Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 17:00 Martedì 09:00 - 22:00 Mercoledì 09:00 - 22:00 Giovedì 09:00 - 22:00 Venerdì 09:00 - 22:00 Sabato 09:00 - 22:00 Domenica 09:00 - 22:00

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Al Valico Carnico

Name: Al Valico Carnico
Address: Passo Monte Croce Carnico, Paluzza, 33026, IT
Telephone: +393470636901
Price range: $$

Casa
Italia
Paluzza
Al Valico Carnico

Il miglior ristorante tra Timau e Kötschach-Mauthen al confine tra l'Austria e l'Italia.

Das beste Gasthaus zwischen Timau und Kötschach-Mauthen auf der Grenze von Österreich nach Italien.

20/05/2026

carpaccio di cervo stagionato nel fieno, gemme sott'olio di aglio vittoriale e abete rosso, miele di fieno e fiori
Buongiorno ❤️
Mit Heu gepökeltem Hirschcarpaccio, viktorianischem Knoblauch und Fichtenknospen in Öl, Heu und Blütenhonig
Guten Morgen ❤️

12/05/2026

Cicerbita alpina “Radic di mont”

Alpen-Gänsedistel „Radic di mont“

Buongiorno a tutti 🤗

Guten Morgen zusammen 🤗

10/05/2026

Buona domenica a tutti ❤️❤️❤️

Schönen Sonntag euch allen❤️❤️❤️

Cesto di Aglio vettoriale
Korb mit Vektorknoblauch

28/04/2026

Il prima…il dopo.

Buona settimana a tutti.❤️❤️❤️

Das Vorher...das Nachher.

Ich wünsche allen eine schöne Woche.❤️😘😘

24/04/2026

Unser Degustationsmenü zum Kräuter-Mittagessen.
Kräuterakademie

Lassen Sie sich verzaubern...

Entrée

Die Kuh 🐄 und das Heu

Vorspeisen

Bei 65° gegartes Eigelb 🥚 mit Schaum von der Schafgarbe 🌿

Lachsforelle aus Sutrio mit Kamillenperlen

Erster Gang

Kräutertortelli mit Nussbutter und geröstetem, im Mörser zerstoßenem Mais 🌽

Heusuppe mit Speck an Kräuteressig Und

Hauptgang

Schwarzer Schweinelendenbraten leicht geräuchert, bei niedriger Temperatur mit kräuterpesto
Dessert

Zitronentartelette mit Löwenzahnblüten-Gelée
Von Chefköchin Marie Louise Loos

Kaffee mit knuspriger Waffel
Von Chefköchin Marie Louise Loos

50 euro exl. Getränke

20/04/2026

Il Risveglio
Viaggio Sensoriale tra Erbe e Gemme
Sabato 25 Aprile alle ore 12:30.
La natura si scuote dal torpore e l’Accademia delle Erbe / Kräuterakademie vi invita a celebrare questo momento magico.
Più che un pranzo, sarà un racconto di confine: un menù gourmet esclusivo nato dall'incontro tra tradizione e creatività. Protagoniste assolute saranno le prime erbe spontanee e le gemme più tenere, raccolte a mano tra i versanti italiano e austriaco del Plökenpass.
Ancora una decina di posti disponibili.

Das Erwachen
Eine sensorische Reise zwischen Kräutern und Knospen
Samstag, 25. April ab 12:30 Uhr
Die Natur erwacht aus ihrem Winterschlaf und die Kräuterakademie / Accademia delle Erbe lädt Sie ein, diesen magischen Moment zu feiern.
Mehr als nur ein Mittagessen erwartet Sie eine Geschichte über das Grenzland: ein exklusives Gourmet-Menü, das aus der Begegnung von Tradition und Kreativität entsteht. Die absoluten Protagonisten sind die ersten Wildkräuter und die zartesten Knospen, handverlesen an den italienischen und österreichischen Hängen rund um den Plöckenpass.
Noch etwa zehn Plätze verfügbar.

