Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 19:30 - 23:30 Giovedì 19:30 - 23:30 Venerdì 19:30 - 23:30 Sabato 12:30 - 15:00 19:30 - 23:30 Domenica 12:30 - 15:00

fieno.parma

Name: fieno.parma
Address: Strada Vallazza 36, Parma, 43126, IT
Telephone: +393515707301

Casa
Italia
Parma
fieno.parma

Scegliamo piccoli produttori dalle grandi storie. Siamo FIENO: radici, ricerca, cura.

30/06/2025

Cuore di Manzo | Peperone rosso arrostito | Pesche bianche

25/06/2025

Salmerino | Coulis di pomodoro ciliegino | Mozzarella liquida | Origano

Un omaggio ai sapori della pizza napoletana in un piatto di pesce! 🙂

20/06/2025

Cavolo Cappuccio | Carota | Aglio Nero 🥕

La proposta vegetale che ci accompagna dal primo giorno di apertura che si trasforma di stagione in stagione stimolando la fantasia e il palato!

19/06/2025

Pasta fresca | Ricotta | Zucchine alla scapece

Un piatto fresco e ricco di gusto dove la zucchina del nostro orto è protagonista in diverse consistenze!
Nel ripieno marinata “alla scapece”, nel condimento della pasta dove si trasforma in crema e nel velo finale dove la trovate cruda tagliata sottilissima.

16/06/2025

Melanzana | Blu di Pecora | Menta | Mandorle🍆

13/06/2025

Crema pasticcera al dragoncello | Fragole | Coulis di fragole | Meringa

Dolcezza, freschezza e acidità in un dolce che racconta l’estate alla perfezione! 🍓

11/06/2025

Ci suono nuovi spazi da vivere, nuovi piatti da provare e nuovi vini da assaggiare.
Immersi nel verde e nel fresco dell’aia.

Bar e ristorante dal martedì al sabato dalle 19! 🌿

10/06/2025

Coppa di Maiale panata | Friggitelli | Salsa shokupan | Salsa jerk | Cipolla di Tropea in agrodolce

Siamo partiti dall’idea di fare il katsu sando, un sandwich giapponese che ha come elementi pane in cassetta al latte, carne di maiale fritta e una salsa che si chiama tonkatsu. L’abbiamo un po’ scomposto per renderlo più semplice da mangiare inserendo la salsa jerk, salsa speziata originaria della Jamaica. Friggitelli e cipolla di tropea in agrodolce conferiscono al piatto dolcezza e differenti consistenze!

Un piatto dai sapori decisi per gli amanti della carne
sempre selezionata per noi da 🥩

09/06/2025

Da MARTEDÌ 10 GIUGNO riapriamo l’aia e con lei il nostro bar! Dalle 19 dal martedì al sabato, oltre al ristorante, passate a trovarci per un aperitivo, un cocktail dopo cena, per stare al fresco insieme, gustando una bottiglia di vino con un tagliere di formaggi e salumi e il nostro pane!

Potete prenotare sul sito, chiamarci al telefono o semplicemente arrivare e sedervi! Saremo lì ad accogliervi! 🫂

06/06/2025

Sgombro marinato | Cetriolo | Gin | Crème Fraîche | Salicornia

Freschissimo🥒

Indirizzo

Strada Vallazza 36
Parma
43126

Orario di apertura

Mercoledì	19:30 - 23:30
Giovedì	19:30 - 23:30
Venerdì	19:30 - 23:30
Sabato	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:30
Domenica	12:30 - 15:00

Telefono

+393515707301

Sito Web

http://www.fienoparma.com/

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