Brisla Trattoria

15/04/2026

05/02/2026

I nostri bottoni di pieno, ripieni di pane e Parmigiano Reggiano, con jus di vitello, crema di Parmigiano ed erbe.

Un primo piatto che sa di casa e ricorda la punta di vitello ripiena parmigiana, ma in versione pasta fresca.

15/01/2026

🎟️ BIGLIETTI DISPONIBILI ONLINE!
💫VAI SUL SITO www.starchefsdinner.it e ACQUISTA IL TUO POSTO A TAVOLA!!
⭐️EVENTO BENEFICO - STAR ⭐️:
📆17 Parma, Lunedì 20 aprile 2026
🕦Dalle 18:30 - 23:30
📚Circolo di Lettura e Conversazione (Via Melloni, 4/a -
43121 Parma)
👗👔 Dress Code: Sorriso, la voglia di brindare e il desiderio di star insieme.
💫Vi aspettiamo💫
⭐️Star: perché insieme si va molto più lontano

05/12/2025

Aperture e chiusure straordinarie di dicembre e gennaio.
🎄⛄️

04/12/2025

Aperture e chiusure straordinarie di Dicembre e Gennaio.
🎄⛄️

26/11/2025

Giovedì, Cacciagione.
Lepre à la Royale.

21/11/2025

Siamo felicissimi di condividere con voi un traguardo che ci riempie di orgoglio: siamo ufficialmente entrati a far parte dei Bib Gourmand della Guida Michelin 2026!
Un riconoscimento che premia la nostra passione, il lavoro di squadra e l’amore per la cucina genuina.

Grazie di cuore a chi ogni giorno sceglie di sedersi alla nostra tavola: questo risultato è anche vostro.

18/11/2025

La nostra Bomba di Piccione impiatatta su una collezione di piatti realizzati ad hoc per noi, tavolozze di colore tutte diverse ideate da Luglio e dipinte a mano da .insta

11/11/2025

Lavoro, ricerca e passione.
Tante novità stanno arrivando.
Vi Aspettiamo!

Siamo aperti
da mercoledì sera a domenica sera
pranzo e cena.

📍Brisla Trattoria - Strada Farini 41/a (Parma)

📲 brislaparma.com 334 8963990

30/10/2025

Animelle di vitello glassate, fondo bruno, arancia e finocchi.

06/08/2025

Brisla resterà chiusa per la pausa estiva dal 15 agosto al 1 settembre.

Ci prendiamo qualche giorno di riposo per tornare con rinnovata passione e nuove ispirazioni.

Vi ringraziamo di cuore per la fiducia e l’affetto dimostrati ogni giorno.
Vi aspettiamo con piacere a partire da martedi 2 settembre.

Buone vacanze a tutti! ☀️