Nerocento

Nerocento Questa è la fan page del ristorante Nerocento
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Al Nerocento la cultura gastronomica è quella di una cucina “rivisitata e alleggerita” che – sempre sul binario della tradizione - ogni giorno viene reinventata. Lo chef Salvatore Giaramida con tocco delicato e vulcanico susseguirsi di idee, prepara ricette che conservano lo stile della tavola siciliana, sublimando gli ingredienti tipici in ricette che esaltano levità e freschezza, in un ambiente

intimo e raccolto, trasportati dall'aria originale del locale. Un’atmosfera un po’ “vintage” e “artigiana”, ma molto raffinata, dove sembra quasi di sentire "il rumore ritmico delle macchine al lavoro e l'odore di inchiostro nero utile alla stampa”.. circondati dai cassetti in legno contenenti i caratteri tipografici con un dato corpo o dalle immagini delle costruzioni geometriche dei caratteri”, oltre che da foto storiche. Il nuovo NEROCENTO è un omaggio al lavoro della tipografia "Inzirillo" fondata a Partanna dal suocero dello chef circa quarant'anni fa, e alla forma delle parole e della composizione tipografica. Ma “Nerocento significa anche il nero massimo” utile a stampare bene e con qualità e purezza testi e paragrafi nel rispetto della tradizione. La cucina e la composizione tipografica sono due mondi con dinamiche progettuali accomunabili, in cui vive la commistione tra sensi e necessità. Proprio da questo parallelismo nasce il mood originale dell'allestimento del locale, l’utilizzo dell’ingrediente carattere tipografico, attraverso la realizzazione di elementi ex-novo o il riutilizzo di elementi preesistenti. NEROCENTO offre un'idea di ristorazione concepita più come esperienza di gusto e per tutti i palati, fatta di piatti semplici e creativi ma fortemente siciliani che inducono alla riconoscibilità di ogni ingrediente. Lo sa bene Salvatore Giaramida che definisce la sua buonissima cucina tipica siciliana In tre parole "semplice, siciliana e moderna".

21/05/2025
29/10/2024

Cercasi lavapiatti

10/08/2024

Cercasi lavapiatti per info contattatemi

17/05/2024

Avvisiamo la gentile clientela che siamo chiusi dal 17 al 21 maggio.
Ci vediamo mercoledì !
Lo staff Nerocento

Uno alla volta e senza ammuttari….
27/03/2024

Uno alla volta e senza ammuttari….

Nuova cantina al Nerocento…lu tempu chi arrifridda e lu tastamu😜😜😜😜
21/03/2024

Nuova cantina al Nerocento…lu tempu chi arrifridda e lu tastamu😜😜😜😜

20/03/2024
18/01/2024

Si riaccendono i fuochi, ci rivediamo domani 😘😘😘

Indirizzo

Via Regina Elena, 27
Partanna
91028

Orario di apertura

Martedì 12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Mercoledì 12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Giovedì 12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Venerdì 12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Sabato 12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Domenica 12:30 - 14:30

Telefono

+390924202464

Sito Web

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