostr...
17/06/2026

Amici e clienti dell’Osteria Morelli ♥️

chiuderemo per ferie dal 17 giugno al 30 giugno. Durante questo periodo, il nostro team si prenderà una pausa per ricaricare le energie💥

Ci rivedremo a luglio, pronti a servirvi con entusiasmo e a deliziarvi con i nostri piatti. Non vediamo l’ora di accogliervi di nuovo! 🍷

Buone vacanze e a presto 🫶

Il team di Osteria Morelli 🍽️

12/06/2026

A luglio i protagonisti dell’evento saranno tre chef con percorsi differenti, provenienze diverse e sensibilità proprie, accomunati da un'idea di cucina che mette al centro la materia prima, il lavoro dei produttori e il rispetto delle stagioni:

👨🏻‍🍳 Fabio Ferro - Osteria Storica Morelli (TN)
👨🏻‍🍳 Paolo Betti - Osteria 17 /TN)
👨🏻‍🍳 Simone Finetti - Villa Albertina (FE)

Per Pura Quota lavoreranno insieme alla costruzione di un percorso gastronomico pensato appositamente per questa prima edizione.

11/06/2026

Pura Quota nasce dall'incontro tra tre chef, un territorio e un'idea semplice: creare occasioni di condivisione attorno al cibo, al vino e al paesaggio. ⛰️🍷

Per due giorni il Borgo dei Posseri ospiterà pranzi, degustazioni, incontri con produttori e vignaioli, momenti di approfondimento e una serata dedicata alla cucina dal vivo, agli abbinamenti e alla musica.

Protagonisti dell'evento saranno gli chef Fabio Ferro (Osteria Storica Morelli), Paolo Betti (Osteria 17) e Simone Finetti (Villa Albertina), insieme a produttori, vignaioli e realtà che ogni giorno contribuiscono a raccontare il territorio attraverso il proprio lavoro.

Nei prossimi giorni racconteremo di più!

📌 PURA QUOTA
11-12 luglio 2026
Borgo dei Posseri · Ala (TN)

11/06/2026

Torna lo Slow Food Day, la grande festa di Slow Food! 🐌🎉

Da venerdì 12 a domenica 14, la nostra rete in tutta Italia organizza oltre 80 appuntamenti per celebrarlo.

❤️ Vi aspettiamo insieme a Condotte, Comunità Slow Food e associazioni regionali nelle piazze, nei mercati, nelle aziende agricole, nei ristoranti e nei luoghi della socialità per raccontarvi, come facciamo da 40 anni, il cibo capace di generare piacere, consapevolezza e cambiamento.

«Ogni giorno lavoriamo per costruire un dialogo col cibo che ci permetta di uscire dalla condizione di consumatori per diventare artefici: di scelte, di azioni, di significati – afferma Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia –. Questo Slow Food Day ha un valore speciale: cade nell’anno in cui l’associazione festeggia i 40 anni dalla sua nascita e rappresenta la prima occasione per rinnovare il nostro impegno nel solco tracciato dal nostro fondatore, Carlo Petrini. La sua visione, il suo carisma e il confronto costante che ha sempre offerto al movimento restano per noi un punto di riferimento prezioso».

Che cosa troverete da Nord a Sud Italia?

🚶🍝 Passeggiate rurali, degustazioni, laboratori, incontri con produttori, attività per bambini, momenti conviviali e iniziative solidali. Non mancano appuntamenti dedicati all’educazione alimentare e ambientale, incontri sul ruolo delle api e della biodiversità, le attività dedicate ai Presìdi Slow Food e ai prodotti dell’Arca del Gusto e numerose occasioni di confronto sul futuro dei sistemi alimentari, sul turismo sostenibile e sul rapporto tra cibo, ambiente e società.

Dal 12 al 14 giugno, festeggia insieme a noi lo Slow Food Day! 🐌

👉 Scorri l’elenco completo e trova l’evento più vicino a te: https://www.slowfood.it/slow-food-day/

👉 Leggi il comunicato stampa ufficiale dello Slow Food Day: https://www.slowfood.it/comunicati-stampa/slow-food-day-2026-oltre-80-eventi-in-tutta-italia-per-la-grande-festa-della-rete-slow-food/

🐟 IL MARE INASPETTATO🐟Venerdì 12 giugno proporremo una cena speciale a base di pesce di mare. Gli ospiti potranno gustar...
28/05/2026

🐟 IL MARE INASPETTATO🐟

Venerdì 12 giugno proporremo una cena speciale a base di pesce di mare. Gli ospiti potranno gustare un menu creato con ingredienti freschi, il tutto preparato con maestria da Fabio 🧑‍🍳

La serata sarà arricchita da una selezione di vini abbinati, scelti per esaltare i sapori dei piatti. 🍷

Con un’atmosfera accogliente questa cena promette un’esperienza gastronomica indimenticabile. ✨

Prenotate il vostro tavolo e preparatevi a un viaggio culinario sotto il segno del mare! 🌊

Posti limitati!! 🍽️

Vi aspettiamo 🩵

Indirizzo

Piazza Generale Albino Petrini
Pergine Valsugana
38057

Orario di apertura

Mercoledì 19:00 - 21:30
Giovedì 19:00 - 21:30
Venerdì 19:00 - 22:00
Sabato 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Domenica 12:00 - 14:00
19:00 - 21:30

Telefono

+390461509504

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