Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 19:30 - 22:30 Martedì 19:30 - 22:30 Mercoledì 19:30 - 22:30 Giovedì 19:30 - 22:30 Venerdì 12:00 - 14:00 19:30 - 22:30

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Soj - Vino e Cucina

Name: Soj - Vino e Cucina
Address: Via Borgo del parmigianino, 26, Parma, 43121, IT
Telephone: +393202644207

Casa
Italia
Parma
Soj - Vino e Cucina

Cucina moderna con prodotti del territorio, unita a un'attenta selezione di vini provenienti da piccoli produttori d'Italia e di Francia.

27/05/2026

EVENTO SOLD OUT

Sono aperte le prenotazioni per 𝐓𝐫𝐚𝐦𝐞 𝐌𝐞𝐝𝐢𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚𝐧𝐞𝐞, ovvero una cena in cui scoprire il messaggio errante del produttore ligure Walter De Battè!
Trovate nelle locandine lo spartito dei vini e dei cibi che degusteremo insieme, accompagnati da Paolo Tegoni.

Appuntamento il 𝟏𝟕 𝐠𝐢𝐮𝐠𝐧𝐨 alle h 20:30
In sala ci sarà anche il produttore 🍇

Le proposte di cucina, come sempre, sono di Eugi&Fede.

110 euro a persona
SOLO SU PRENOTAZIONE - 16 posti disponibili!
per prenotare 👉 320 264 4207

05/05/2026

*EVENTO SOLD OUT!*

Se non conosci lo 𝐒𝐓𝐈𝐋𝐄 𝐎𝐒𝐒𝐈𝐃𝐀𝐓𝐈𝐕𝐎, o se vuoi saperne di più, il 14 maggio ospitiamo una serata da non perdere 🍷

Paolo Tegoni ci accompagnerà alla scoperta di questa particolare e interessantissima tecnica di vinificazione,
con una degustazione guidata di vini ossidativi accompagnata dalle nostre proposte di cucina.

100 euro a persona / inizio 20.30
SOLO SU PRENOTAZIONE - 16 posti disponibili!
per prenotare 👉 320 264 4207

24/02/2026

Pensiero del giorno.

Non ci facciamo sentire tanto, è vero, ma siamo grati per tutte le persone che ci scelgono e per la curiosità che dimostrate.
Grazie davvero!

Soj è nato come un progetto semplice... e vuole rimanere tale. Oggi è un po' più coriaceo, come le foglie esterne del ca****fo, grazie all'esperienza e ai tanti imprevisti che un'attività di ristorazione ci mette davanti.
Mica semplice... ma gratificante perché ci crediamo!

Soj è anche un progetto che si è colorato e stratificato senza fretta.
Viviamo ogni giorno con la curiosità di arrivare al cuore, di scoprire la parte più tenera e intima, come quando sfogliamo un bellissimo radicchio di stagione.
Siamo curiosi di vedere quali abbinamenti potrebbero nascere e quali persone verranno a trovarci, o ritrovarci, domani.

Buona settimana ✨
Eugi&Fede

13/01/2026

Eccoli! 🫶
Stasera torniamo operativi con il servizio della cena. Dopo un po' di riposo ricominciamo con nuove proposte e belle idee per quest'anno!

Vi ricordiamo i nostri turni di apertura/chiusura settimanale:

lun - gio 👉 cena
ven 👉 pranzo e cena
sab - dom 👉 CHIUSO
per prenotare ☎️ +39 320 264 4207

03/01/2026

Buongiorno e Buon Anno 🫶
Siamo 𝐜𝐡𝐢𝐮𝐬𝐢 𝐟𝐢𝐧𝐨 𝐚𝐥 𝟏𝟐 𝐠𝐞𝐧𝐧𝐚𝐢𝐨, 𝐭𝐨𝐫𝐧𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐢𝐥 𝟏𝟑 𝐜𝐨𝐧 𝐛𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐧𝐨𝐯𝐢𝐭𝐚̀!
Buon inizio 2026

Eugi&Fede

11/12/2025

Ragazzi, c'è aria di 𝐛𝐨𝐥𝐥𝐞 𝐞 𝐟𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐢𝐭𝐚̀ ✨!

