Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 12:30 - 15:00 19:30 - 22:30 Giovedì 12:30 - 15:00 19:30 - 22:30 Venerdì 12:30 - 15:00 19:00 - 22:30 Sabato 12:30 - 15:00 19:00 - 22:30 Domenica 12:30 - 15:00

Apriti Sesamo - Ristorante Vegetariano e Vegano

Name: Apriti Sesamo - Ristorante Vegetariano e Vegano
Address: Piazza Rastelli 5/A, Parma, 43122, IT
Telephone: +390521062431
Price range: £££

Casa
Italia
Parma
Apriti Sesamo - Ristorante Vegetariano e Vegano

Apriti Sesamo... più ci vieni, più ti piace! Avendo la possibilità di immergersi in sapori e gusti autentici. Quelli dei cereali. Quelli dei legumi. Di verdure.

La nostra cucina è basata sull’utilizzo esclusivo di materie prime biologiche certificate, cucinate fresche ogni giorno.
È stato quindi coniato il termine Bioenergetico: ogni piatto è in grado di fornire energia e nutrienti utili per affrontare con vitalità la giornata. A pranzo il menù varia quotidianamente, dando al cliente la possibilità di scegliere tra “Tre Primi”, “Tre Secondi” e “Quattro C

ontorni”. Questo per gustare in un piatto unico, nella giusta quantità e nel giusto equilibrio, carboidrati, proteine e vitamine. A cena, ogni settimana, presentiamo un menù degustazione (studiato per combinazioni alimentari e stagionalità): dall’antipasto, seguono due primi, un secondo, due contorni, per arrivare al dolce. Di freschi e casalinghi condimenti per la pasta. Di proteine alternative (come tofu, seitan, tempeh). Per incontrare, infine, il sapore delicato, leggero e sfizioso dei nostri dolci. Uno dei nostri obiettivi era quello di cucinare cibi sani, ma soprattutto buoni e che non avessero nulla da invidiare a quelli tradizionali. Adesso, dopo 20 anni, possiamo dire di essere sulla buona strada.

18/08/2026

☀️ Agosto continua. E l’estate è ancora tutta da assaporare.

Colori accesi, verdure di stagione, consistenze fresche e ingredienti biologici: il nostro menù estivo nasce proprio da qui.
Dalla dolcezza della zucca Delica alle crudità, dai cereali ai legumi, fino ai profumi del basilico, dei pomodorini e delle erbe aromatiche.

Piatti diversi, uniti dalla stessa idea: seguire la stagione e lasciare che siano gli ingredienti a raccontarla. 🌿

C’è ancora tempo per scoprire — o riscoprire — il nostro menù di agosto.

☀️ Siamo aperti dal mercoledì al sabato.
Chiusura estiva: domenica, lunedì e martedì.

👉 Ti aspettiamo da Apritisesamo, il ristorante vegetale a Parma
🌿 Cucina vegana & biologica
📍 Piazza Rastelli 5/A, Parma

15/08/2026

☀️ Buon Ferragosto da Apritisesamo

Che sia una giornata piena di luce, colori, incontri e tempo da condividere.
Il giallo del sole, il rosso dei pomodori, il verde delle erbe aromatiche, l’arancio della zucca, il viola dei mirtilli: l’estate entra nei piatti e ci ricorda quanto sia bello fermarsi, assaporare e stare insieme. 🌿

A chi è in viaggio, a chi resta in città, a chi festeggia in compagnia e a chi sceglie un momento tutto per sé, auguriamo un Ferragosto sereno, autentico e pieno di piccoli piaceri.

Oggi siamo aperti a pranzo e a cena, pronti ad accogliervi con il nostro menù estivo vegetale e biologico.

