Opera Viva

07/07/2026

30/06/2026

☀️ Luglio e Agosto in Operaviva 💚

Per offrirvi un servizio sempre più curato durante l’estate, da oggi osserviamo i seguenti orari:

🕢 Dal martedì al sabato
Cena: 19:30 – 22:00

☀️ Sabato
Pranzo: 12:00 – 14:30

🔒 Domenica e lunedì chiuso

Vi aspettiamo come sempre con la nostra cucina di mercato, i piatti della tradizione parmigiana e le proposte stagionali preparate con passione.

Buona estate da tutto lo staff di Operaviva! 💚

23/06/2026

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Negli ultimi giorni sono arrivate diverse recensioni su TheFork e leggerle ci ha fatto davvero piacere.

Parlano di cucina, certo. Ma soprattutto parlano di accoglienza, gentilezza, atmosfera e passione. Tutte cose che non si trovano in una ricetta e che ogni giorno cerchiamo di mettere in tavola insieme ai nostri piatti.

“Lo chef è davvero dotato.”
“Cibo buonissimo.”
“Modi gentili e simpatia dei titolari.”
“Tradizione e proposte gourmet.”
“Torneremo sicuramente.”

Parole semplici, ma per chi lavora nella ristorazione valgono tantissimo.

Un grazie sincero a chi sceglie Operaviva, a chi si prende il tempo di lasciare una recensione e a chi continua a sostenerci dopo quasi undici anni di attività.

Ci vediamo a tavola. ❤️

📍 Operaviva – Oltretorrente, Parma

11/06/2026

Le prime pinse sono uscite dalla cucina. 🍕❤️

A inaugurarle sono stati gli amici e vicini di casa di Rivamancina - Oltretorrente , che hanno scelto tre Margherite per accompagnare l’aperitivo.

Un piccolo gesto che ci ha fatto molto piacere.

Da qualche parte bisognava pur cominciare.

Si parte.

Le Pinse di Operaviva vi aspettano ogni mercoledì, giovedì e venerdì sera.

11/06/2026

Le prime pinse sono uscite dalla cucina. 🍕❤️

A inaugurarle sono stati gli amici e vicini di casa di Rivamancina, che hanno scelto tre Margherite per accompagnare l’aperitivo.

Un piccolo gesto che ci ha fatto molto piacere.

Da qualche parte bisognava pur cominciare.

Si parte.

Le Pinse di Operaviva vi aspettano ogni mercoledì, giovedì e venerdì sera.

10/06/2026

LE PINSE DI OPERAVIVA

Dopo prove, assaggi e qualche inevitabile discussione in cucina, ci siamo.

Da oggi arrivano le Pinse di Operaviva.

Una proposta semplice, conviviale e pensata per essere gustata davanti a un buon bicchiere di vino, una birra fresca o in compagnia degli amici.

🍅 Margherita €10

🌶 Norcina Parmigiana €12
Pomodoro, fiordilatte, pasta di salame e friarielli

🐖 Parma €14
Pomodoro, fiordilatte, Prosciutto di Parma 24 mesi e scaglie di Parmigiano

⭐ Operaviva €16
Base fior di latte, crema di cacio e pepe, gamberi rosa e zeste di lime

Disponibili il mercoledì, giovedì e venerdì sera, accanto al nostro menù abituale.

Nessuna rivoluzione.

Sempre Operaviva.

⸻

📍 Piazzale Inzani 3/A - Parma

☎️ Prenotazioni: 0521206001

07/06/2026

STIAMO FACENDO DELLE PROVE.

E ci stanno piacendo parecchio.

Presto.

05/06/2026

PRESTO ❤️

02/06/2026

🌙 TORTELLATA DI SAN GIOVANNI 🌙

C’è qualcosa di magico nella notte di San Giovanni.
Le giornate più lunghe dell’anno, la rugiada, il profumo dell’estate, le chiacchiere tra amici sotto le stelle e una tavola imbandita come vuole la tradizione.

Martedì 23 giugno vi aspettiamo nel nostro plateatico affacciato su Piazzale Inzani per una serata semplice, genuina e tutta emiliana.

🍴 Menù della serata

• Tagliere di salumi (prosciutto, coppa, salame e culaccia) con giardiniera e torta fritta
• Tortelli d’erbetta
• Torta di mele con gelato

💰 25€ a persona
💧 Acqua inclusa
🍷 Vino e caffè esclusi

Una cena dedicata alla convivialità, alle tradizioni e al piacere di stare insieme.

📞 Prenotazione consigliata.

🌙✨

cercheremo di farvi star bene
di farvi sentire come tra amici
vi inviteremo ad assaggiare le nostre ricette
perché lì avremo messo tutto il nostro amore