28/09/2026
Valhalla’s Vault - Sessione A "Il tempo delle Geuze" – Domenica 4 ottobre, ore 18.00
Nel piccolo seminterrato del Valhalla abbiamo costruito, negli anni, una piccola collezione composta quasi sempre da un’unica bottiglia per etichetta.
Con l’avvicinarsi del decimo anniversario del pub, però, ci siamo resti conto che quelle bottiglie raccontavano anche un pezzo della storia del Valhalla. Molte di esse riposano in cantina fin dal 2016, lo stesso anno in cui il locale ha aperto le sue porte.
È nata così l’idea del Valhalla’s Vault: quattro degustazioni a numero limitato, dedicate a una collezione privata costruita lentamente nel corso degli anni e aperta, per la prima volta, per festeggiare insieme questo importante traguardo.
Informazioni:
4 degustazioni tematiche
Posti limitati (3 oppure 6 partecipanti, a seconda della sessione)
Costo per ogni degustazione: 60,00€ a testa
Le bottiglie proposte saranno diverse in ogni degustazione.
Prenotazione obbligatoria.
Sessione A – Il tempo delle Geuze – Domenica 4 ottobre, ore 18.00
Una degustazione dedicata all’evoluzione del Lambic nel tempo, con una piccola verticale di Hanssens Oude Gueuze e 3 Fonteinen Oude Geuze che ci permetterà di osservare come la stessa birra possa cambiare nel corso degli anni. A completare il percorso ci saranno due interpretazioni della frutta nel mondo delle fermentazioni spontanee: una Cantillon Rosé de Gambrinus del 2017 e una Boon Mariage Parfait Kriek del 2015.
La degustazione prevede soltanto 3 partecipanti, poiché tutte le bottiglie sono da 37,5 cL. Verranno serviti circa 8-10 cL per ciascuna delle 8 birre. Di seguito l’elenco completo delle bottiglie con la formula Birrificio Nome Birra, Stile – anno di imbottigliamento.
Hanssens Oude Gueuze, Oude Geuze – 2014
Hanssens Oude Gueuze, Oude Geuze – 2016
Hanssens Oude Gueuze, Oude Geuze – 2017
Hanssens Oude Gueuze, Oude Geuze – 2019
3 Fontainen Oude Geuze, Oude Geuze – 2017
3 Fontainen Oude Geuze, Oude Geuze – 2019
Cantillon Rose de Gambrinus, Framboise – 2017
Boon Mariage Parfait Kriek, Oude Kriek – 2015