Buon Ferragosto da tutto il team di Apritisesamo 💚
📍 Piazza Rastelli 5/A, Parma

13/08/2026

🌿 Il tofu cambia carattere quando incontra la marinatura giusta.
Nella nostra torretta di tofu marinato al miso, la delicatezza del tofu accoglie il gusto intenso e saporito del miso.
Patate, fagiolini e pomodorini completano il piatto con colori, consistenze e profumi pienamente estivi.

Una proposta vegetale equilibrata, nella quale ogni ingrediente conserva la propria identità e contribuisce a creare un insieme armonioso.
Perché la cucina di Apritisesamo parte spesso da ingredienti semplici, per portarli verso abbinamenti nuovi e sorprendenti. 🌱

☀️ Anche ad agosto vi aspettiamo dal mercoledì al sabato.
Siamo chiusi domenica, lunedì e martedì.

👉 Apritisesamo, il ristorante vegetale a Parma
🌿 Cucina vegana & biologica
📍 Piazza Rastelli 5/A, Parma

10/08/2026

☀️ Ferragosto da Apritisesamo

Il 15 agosto restiamo con voi, aperti a pranzo e a cena, con il nostro menù estivo vegetale e biologico. 🌿

Verdure di stagione, ingredienti scelti con cura, piatti freschi e abbinamenti creativi per celebrare insieme una delle giornate più attese dell’estate.
Che sia un pranzo senza fretta o una cena da condividere, la tavola di Apritisesamo è pronta ad accogliervi.

📅 Ferragosto: aperti a pranzo e a cena
📞 È consigliata la prenotazione.

👉 Ti aspettiamo da Apritisesamo, il ristorante vegetale a Parma
🌿 Cucina vegana & biologica
📍Piazza Rastelli 5/A, Parma

07/08/2026

🌿 Due piatti, due modi diversi di raccontare l’estate.
In questo reel Antonella ci accompagna alla scoperta di due proposte del menù estivo di Apritisesamo, nate per valorizzare le verdure di stagione attraverso consistenze, colori e abbinamenti inaspettati.

Le linguine di carote su crema di mandorle e mirtilli freschi trasformano un ortaggio semplice in un piatto fresco e sorprendente. Le carote, tagliate sottilmente come linguine, incontrano la morbidezza della crema di mandorle e la nota vivace dei mirtilli freschi, nel pieno della loro stagionalità.

La farin-frittata vegetale, preparata con farina di ceci e farina di riso, viene accompagnata da pesto di basilico, melanzane al forno e semi di canapa. Un piatto morbido e profumato, che racchiude alcuni dei sapori più riconoscibili dell’orto estivo.

Due proposte diverse, accomunate dalla nostra idea di cucina: ingredienti biologici, stagionalità e creatività vegetale. 🌱

☀️ Ad agosto Apritisesamo resta aperto, con i consueti giorni di chiusura estiva:
domenica, lunedì e martedì.
Dal mercoledì al sabato vi aspettiamo con il nostro menù estivo.

👉 Apritisesamo, il ristorante vegetale a Parma
🌿 Cucina vegana & biologica
📍 Piazza Rastelli 5/A, Parma

05/08/2026

🍅 Ci sono sapori che sanno subito d’estate.

Gli spaghetti di grano integrale alla Mediterranea nascono dall’incontro tra ingredienti semplici e riconoscibili: pomodorini, olive e capperi.

La pasta integrale accoglie il profumo degli ortaggi estivi e la sapidità degli ingredienti mediterranei, in un primo piatto essenziale, colorato e pieno di gusto.
Perché quando la materia prima è scelta con cura, non serve aggiungere troppo: basta lasciarla parlare. 🌿

☀️ Ad agosto Apritisesamo resta aperto, con i consueti giorni di chiusura estiva: domenica, lunedì e martedì.

👉 Ti aspettiamo da Apritisesamo, il ristorante vegetale a Parma
🌿 Cucina vegana & biologica
📍 Piazza Rastelli 5/A, Parma

03/08/2026

🌿 Piccolo, antico e sorprendente: il miglio è protagonista del nostro menù estivo.

