05/10/2026
𝐎𝐠𝐧𝐢 𝐌𝐞𝐫𝐜𝐨𝐥𝐞𝐝ì 𝐬𝐞𝐫𝐚, 𝐚𝐥 𝐏𝐚𝐫𝐚𝐝𝐢𝐬𝐨, 𝐥𝐚 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐭𝐨𝐫𝐧𝐚 𝐢𝐧 𝐬𝐚𝐥𝐚✨
Attorno al Fogolar prende forma un appuntamento dedicato alla cucina storica e alla tradizione: preparazioni eseguite davanti agli ospiti, gesti antichi, ricette che appartengono alla memoria della nostra terra.
La pasta fresca fatta al momento, gli intingoli, la brace di Aurelio, la tartare alla francese preparata al tavolo, i cjarsons, la polenta cotta lentamente nel paiolo di rame e la soppressa di Aurelio.
Una cucina viva, raccontata nel momento stesso in cui nasce.
E una proposta destinata a cambiare nel tempo: periodicamente entreranno nuovi piatti, nuove preparazioni e nuove ricette, seguendo la stagionalità, la tradizione e il piacere di riportare in tavola sapori che meritano di essere riscoperti.
Per il mercoledì sarà inoltre previsto il diritto di tappo: potrete portare con voi una bottiglia della vostra cantina, magari quella che aspettava da tempo l’occasione giusta per essere aperta, e condividerla a tavola.
Il tutto nell’atmosfera che da sempre caratterizza la Trattoria Al Paradiso: il calore della campagna, l’eleganza della casa, la cultura contadina che incontra la nobiltà del convivio.
Solo il mercoledì.
Un modo diverso di vivere il Paradiso, riscoprendo il piacere di una cucina fatta di tempo, manualità e condivisione.
𝐏𝐞𝐫 𝐢𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐧𝐨𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢:
0432777000
