Slow Food Comunità della Valle dell'Irno

09/10/2026

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🍁🍂Rosso, arancione, giallo e anche il viola, l'azzurro e il verde 🍁🍂
Domenica 18 ottobre, il nostro mercato sarà la tavolozza speciale che porterà sulle nostre tavole i colori i profumi e i sapori di autunno.
👨‍🌾👩‍🌾Alle 11, nel corso del laboratorio del gusto, racconteremo del
⛰️ progetto di scoperta e protezione delle
parleremo di quelle aree interne del nostro Paese, di quell'Italia meno visibile,che custodisce una parte fondamentale del nostro patrimonio agroalimentare e ambientale
dove si intrecciano antiche storie di saperi, colture e culture.
👩‍🌾👨‍🌾 Cristina De Vita cuciniera vegana
Azienda Agricola "Casale due Sicilie"
Gaetano Romano Ager azienda agricola
Gianpaolo Mancini Prodotti biologici - Il sentiero del riccio
ci raccontano la loro esperienza.

🫒 Cristina ci parlerà della conservazione delle olive con tecniche naturali,
la fermentazione.
🍐🍊🍇🫒
Ai gazebo dei produttori troveremo tra l'altro: cachi, mele, uva melograno, noci nocciole, castagne .
🍁🍠🍇🍏

👉Alle 10
daremo il via allo .
Irma Sparano guiderà i piccoli nel magico mondo della castagna.

👩‍🌾👨‍🌾🧑‍🌾 Vi 👉aspettiamo domenica 18 come sempre a Capezzano Parco Wenner

27/09/2026

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🎋"La speranza ha il volto della diversità"
due grandi donne lo hanno raccontato a Terra Madre
Patrizia Spigno
Cristina De Vita cuciniera vegana
Slow Food Campania

18/09/2026

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🖍️Promemoria per la spesa di domenica:
🍅Gli orti vesuviani: Azienda Agricola Maione : melanzane e Papaccelle, meloni gialli, pomodorini del piennolo, anche in barattolo gialli e rossi, passate di pomodoro, confettura extra di albicocche, arance e limoni, composta di papaccelle, cipolle, insalate.
🍎Papaccelle e piennolo anche da Orti Di Schito e forse ancora gli ultimi broccoli friarielli
🍎Dalla Valle dell'Irno l'orto di Carmine e Cristiana di Azienda Agricola "Casale due Sicilie" arriva uva bianca e probabilmente anche nera, mele golden, zucche hokkaido, delica, moscata e napoletana, bietole, lattuga canasta, pomodoro corbarino, melanzane, patate rosse e gialle, cipolla ramata di Montoro, aglio, noci fresche , nocciola tonda di Giffoni.
🍜Chi non ha voglia di cucinare può portare a casa i sughi pronti di Stalker Cooperativa Sociale, materia prima eccellente e tutto l'amore di una cooperativa sociale: per il pranzo di domenica scarpariello con pomodoro datterino.
🍝 La pasta , esclusivamente di grani antichi, la trovate al gazebo di Azienda Agricola Biologica Francesco Cicchetti nei formati più svariati.
🧺Al paniere della spesa non può mancare l'olio extravergine:
🫒i nostri produttori Colli Borbonici Azienda agricola dalle colline salernitane, Azienda Agricola Biologica Mazzeo con il suo Fortuno dal Cilento,
Prodotti biologici - Il sentiero del riccio dagli Alburni. Gianpaolo vi aspetta al suo gazebo per condividere un’esperienza sensoriale un po’ speciale.
La Bersagliera fratelli Cerrone Formaggi prodotti con latte da animali al pascolo.
🍷E ancora:
vino Aita Azienda Agricola. 🍯miele,sentiero del riccio
e 🌞tanti trasformati.
🎋In anteprima assoluta dal Cilento i fichi "Monnati" di .
✨Torna la cosmesi di ELYnatura cosmesi cilento
I gioielli di Ania's nature art
Libera Feola con una sorpresa e i piennoli

🖍️Nel corso del laboratorio delle 11 Gaetano Romano Ager azienda agricola ci
🍇racconta la Catalanesca l'uva del Vesuvio
🍇 ci parla della Sanginella, l’uva di San Matteo dalle colline di Giovi.
⚕️i rimedi spagirici di Il Bosco Alchemico

Cristina De Vita cuciniera vegana ci insegna a sbucciare i fichi d’india .
🥖 Il pane con farine di grani del futuro, Monte Frumentario Terra di Resilienza.
Lo prepara per noi Michele Sica Bosconauta Residenza Rurale Incartata.