Ecco le nostre prossime chiusure:
👉 24/25/26 dicembre CHIUSI
👉 27/28/29/30 dicembre APERTI a cena
👉 31 dicembre SOLD OUT
👉 e poiiii ci prendiamo una PAUSA dall’1/01 al 12/01 compreso

Grazie a tutti quelli che ci hanno scelti o continuano a sceglierci per trascorrere insieme momenti di convivialità! 🫂

05/12/2025

𝐹𝑎𝑐𝑐𝑖𝑎𝑚𝑜𝑓𝑎𝑡𝑖𝑐𝑎 𝑎 𝑛𝑜𝑛 𝑎𝑚𝑎𝑟𝑒 𝑙𝑒 𝐶ℎ𝑖𝑡𝑎𝑟𝑟𝑖𝑛𝑒.

Siamo saldamente legati alla preparazione di questa pasta, sebbene provenga da una tradizione lontana da quella emiliana (chi ci conosce bene bene il motivo lo sa ✨!).
Ogni volta che estraiamo il telaio si scatena una sorta di magia. Se qualcuno è di passaggio si ferma ad osservare.
Se qualcuno è in sala allunga lo sguardo.
E pure noi, man mano che la pasta prende forma, facciamo caso ai gesti, al valore della manualità, all'importanza di preservare.

In menu ora suona così 👉 𝐂𝐡𝐢𝐭𝐚𝐫𝐫𝐢𝐧𝐞 𝐯𝐞𝐫𝐝𝐢 - 𝐜𝐢𝐦𝐞 𝐝𝐢 𝐫𝐚𝐩𝐚, 𝐚𝐠𝐥𝐢𝐨 𝐧𝐞𝐫𝐨, 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐚 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝐚𝐜𝐜𝐢𝐮𝐠𝐡𝐞.

28/10/2025

SOLD OUT!

Lunedì 3 Novembre con immenso piacere ospitiamo 𝐌𝐚𝐭𝐞𝐣 𝐒𝐤𝐞𝐫𝐥𝐣!

Dopo aver conosciuto il Collio attraverso i riflessi inconfondibili di Damijan Podversic, conosciamo il Carso direttamente dalla voce - e dai vini, naturalmente - di un altro grande vignaiolo.

Ecco il percorso cibi-vini che ci attende:

• Salmerino arrostito salsa verde di cime di rapa uova di qu***ia e polvere di cavolo nero
Vitovska 2022

• Cardoncello al profumo di griglia con sedano rapa carota e cavolfiore in diverse consistenze
Vitovska 6/7 2020

• Tagliolini all'orzo nero fi*****io e polline
Malvasia 2022

• Piccione susine zucca e alloro
Malvasia 6/7 2020

• Castagna kaki e rosmarino

95 euro a persona / inizio 20.30
Proposte dalla cucina di Eugi&Fede

22/09/2025

Lieve virata 𝐯𝐞𝐫𝐬𝐨 𝐥'𝐀𝐮𝐭𝐮𝐧𝐧𝐨 🔜

Lo sentiamo nell'aria, un po' come il cavolfiore che è entrato in menu da oggi.
Un piatto che non vi sveliamo fino in fondo... ma ci ricorda che il cibo è sempre lo specchio di stagioni e umori.

📣 promemoria:
𝐂𝐇𝐈𝐔𝐒𝐈 𝐬𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝐞 𝐝𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚
𝐀𝐏𝐄𝐑𝐓𝐈 𝐯𝐞𝐧𝐞𝐫𝐝𝐢̀ 𝐚 𝐩𝐫𝐚𝐧𝐳𝐨

08/09/2025

Una nuova luce si intravede... perché da oggi c'è 𝐮𝐧𝐚 𝐧𝐮𝐨𝐯𝐚 𝐟𝐢𝐧𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐝𝐢 𝐩𝐫𝐞𝐧𝐨𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐝𝐢𝐩𝐨𝐧𝐢𝐛𝐢𝐥𝐞!
Da questa settimana ci trovi 𝐀𝐏𝐄𝐑𝐓𝐈 𝐀𝐍𝐂𝐇𝐄 𝐈𝐋 𝐕𝐄𝐍𝐄𝐑𝐃𝐈' 𝐀 𝐏𝐑𝐀𝐍𝐙𝐎 💥

Saremo chiusi per le intere giornate di sabato e domenica.
Quindi, ricapitolando:
lun - gio 👉 cena
ven 👉 pranzo e cena

per prenotare ☎️ +39 320 264 4207

Indirizzo

Via Borgo Del Parmigianino, 26
Parma
43121

Orario di apertura

Lunedì	19:30 - 22:30
Martedì	19:30 - 22:30
Mercoledì	19:30 - 22:30
Giovedì	19:30 - 22:30
Venerdì	12:00 - 14:00
	19:30 - 22:30

Telefono

+393202644207

Sito Web

facebook.com

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