Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 12:00 - 14:00 20:00 - 22:30 Mercoledì 12:00 - 14:00 20:00 - 22:30 Giovedì 12:00 - 14:00 20:00 - 22:30 Venerdì 12:00 - 14:00 20:00 - 22:30 Sabato 12:30 - 14:30 20:00 - 22:30 Domenica 12:30 - 14:30

Osteria la Gatta Matta

Name: Osteria la Gatta Matta
Address: Borgo degli Studj, 9/a, Parma, 43121, IT
Telephone: +390521231475
Price range: $$$

Casa
Italia
Parma
Osteria la Gatta Matta

"Worry less, eat better"

24/06/2026

Pasta mista di semola, patate, totani.
Si parte dalla ricetta tramandata da papà Giovanni, chef anche lui, della sua mitica pasta e patate proposta ai suoi ospiti rigorosamente al venerdì!
Con un twist arriviamo a fare capolino in Giappone con l'incisione e la cottura del totano.
La pasta fresca di semola di grano duro è mista: non un solo formato ma troccoli spezzati, strascinate e cavatelli che raccolgono la dolcezza della patata, della carota e del sedano fino alla sapidità e callosità del totano.
Vi aspettiamo per scoprila!
Capitolo XV

05/06/2026

Torta all' acqua, limone, zenzero e sorbetto al thè nero.
Può essere un' dolce leggero, goloso e frizzantino?! Si questo!
Dolce vegano e gluten free.
Poniamo particolare attenzione nei nostri menù ai piatti vegani e gluten free. Perché vogliamo che tutti qui da noi possano trovare gusto, ricerca, ottime materie prime, attenzione, sempre!
Tutto realizzato dalle mani di Diego!
No scorciatoie.
Vi aspettiamo per scoprirlo!
Capitolo XV
Menù primavera

27/05/2026

Tagliolini 30 tuorli, bisque, gamberi rosa, gelato di burrata di Andria.
Il caldo è arrivato e questo piatto è semplicemente perfetto!
Da sempre ci piace giocare con le temperature caldo freddo anche all' interno di un primo piatto.
Il nostro tagliolino fresco, ruvido e poroso viene saltato nella bisque che abbiamo realizzato con i carapaci dei gamberi rosa freschi, i gamberi crudi e il gelato di burrata di Andria (che consiglio di assaggiare prima da solo perché è squisito!!!) si amalgano perfettamente tra di loro tra freschezza e gusto.
Vi aspettiamo per provarlo!
Capitolo XV
Menù primavera

20/05/2026

Gnocchi di fave verdi fresche ripieni con confettura di mandorle, crema di cipolla bruciata, cipolla caramellata.
Può un piatto essere così goloso, saporito e naturale? Certo, eccolo!
Scarpetta assicurata.
Lavoriamo la materia prima che questa meravigliosa stagione ci offre, prepariamo tutto dal primo all' ultimo passaggio, no scorciatoie, no scarti. La cucina è passione, ricerca, tempo e pazienza. Tutto questo è quello che mettiamo noi nei nostri piatti, a voi non resta che godere del risultato!
Piatto vegano
Vi aspettiamo
Capitolo XV
Menù primavera

14/05/2026

Galletto, peperoni, kefir, amarene.
"Un piatto in movimento, dinamico, contemporaneo, semplicemente buonissimo".
È così che è stato descritto da un ospite che ha gustato questo piatto durante la sua cena qui da noi. E non potrei trovare parole migliori per descrivere questo piatto.
Petto grigliato, sovracoscia con panatura all' italiana che racchiude una golosa amarena e l' ala impanata con grano saraceno e fritte. Alla base una crema di peperoni rossi e gialli mentre quelli verdi sono grigliati e tagliati a piccole listarelle. Conclude il kefir al naturale.
Curiosi di provarlo?
Vi aspettiamo!
Capitolo XV
Menù primavera

30/04/2026

Ravioli a croce ripieni di agnello, panna acida, crema di piselli novelli freschi, aria al limone.
La primavera è servita.
Non c'è da molto da raccontare, ma assolutamente da provare.
Vi aspettiamo!
Capitolo XV

24/04/2026

Clafoutis alle ciliegie, gelato all' Erba Luigia.
Se Parma è la piccola Parigi questo dolce è la sua perfetta interpretazione!
Il clafoutis è un dolce della tradizione della pasticceria francese contadina della regione del Limousin, un budino cotto al forno dove affogare le ciliegie. Servito tiepido, con una spolverata di zucchero a velo. Qui l' incrocio con Parma: accompagniamo questo dolce, già squisito da solo, con il nostro gelato all' Erba Luigia. L' Erba Luigia è un' erba spontanea che cresce tra Parma e Piacenza, foglia allungata dal profumo e gusto limonato, così chiamata in onore della duchessa tanto amata dai parmigiani.
Vi aspettiamo per provarlo!
Capito XV

Indirizzo

Borgo Degli Studj, 9/a
Parma
43121

Orario di apertura

Martedì	12:00 - 14:00
	20:00 - 22:30
Mercoledì	12:00 - 14:00
	20:00 - 22:30
Giovedì	12:00 - 14:00
	20:00 - 22:30
Venerdì	12:00 - 14:00
	20:00 - 22:30
Sabato	12:30 - 14:30
	20:00 - 22:30
Domenica	12:30 - 14:30

Telefono

+390521231475

Sito Web

http://www.osteriagattamatta.com/

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