Mind the Pop

10/07/2026

Mind The Press 🍦
Un press tour può trasformarsi in una storia da leggere.
Questo articolo nasce dal percorso che abbiamo ideato per accompagnare i giornalisti alla scoperta del gelato di oggi: un mondo in continua evoluzione, tra nuove idee, ricerca e tendenze che stanno ridisegnando il settore.
Il risultato è questo approfondimento firmato Sale&Pepe.
Buona lettura! >

Gelato artigianale: un viaggio alla Gelato University di Carpigiani a scoprire i segreti e le regole matematiche per riconoscerlo

08/07/2026

Mind The Cena dei Mille 🍽️
6 minuti: tanto è bastato per vedere andare sold out i biglietti della Cena dei Mille 2026!
Per noi è una grande soddisfazione essere, ancora una volta, l'ufficio stampa di un un progetto che abbiamo visto crescere e che oggi rappresenta una delle più belle vetrine di Parma e della sua straordinaria cultura gastronomica.
L'8 settembre la città sarà sotto i riflettori e noi saremo pronti ad accogliere giornalisti italiani e internazionali, per raccontare una nuova edizione di questo immancabile appuntamento.
Ci vediamo a tavola!
Credit: Foto Carra

18/06/2026

Mind the Press 🍝
Abbiamo messo le mani in pasta insieme ai giornalisti inglesi e tedeschi in visita nella Food Valley, alla scoperta dell'universo del Parmigiano Reggiano DOP !
La stampa internazionale si è cimentata in una cooking class dedicata alla pasta fresca, vivendo un'esperienza autentica della tradizione emiliana.
Un grazie speciale ad Antonio Di Vita del ristorante Parma Rotta per aver guidato i nostri ospiti con passione e simpatia, trasformando una lezione di cucina in un momento di condivisione e divertimento.

12/06/2026

Mind The Press Tour 🎒
Nei giorni scorsi abbiamo avuto il piacere di accompagnare la stampa alla scoperta del Re dei Salumi: il Consorzio del Culatello Di Zibello
Un viaggio tra gusto, territorio e tradizioni, inaugurato con un pranzo alla Trattoria Brisla. Abbiamo proseguito, poi, con la visita alle storiche cantine di stagionatura dell'Antica Corte Pallavicina , conclusa con una cena firmata dallo chef Massimo Spigaroli.
l tour è proseguito tra i luoghi simbolo della Bassa Parmense: la visita al Teatro Giuseppe Verdi, la sua Casa natale, la storica Salsamenteria Baratta e il Podere Cadassa , prima di accomodarci per il pranzo al Al Vedel .
Due giornate per raccontare da vicino un’eccellenza che è l’espressione autentica di un territorio unico.

09/06/2026

Mind The Cena dei Mille 🍽️
Sarà lo chef due stelle Michelin Gennaro Esposito, patron de La Torre del Saracino, il guest chef della settima edizione della Cena dei Mille di Parma!
L’annuncio è stato dato oggi da Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy nel corso della conferenza stampa organizzata all’Allianz MiCo di Milano, all’interno di Identità Golose.
Accanto a lui, le eccellenze delle sei filiere della Parma Food Valley : Parmigiano Reggiano DOP , Prosciutto di Parma, pasta (Barilla ), pomodoro (Mutti Pomodoro e Rodolfi), latte (Parmalat ) e alici (Delicius , Rizzoli Emanuelli e Zarotti).
Non vediamo l’ora che arrivi l’8 settembre per poter assaporare le eccellenze delle sei filiere della Parma Food Valley e i piatti firmati dallo Chef nel cuore della nostra città ✨

05/06/2026

Mind The Identità Future ✨
Siamo felici di accompagnare anche quest’anno il Parmigiano Reggiano a Identità Milano, il congresso che dal 2005 rappresenta un punto di riferimento per l’alta cucina d’autore in Italia.
Per questa nuova edizione dedicata al tema “Identità Future”, il Parmigiano Reggiano DOP porterà sul palco alcuni dei più autorevoli protagonisti della ristorazione italiana e internazionale.

Scopri di più anche tu> https://www.parmigianoreggiano.com/it/news/identita-milano-2026

03/06/2026

Mind The King 👑
Si è conclusa ieri la 39ª edizione della Festa del Culatello, che ha animato piazza Guareschi con degustazioni e musica, per una Bassa tutta da raccontare!
Un momento unico per uno dei prodotti più iconici della Food Valley: il Culatello di Zibello che quest'anno celebra i 30 anni dal riconoscimento della DOP.
Scopri di più>

Dalle dimostrazioni di norcineria agli stand gastronomici, protagonista il Culatello di Zibello. 24 milioni il fatturato nel 2025, e la produzione è in aumento

01/06/2026

Mind The Press 🗞️
Tra Montréal e Toronto abbiamo parlato francese, inglese e, soprattutto, italiano: territori, cultura gastronomica e storie italiane insieme ad alcuni tra più importanti giornalisti food, lifestyle e travel del Canada!
Due città diverse e due press lunch differenti accomunati dallo stesso obiettivo: creare relazioni autentiche e trasformare un prodotto in un racconto ancora più ampio.
Siamo sempre grati (e sorpresi) di vedere come, anche dall’altra parte dell’oceano, il Parmigiano Reggiano DOP diventi la chiave per raccontare quel territorio piccolo, ma unico, che è la Food Valley.

29/05/2026

Mind The 1000 🍽️
Anche quest’anno abbiamo il piacere di supportare la Fondazione PARMA City of Gastronomy nella comunicazione della Cena dei Mille!
Il 9 giugno, da Identità Golose Milano , aspettiamo gli amici della stampa per svelare insieme lo chef protagonista dell’edizione 2026.
E poi appuntamento l'8 settembre, quando il centro di Parma tornerà a trasformarsi in un grande ristorante gourmet a cielo aperto per celebrare i prodotti della Food Valley.

27/05/2026

Mind The Gelato 🍦
Oggi Roma è diventata la capitale mondiale del gelato.
Sul palco del Gelato Festival World Ranking 2026 sono saliti alcuni tra i migliori maestri gelatieri del mondo, tra ricerca, creatività e tanta identità artigianale.
Noi di Mind The Pop abbiamo seguito l’evento dietro le quinte, curando le relazioni con la stampa e raccontando una storia capace di unire culture diverse attraverso il gelato.
Complimenti a Carlo Guerriero e a tutti i maestri gelatieri premiati oggi!