05/04/2026

Assunta, Fabrizio e tutto il personale augurano a tutti una serena Pasqua.🌸🐣
Assunta, Fabrizio und das gesamte Team wünschen allen ein frohes und gesegnetes Osterfest 🌸🐣

02/04/2026

Giovedì mattina.
La cucina rinnovata è in tutto il suo splendore e stiamo lavorando per accogliervi sabato.
Buon giovedì a tutti, amici del cuore! ❤️

Donnerstagmorgen.
Die renovierte Küche erstrahlt in vollem Glanz, und wir arbeiten fleißig daran, euch am Samstag begrüßen zu dürfen.
Einen schönen Donnerstag euch allen, ihr Lieben! ❤️

29/03/2026

Liebe Freunde, endlich ist es soweit: Diesen Samstag, den 4.April, sind wir wieder für Sie da! Nach dieser Pause freuen wir uns riesig darauf, Sie wiederzusehen und unseren Gastraum mit Ihrem fröhlichen Beisammensein und dem Duft unserer Gerichte zu erfüllen. Wir starten mit der gleichen Begeisterung und Leidenschaft für unsere Arbeit, die uns auszeichnet, wieder durch! Wir empfangen Sie mit offenen Armen, wie zu Hause.

Cari amici ,finalmente ci siamo: questo sabato 4 Aprile riaccendiamo i fornelli! Dopo questa pausa, non vediamo l'ora di rivedere i vostri sorrisi e di riempire di nuovo la nostra sala con le vostre chiacchiere e il profumo dei nostri piatti.
Ripartiamo con la voglia di sempre e con l'amore per il nostro lavoro che ci contraddistingue!
Vi aspettiamo a braccia aperte, proprio come a casa.

23/03/2026

Il segreto del nostro prossimo menù? È racchiuso su questo panno. Solo erbe spontanee selezionate una ad una per un ripieno dal sapore autentico e primordiale. I nostri famosi ravioli fatti in casa stanno arrivando. Stiamo riaprendo: ci vediamo presto qui, 'Al Valico' ❤️

Das Geheimnis unserer nächsten Speisekarte? Es verbirgt sich in diesem Tuch. Nur wildgewachsene Kräuter, eins nach dem anderen handverlesen, für eine Füllung mit authentischem und ursprünglichem Geschmack. Unsere hausgemachten Ravioli sind bald da. Wir öffnen wieder: Bis bald hier bei uns ‚Al Valico‘ 🤗❤️

02/10/2025

Guardiamo alla stagione appena trascorsa con sentimenti contrastanti. La strada era percorribile solo durante il giorno e anche il tempo non è stato proprio favorevole in questi mesi. È stata comunque una grande gioia potervi dare il benvenuto dopo un anno di chiusura.
Purtroppo, da lunedì la strada è nuovamente chiusa, così come il nostro Al Valico. Si prevede che la strada sarà nuovamente percorribile a partire da marzo 2026. Contiamo di poter riaprire prima di Pasqua. In ogni caso, vi terremo aggiornati qui.

Wir blicken mit gemischen Gefühlen auf die vergangene Saison zurück. Die Straße war nur tagsüber befahrbar und auch das Wetter wollte in diesen paar Monaten nicht wirklich mitspielen. Es war dennoch eine riesige Freude, dass wir euch alle nach einem Jahr der Sperre wieder begrüßen konnten.
Leider ist die Straße seit Montag wieder gesperrt, so auch unser Al Valico. Geplant ist, dass die Straße ab März 2026 wieder befahrbar sein wird. Wir planen, dass wir dann noch vor Ostern wieder aufsperren können. Auf jeden Fall halten wir euch hier auf dem Laufenden.

Indirizzo

Passo Monte Croce Carnico
Paluzza
33026

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 17:00
Martedì	09:00 - 22:00
Mercoledì	09:00 - 22:00
Giovedì	09:00 - 22:00
Venerdì	09:00 - 22:00
Sabato	09:00 - 22:00
Domenica	09:00 - 22:00

Telefono

+393470636901

Sito Web

facebook.com

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