Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Martedì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Mercoledì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Giovedì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Venerdì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Sabato 19:30 - 22:30

Ristorante Inkiostro

Name: Ristorante Inkiostro
Address: Via SAN LEONARDO 124, Parma, 43122, IT
Telephone: +390521776047
Price range: $$$$
Rating: 4.7

Casa
Italia
Parma
Ristorante Inkiostro

Cucina creativa che valorizza ingredienti di nicchia. Un servizio garbato e gentile in un locale di d
(530)

31/08/2026

Il tartufo porta nel piatto una voce profonda, istintiva, legata alla terra.

Attorno, la composizione si costruisce per accordi sottili: consistenze morbide, accenti vegetali, una salsa avvolgente che ne sostiene l’intensità.

È in questa ricerca di misura che prende forma l’Ikigai di Chef Salvatore Morello: trovare un equilibrio tra tecnica, sensibilità e senso del gesto, lasciando che ogni elemento esista per una ragione precisa.

Ci rivediamo domani martedì 1 settembre a cena.

Per prenotazioni visita il nostro sito https://www.ristoranteinkiostro.it/

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Truffle brings a deep, instinctive voice to the plate, rooted in the earth.

Around it, the composition is built through subtle accords: soft textures, vegetal accents and an enveloping sauce that sustains its intensity.

It is in this pursuit of measure that Chef Salvatore Morello’s Ikigai takes shape: finding a balance between technique, sensibility and the meaning of gesture, allowing each element to exist for a precise reason.

We look forward to welcoming you back for dinner tomorrow Tuesday, 1 September.

For reservations, visit our website ristoranteinkiostro.it.

25/08/2026

Due anime con la stessa visione e una passione condivisa.
Chef Salvatore Morello e Francesca Poli.

Un rapporto di complicità e fiducia che ha reso possibile tutto ciò che è Inkiostro oggi.

Saremo chiusi dal 9 al 31 agosto compresi, ci rivediamo martedì 1 settembre a cena.

Per prenotazioni visita il nostro sito https://www.ristoranteinkiostro.it/

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Two souls with the same vision and a shared passion.
Chef Salvatore Morello and Francesca Poli.

A relationship built on complicity and trust, which has made everything Inkiostro is today possible.

We will be closed from 9 to 31 August inclusive. We look forward to welcoming you back for dinner on Tuesday, 1 September.

For reservations, visit our website ristoranteinkiostro.it.

21/08/2026

Amaki di ricciola kobujime, daikon, alghe, ostriche e caviale.

Il piatto arriva al tavolo e trova il suo compimento nell’ultimo gesto: una salsa versata al momento, capace di unire gli elementi e amplificarne la profondità.

Un equilibrio che si costruisce davanti all’ospite, tra precisione, materia e sensibilità.

Saremo chiusi dal 9 al 31 agosto compresi, ci rivediamo martedì 1 settembre a cena.

Per prenotazioni visita il nostro sito https://www.ristoranteinkiostro.it/

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Amaki of kobujime amberjack, daikon, seaweed, oysters and caviar.

The dish reaches the table and finds its completion in the final gesture: a sauce poured at the moment of service, bringing the elements together and amplifying their depth.

A balance built before the guest, between precision, ingredient and sensibility.

We will be closed from 9 to 31 August inclusive. We look forward to welcoming you back for dinner on Tuesday, 1 September.

For reservations, visit our website ristoranteinkiostro.it

17/08/2026

Il primo calice. Un gesto di accoglienza, un invito ad affidarsi al percorso che sta per prendere forma.

Saremo chiusi dal 9 al 31 agosto compresi, ci rivediamo martedì 1 settembre a cena.

Per prenotazioni visita il nostro sito https://www.ristoranteinkiostro.it/

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The first glass. A gesture of welcome, an invitation to entrust oneself to the journey about to take shape.

We will be closed from 9 to 31 August inclusive. We look forward to welcoming you back for dinner on Tuesday, 1 September.

For reservations, visit our website https://www.ristoranteinkiostro.it/

13/08/2026

Il contesto fa la differenza. Nella filosofia di Inkiostro, lo spazio accompagna senza sovrastare.

Un ambiente sobrio e contemporaneo, una tavola apparecchiata in modo essenziale, pochi elementi scelti con intenzione.

Tutto è pensato per lasciare che sia la cucina la vera protagonista dell’esperienza.

Saremo chiusi dal 9 al 31 agosto compresi, ci rivediamo martedì 1 settembre a cena.