✨🍊Ci sono tutte le
🌞premesse per godere di una mattinata piacevole all’insegna del clima favorevole dell’anticiclone delle Azzorre!
👉Ci vediamo domenica

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Slow Food Campania
Alleanza Slow Food dei Cuochi Campania

17/09/2026

14/09/2026

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Domenica 20 settembre torna Slow Food Mercato della Terra Capezzano.
🍇🫑🍎Cibo locale,fresco, di stagione: buono, pulito e giusto, di alta qualità, legato ai territori, rispettoso dell'ambiente, biologico e agriecologico.
🧑‍🌾👩‍🌾I contadini, nostri "primi attori""e ptotagonisti di Slow Food , vi aspettano ai gazebo per raccontarvi storie di lavoro, cibo, tradizioni e coraggio.
🧺Il nostro mercato è luogo di scambi,conoscenze, nuovi incontri.
🐌 È una Comunità che cresce e crea futuro💹

✨🌿🌿Cosa succede domenica 20

✨🍇ore 11 laboratorio del gusto, parliamo di frutta antica e dei territori dove ancora si produce
🍇🌿Dalle colline Salernitane arriva una piccola quantità di . Ce la racconta contadino per passione e cultore di bellezza.
🌿🍇Dal Vesuvio Gaetano Romano Ager azienda agricola ci presenta l'uva protagonista di antica e bellissima storia d'amore che risale all' anno 1450 del 🍷🍷con il vino di Lucrezia brinderemo alle storie d'amore di tutti i tempi 🍷

🍇🌿🍷presso il gazebo di Prodotti biologici - Il sentiero del riccio.
Gianpaolo Mancini ci guida in un percorso sensoriale che ci svelerà il potere dei profumi: viaggio attraverso la memoria evocativa nella composizione di nuovi "aspetti" del vino.

🍜Cristina De Vita cuciniera vegana ci accompagna dall'orto alla tavola.

✨🌿sbucciamo i fichi d'india con Cristina e Gaia.
ne degustiamo lo sciroppo di Azienda agricola Il Monaco Felice

✨🌿"viandanti operosi" cominciamo a raccogliere le adesioni per la partecipazione alla giornata di raccolta dei fagioli che si terrà il 24 ottobre
Azienda Agricola Biologica Francesco Cicchetti

🙋a domenica 20

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Slow Food Campania
Alleanza Slow Food dei Cuochi Campania

13/09/2026

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📍📍📍Notizie dagli orti!
🧑‍🌾👩‍🌾 ce le manda Carmine Azienda Agricola "Casale due Sicilie".
A settembre nell'orto estivo, si continua a
🍆🫑🍅 produrre solanacee: pomodori, melanzane, peperoni,💹che troverete ancora domenica 20 a Slow Food Mercato della Terra Capezzano.
Si raccolgono gli ultimi fichi e prugne, cominciano a maturare le 🍎🍐mele , le prugne, le pere
Con le prime piogge l'aria rinfresca, e la natura rinverdisce con la ricrescita di molte🌿 erbe spontanee Si comincia a preparare l'orto autunno / invernale 🍂 con semine e trapianti.
🐝🍯Le api e l'apicoltore, dopo l'incessante lavoro primaverile ed estivo, continuano nella preparazione di "preinvernamento", ossia la sistemazione all'interno dell'alveare di scorte e covate.
vi aspettiamo
👉a domenica 20
🙋

08/09/2026

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Il 20 settembre torna Slow Food Mercato della Terra Pellezzano
Parco Serra Wenner Capezzano.
Ascolteremo, tra gli altri, il racconto di un prodotto tradizionale 🍇 delle colline Salernitane a rischio di estinzione e di un prodotto 🍇antico che arriva dal Vesuvio.
Slow Food Campania
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