Osteria da Caronte

02/04/2026

*🍇 Degustazione Distilleria SAB's
📅 *Giovedì 16 Aprile 2026*
🕗 Ore 19:30
📍 Osteria da Caronte - Via Dolo, 29 Paluello VE

*Programma della serata:*
- Introduzione sulla distillazione del Marc de Bourgogne
- Degustazione dei vari distillati ;
- Abbinamento con dei piatti dalla cucina:
• Domande al Mastro Distillatore
• caffè e saluti

*Informazioni utili:*
💶 Quota : 28 €
💶 Quota soci ANAG : 25 €.

_L’evento prevede un accompagnamento gastronomico: se hai allergie, intolleranze o esigenze alimentari particolari, ti chiedo gentilmente di informarmi quanto prima._

*📞 Info e prenotazioni:*
Michele - 041412091 - [email protected]

12/03/2026

A buon intenditore poche moech.... Parole!

Sono arrievate

06/03/2026

Se iniziano a volare le bombe non fate come Crosetto: siate preparati…
a non più di 5 minuti da una cantina sotterranea piena di vino.

Meglio sapere dov’è la cantina più vicina prima che serva davvero.

E voi? Avete già individuato il vostro rifugio enologico di emergenza? 🍷
Ora sapete dove trovarne uno.



P.S.
Non sto consigliando di “amare la bomba” come il dottor Stranamore. Però essere pronti sì.

P.P.S.
Pare che nel kit di sopravvivenza diffuso dal governo francese per emergenze, attacchi o catastrofi non ci sia aprire una bottiglia di vino. Una lacuna evidente.

23/02/2026

Menù di Pasqua

Antipasti
Involtino di asparagi e pancetta croccante
Insalatina di Castraure crude e Radicchio Rosso di Treviso IGP Tardivo con scaglie di Monte Veronese, frutta secca e uvetta
Frittatina pasqualina alle bietine novelle

Il Primo
Risotto Vialone Nano di Grumolo delle Abbadesse ai carletti, bruscandoli e zafferano

I Secondi
Faraona arrosto allevata a latte e miele, laccata al miele di barena con rosoline saltate
Coscia di agnello brasata al Raboso DOC con patate al forno
Intermezzo

Sgroppino alla grappa e zenzero

Il Dessert
Semifreddo al pistacchio e meringa
Focaccia veneta artigianale con crema chantilly

Bevande e Caffetteria
Vino Rosso ViaRegia
Spumante Ca’ San Vito
Acqua minerale e Caffè

80€

05/02/2026

APERTI E OPERATIVI!!

I nostri gnocchi al sugo di pesce.
La cosa più vicina al calore di casa che puoi ordinare al ristorante.

Tutto l’ammore di nonna di cui hai bisogno, senza dover spiegare che rifiutare il quarto rafforzino non vuol dire stare male.

11/01/2026

*🍇 Degustazione tecnica di Grappe alla cieca*
📅 *Venerdì 6 Febbraio 2026*
🕗 Ore 19:30
📍 Osteria da Caronte - Via Dolo, 29 Paluello VE

*Programma della serata:*
- Introduzione alla Grappa: tipologie e territori;
- Degustazione alla cieca con scheda di valutazione semplificata;
- Sfida finale:
• Il miglior punteggio avrà cena offerta (premio condiviso in caso di squadra)
• sfida con l’oste (una sola volta): vinci = cena offerta, perdi = paghi doppio
- Piatto caldo

*Informazioni utili:*
💶 Quota soci ANAG: 25 €
💶 Ospiti non soci: 28 €

_L’evento prevede un accompagnamento gastronomico: se hai allergie, intolleranze o esigenze alimentari particolari, ti chiedo gentilmente di informarmi quanto prima._
*Possibilità di alcol test per chi lo desidera.*

*📞 Info e prenotazioni:*
Alberto - 340 7121211 - [email protected] .veneto
Michele - 3464735862 - whatsapp 041412091

05/01/2026

Buoni propositi per il 2026 🍷

Fare un’operazione speciale da un [aggiungere nome di tristellato]
Prendere in custodia il proprietario
Estrarre un sacco di valore dalla loro cantina

“We’re going to have our very large Osteria da Caronte wine companies — the biggest anywhere in the world — go in, spend billions of dollars, fix the badly broken cellar, the wine infrastructure.”

Chi si unisce a portare un po’ di democrazia enologica in giro?






winelovers
democraziaenologica
2026

P.S. si scherza.. tristellati non tenete...

26/12/2025

08/12/2025

Tutti bravi a pubblicare solo le riuscite migliori…

Forse non ero così qualificato per fare una sboccatura alla volée, ma nemmeno la struttura del calabrone gli permetterebbe di volare... Tant'è...

Avete mai assaggiato il Corbinello dei Colli Euganei?
Bello secco: valeva la pena pur di aprirlo!

23/11/2025

Se anche per te, amico appassionato di , ciò che succede alle ottime vinacce della Borgogna è sempre stato un mistero… ecco, abbiamo la risposta:

Il Marc!

Sono arrivati i Marc di , con sede a Beaune.

Ne abbiamo pochissime bottiglie: se volete assaggiarli, affrettatevi!

Eng
If you too, fellow enthusiast, have always wondered what happens to the excellent Burgundian pomace… well, here is the answer:

Marc!

We’ve just received the Marc spirits from Sab's, based in Beaune.

We only have a few bottles available, so hurry if you want to taste them!

23/11/2025

Ecco il nostro menù per il Cenone

ANTIPASTI:
Tortino Carciofi e Gamberoni
Polentina e
Seppioline Nostrane Fritte

Capasanta gratinata
Canestrei e Capelonghe alla piastra

PRIMO:
Riso Vialone Nano
Coi Zotoli e Miso

Sorbetto allo Zenzero e Grappa

SECONDO:
Filetto di Rombo con Puré Viola
e Castraure al Tegame

DESSERT:
Semifreddo al Limone Meringa
e Cioccolato

Focaccia e Crema
Acqua
Vino Bianco ViaRegia
Spumante CaSanVito
Caffe
90
Buon Anno