Ilaria Consiglio Chef

Ilaria Consiglio Chef D’estate, nel relax del giardino estivo, domina assoluto il barbecue, con la direzione artistica di Ilaria, vera cultrice della griglia.

Nel menù non possono mai mancare i salumi artigianali del territorio, a partire dal Culatello di Zibello Dop, per arrivare al Salame gentile, fino alla rara Spalla Cruda di Palasone o alla Spalla Cotta di San Secondo (quella di Cavalli, l’unico a produrla proprio a San Secondo), da accompagnare con la friabile torta fritta (gnocco fritto). Fra i primi piatti dominano le paste fatte in casa, con la

sfoglia tirata a mano, che diventano Tortelli d’erbetta o di zucca, Anolini in brodo e Maltagliati con il ragù di Spalla Cotta, piatto storico dell’Antica Rocca. Durante il periodo invernale, fra i secondi spiccano invece l’Anatra o la Faraona ripiena. Grande attenzione è poi riservata alla carne di cavallo, vera passione parmigiana, da gustare nella versione roast beef, polpette, costata. Un menù che rende omaggio alla tradizione, senza rinunciare a strizzare l’occhio ai moderni palati, con gli hamburger homemade (anche in versione Veggie). Particolare attenzione è inoltre riservata alla carta dei vini, a partire dai locali lambrusco e malvasia, per giungere alle etichette di Franciacorta e Trentodoc, fino ai rinomati champagne e cremant francesi e proseguire con i rossi dei più vocati territori italiani. La zona bar presenta, infine, un'accurata scelta di Gin, con alcune bottiglie dal Giappone e i distillati, grande passione della padrona di casa, fra i quali i Whisky torbati, amore nato dopo un viaggio in Scozia.

Soltanto la musica è all’altezza del mare.(Albert Camus) 🌊☀️
07/10/2025

Soltanto la musica è all’altezza del mare.
(Albert Camus) 🌊☀️

📌festa grande all’ osteria antica Rocca !📌dalle 18:30 apertivo con buffet ! E si prosegue per tutta la serata accompagna...
30/01/2025

📌festa grande all’ osteria antica Rocca !
📌dalle 18:30 apertivo con buffet ! E si prosegue per tutta la serata accompagnati dall’ intrattenimento musicale di

29/01/2025
📌Maltagliati al Ragù di Spalla Cotta che bontà ! Pasta fatta in casa con spalla cotta di Emanuele Cavalli !
25/01/2025

📌Maltagliati al Ragù di Spalla Cotta che bontà ! Pasta fatta in casa con spalla cotta di Emanuele Cavalli !

📌Tante soddisfazioni in questi anni ! 🎉🎉
17/01/2025

📌Tante soddisfazioni in questi anni ! 🎉🎉

Il week end ha inizio !E si inizia con il tiramisù !
10/01/2025

Il week end ha inizio !
E si inizia con il tiramisù !

📌L’ osteria riapre le sue porte domani , venerdì 3 Gennaio alle 18:30!📌sabato 4 gennaio aperti pranzo e cena ...
02/01/2025

📌L’ osteria riapre le sue porte domani , venerdì 3 Gennaio alle 18:30!
📌sabato 4 gennaio aperti pranzo e cena 📌domenica 5 gennaio aperti a pranzo e a cena 📌lunedì 6 gennaio aperti a pranzo !
Prenota il tuo tavolo! Tel 3925431081

Indirizzo

San Secondo Parmense

Telefono

+393925431081

Sito Web

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