In questo reel vi raccontiamo i medaglioni di miglio e lenticchie Beluga, accompagnati da salsa al peperone rosso e soianese.
Il miglio è un cereale naturalmente delicato, dalla consistenza morbida e dal gusto leggero. Un piatto che racconta la nostra idea di estate: ingredienti biologici, sapori equilibrati e nuove combinazioni da scoprire. 🌱

☀️ Ad agosto Apritisesamo resta aperto, con i consueti giorni di chiusura estiva:
domenica, lunedì e martedì. Dal mercoledì al sabato vi aspettiamo con il nostro menù vegetale e biologico.

👉 Ti aspettiamo da Apritisesamo, il ristorante vegetale a Parma
🌿 Cucina vegana & biologica
📍 Piazza Rastelli 5/A, Parma

31/07/2026

🌞Una vellutata estiva, morbida e sorprendente.
In questo video Antonella ci racconta uno degli antipasti del menù di agosto: la vellutata tiepida di zucca Delica estiva al curry dolce, completata da alghe Hiziki e frutta a guscio. 🌿

La zucca Delica regala al piatto una consistenza cremosa e una dolcezza naturale, accompagnata dalle note delicate e speziate del curry. Le alghe Hiziki aggiungono invece un carattere più intenso, leggermente marino, creando un contrasto particolare con la morbidezza della zucca.

Un piatto da gustare tiepido, pensato per dimostrare che anche una vellutata può raccontare pienamente l’estate: attraverso ingredienti vegetali, consistenze diverse e abbinamenti capaci di sorprendere.

Un nuovo mese, nuovi sapori da scoprire insieme 🌱

👉 Ti aspettiamo da Apritisesamo, il ristorante vegetale a Parma
🌿 Cucina vegana & biologica
📍 Piazza Rastelli 5/A, Parma

29/07/2026

🍷 Biologico, anche nel calice.

La carta dei vini di Apritisesamo nasce dalla stessa cura che mettiamo nella nostra cucina: una selezione interamente biologica, con vini biodinamici, etichette senza solfiti aggiunti e proposte a bassa gradazione.

Scegliamo cantine attente alla qualità delle uve, al rispetto della terra e alla sostenibilità della produzione.

Bianchi fermi e frizzanti, rossi, bollicine e vini dolci: una proposta pensata per accompagnare i nostri piatti vegetali e permettere a ciascuno di trovare il calice più vicino ai propri gusti.

Vieni a scoprire la nostra carta e lasciati consigliare dallo staff.

🌱 Apritisesamo
Ristorante vegetale, vegano e biologico a Parma
📍 Piazza Giancarlo Rastelli 5/A
📞 Prenotazioni: 0521 062431

27/07/2026

☀️ Agosto da Apritisesamo

Anche ad agosto restiamo con voi, con la nostra cucina vegetale e biologica, i sapori dell’estate e il piacere di ritrovarsi a tavola. 🌿

🫛Saremo aperti per tutto il mese, ad eccezione dei consueti giorni di chiusura estiva: domenica, lunedì e martedì.

Dal mercoledì al sabato vi aspettiamo con il nostro menù estivo, fatto di verdure di stagione, ingredienti biologici e piatti freschi, colorati e pieni di gusto.

👉 Ti aspettiamo da Apritisesamo, il ristorante vegetale a Parma
🌿 Cucina vegana & biologica
📍 Piazza Rastelli 5/A, Parma
www.bioapritisesamo.it

Indirizzo

Piazza Rastelli 5/A
Parma
43122

Orario di apertura

Mercoledì	12:30 - 15:00
	19:30 - 22:30
Giovedì	12:30 - 15:00
	19:30 - 22:30
Venerdì	12:30 - 15:00
	19:00 - 22:30
Sabato	12:30 - 15:00
	19:00 - 22:30
Domenica	12:30 - 15:00

Telefono

+390521062431

Sito Web

http://www.bioapritisesamo.it/

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