Per prenotazioni visita il nostro sito https://www.ristoranteinkiostro.it/

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Context makes the difference. In Inkiostro’s philosophy, the space accompanies without overpowering.

A sober, contemporary setting, an essential table arrangement and a few elements chosen with intention.

Everything is designed to let the cuisine remain the true protagonist of the experience.

We will be closed from 9 to 31 August inclusive. We look forward to welcoming you back for dinner on Tuesday, 1 September.

For reservations, visit our website https://www.ristoranteinkiostro.it/

10/08/2026

Ci sono preparazioni che nascono da un gesto preciso e paziente.

Tutto prende forma attraverso tempi, temperature e consistenze da rispettare, dove ogni dettaglio richiede attenzione.

È in questa cura silenziosa che la tecnica da vita all’idea.

Saremo chiusi dal 9 al 31 agosto compresi, ci rivediamo martedì 1 settembre a cena.
Per prenotazioni visita il nostro sito https://www.ristoranteinkiostro.it/

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Some preparations are born from a precise and patient gesture.

Everything takes form through timing, temperatures and textures to be respected, where every detail requires attention.

It is in this quiet care that technique gives life to the idea.

We will be closed from 9 to 31 August inclusive. We look forward to welcoming you back for dinner on Tuesday, 1 September.
For reservations, visit our website https://www.ristoranteinkiostro.it/

06/08/2026

Anche il gran finale del percorso di Chef Salvatore Morello ha la sua ragion d’essere.

L’Ikigai guida ogni passaggio e ogni scelta nella cucina di Inkiostro: dall’inizio dell’esperienza fino all’ultimo gesto di pasticceria.

I cioccolatini ripieni concludono il percorso lasciando una traccia dolce, misurata e memorabile.

Saremo chiusi dal 9 al 31 agosto compresi, ci rivediamo martedì 1 settembre a cena.
Per prenotazioni visita il nostro sito https://www.ristoranteinkiostro.it/

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The grand finale of Chef Salvatore Morello’s journey, too, has its own reason for being.

Ikigai guides every passage and every choice in Inkiostro’s cuisine: from the beginning of the experience to the final gesture of pastry.

The filled chocolates conclude the journey, leaving a sweet, measured and memorable trace.

We will be closed from 9 to 31 August inclusive. We look forward to welcoming you back for dinner on Tuesday, 1 September.
For reservations, visit our website https://www.ristoranteinkiostro.it/

03/08/2026

L’attenzione di Chef Salvatore Morello parte dalla scelta accurata della materia prima, da ciò che spesso resta invisibile ma costruisce il carattere di ogni piatto.

Piccoli elementi, dettagli che fanno la differenza.
È in questa cura che prende forma il linguaggio di Inkiostro.

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Chef Salvatore Morello’s attention begins with the careful selection of ingredients, with what often remains invisible yet shapes the character of every dish.

Small elements, details that make the difference.
It is through this care that the language of Inkiostro takes form.

31/07/2026

Un’entrée che introduce il percorso partendo dal suo centro.

Dall’intreccio dei valori che compongono la nostra vita nasce il grafico dei menu di Inkiostro: una mappa di senso, tempo e armonia dei due che diventa materia, forma e racconto.

Presentato in apertura, questo assaggio racchiude i principi che definiscono Inkiostro: equilibrio, intenzione e ricerca.

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An entrée that introduces the journey from its very centre.

From the interplay of the values that shape our lives comes the graphic language of Inkiostro’s menus: a map of meaning, time and harmony between the two that becomes matter, form and narrative.

Presented at the beginning, this tasting contains the principles that define Inkiostro: balance, intention and research.

29/07/2026

La mixology diventa un modo per prolungare il racconto: un momento più libero, dove il gusto continua a muoversi tra equilibrio, freschezza e profondità.

Nel bicchiere, la stessa attenzione al dettaglio.

Un gesto finale per restare ancora un po’.

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Mixology becomes a way to extend the narrative: a freer moment, where taste continues to move between balance, freshness and depth.

In the glass, the same attention to detail.

A final gesture to stay a little longer.

Indirizzo

Via SAN LEONARDO 124
Parma
43122

Orario di apertura

Lunedì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Martedì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Mercoledì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Giovedì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Venerdì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Sabato	19:30 - 22:30

Telefono

+390521776047

Sito Web

http://www.ristoranteinkiostro.it/

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