Essi si trasferirono, lasciando il lavoro dei campi, per dedicarsi alla nuova attività nell'Osteria precedentemente avviata da un'altra famiglia. Iniziarono con grande entusiasmo la produzione dei piatti della cucina tradizionale parmigiana: dalle paste casalinghe ai bolliti, dalla trippa allo stracotto ed agli arrosti, senza trascurare i salumi nostrani, rigorosamente di produzione propria, dalla
macellazione alla stagionatura. Nonostante le innumerevoli difficoltà, l'impegno e la serietà della famiglia non sono mai venuti meno, infatti, dopo oltre mezzo secolo di storia, le figlie, Luciana e Donatella Villani, continuano a difendere orgogliosamente la tradizione culinaria di questa terra, nel rispetto della filosofia dei genitori.