Alborea La persona è al centro del nostro universo che si sviluppa attorno alla cucina e cresce insieme al territorio 🌅

Oggi siamo entrati in Università, a Brescia, per realizzare un catering per un’importante azienda del settore metallurgi...
09/09/2026

Oggi siamo entrati in Università, a Brescia, per realizzare un catering per un’importante azienda del settore metallurgico.

Un buffet.
Un aperitivo.
Un evento.

Ma per noi, dietro a tutto questo, c’è molto di più.

Ci sono persone che lavorano insieme.
Ci sono mani che preparano.
Ci sono idee che diventano realtà.

Ci sono ruoli diversi, capacità diverse e persone che, giorno dopo giorno, imparano a conoscersi, a fidarsi e a costruire qualcosa insieme.

Oggi, guardando la nostra squadra al lavoro, tutto questo era lì.

Nella precisione di un finger food.
Nella cura di un allestimento.
Nella preparazione di ogni dettaglio.
Nella professionalità di chi è in cucina e di chi è in sala.

Perché dietro un buffet ben fatto non ci sono soltanto piatti, bicchieri e allestimenti.

Ci sono persone.

E forse è proprio questo che, oggi più che mai, ci piace raccontare.

Quello che abbiamo portato in Università non è stato soltanto il lavoro di una giornata.

È stato il risultato di un percorso.

Quest’anno Alborea compie 10 anni.

Dieci anni di lavoro.
Dieci anni di persone.
Dieci anni di inserimento lavorativo, opportunità, crescita e relazioni.

Dieci anni in cui abbiamo imparato che il lavoro può essere molto più di un lavoro.

Può essere un luogo in cui sentirsi parte di qualcosa.
Può diventare fiducia.
Può diventare crescita.
Può diventare benessere.
Può diventare futuro.

E oggi, in un evento come questo, tutto quel percorso si vedeva.

E sono le persone, da dieci anni, il nostro ingrediente più importante. 🤍

Alborea.
10 anni di persone al centro

Per Alborea il cibo è un punto di partenza.E’ un modo per creare lavoro, dignità e crescita.Ogni cucina, ogni servizio, ...
20/07/2026

Per Alborea il cibo è un punto di partenza.

E’ un modo per creare lavoro, dignità e crescita.

Ogni cucina, ogni servizio, ogni progetto nasce da una domanda semplice: che opportunità può generare questo luogo per le persone che lo attraversano?

La ristorazione è il nostro mestiere.
L’integrazione è la direzione.
È così che il cibo diventa relazione.
È così che il lavoro diventa possibilità.
È così che un progetto diventa comunità.

E ora inizia una nuova tappa. Un luogo in più dove trasformare il cibo in opportunità.💚

12/07/2026

𝗖𝗔𝗦𝗔 𝗖𝗔𝗧𝗧𝗔𝗙𝗔𝗠𝗘 𝗧𝗢𝗥𝗡𝗔 𝗔 𝗩𝗜𝗩𝗘𝗥𝗘: 𝗗𝗔𝗟𝗟𝗘 𝗖𝗘𝗡𝗘𝗥𝗜 𝗡𝗔𝗦𝗖𝗘 𝗨𝗡 𝗡𝗨𝗢𝗩𝗢 𝗙𝗨𝗧𝗨𝗥𝗢 ❤️🔥

A tre anni dall’incendio che aveva distrutto il ristorante, Casa Cattafame riapre le sue porte a Ospitaletto.

🍽️ Il nuovo ristorante sociale, denominato “Il pranzo che sa di buono”, aprirà ufficialmente al pubblico da lunedì 13 luglio, proponendo pranzi e business lunch dal lunedì al venerdì.

Ma Casa Cattafame è molto più di un ristorante.

👩‍🍳 Il progetto offrirà a giovani e persone in situazioni di fragilità la possibilità di imparare un mestiere, acquisire competenze professionali, assumersi responsabilità e costruire un percorso verso l’autonomia.

La rinascita è stata resa possibile dalla collaborazione tra Fraternità Impronta e Alborea, con il sostegno della Fondazione della Comunità Bresciana e il contributo di IKEA Brescia Roncadelle.

🗣️ «Qui nessuno viene definito dal proprio passato, ma dalle possibilità che gli vengono offerte per costruire il proprio futuro», ha ricordato l’Amministrazione comunale.

Da settembre il ristorante dovrebbe ampliare l’attività con il pranzo domenicale dedicato alle famiglie.

Una porta che torna ad aprirsi. Non soltanto su una sala rinnovata, ma sulle possibilità di tanti ragazzi. 💪❤️

👉 Le notizie di in collaborazione con Radio Bruno Lombardia/Radio Bruno Brescia e Progest Consulting

👉 Leggi la notizia completa:
🔗 https://www.radiobrunobrescia.it/2026/07/11/casa-cattafame-rinasce-dopo-lincendio-a-ospitaletto-riapre-il-ristorante-sociale/

📸 Foto credit: Comune di Ospitaletto

Comune di Ospitaletto Cascina Cattafame

UNA CASA SI RIAPRE. UNA COMUNITÀ SI RITROVA.Ci sono inaugurazioni che celebrano la fine di un cantiere.E poi ci sono gio...
11/07/2026

UNA CASA SI RIAPRE. UNA COMUNITÀ SI RITROVA.

Ci sono inaugurazioni che celebrano la fine di un cantiere.

E poi ci sono giornate come quella di Casa Cattafame, che raccontano qualcosa di molto più grande.

Dopo il dolore dell’incendio, questa Cascina torna ad essere un luogo di incontro, di lavoro, di formazione e di futuro.

La cosa più bella, però, non è stata soltanto vedere gli spazi riempirsi di persone.

È stato vedere, nello stesso luogo, amministrazioni pubbliche, fondazioni, cooperazione sociale, imprese, associazioni e cittadini riconoscersi parte della stessa storia.

Perché i luoghi si possono ricostruire.
Le comunità si costruiscono ogni giorno, attraverso relazioni autentiche.

Un grazie sincero a tutti coloro che hanno condiviso questo momento con noi.

Un ringraziamento particolare a:

* Don Adriano, per la benedizione che ha preceduto il taglio del nastro;
* Laura Trecani, Sindaco di Ospitaletto;
* Stefania Pedretti, Vicepresidente di Fraternità Impronta, che ha portato anche i saluti della Presidente Sonia Pedretti;
* Orietta Filippini, Fondazione della Comunità Bresciana;
* Alessandra Vezzola e Ouissal Zouhri, IKEA Brescia Roncadelle;
* Marco Menni, Presidente di Confcooperative Brescia;
* Angelo Maiolo, Presidente di Alborea;
* Emilio Del Bono, Vicepresidente del Consiglio Regionale della Lombardia.

Grazie anche a Paolo Bollani, che ha accompagnato con sensibilità e competenza gli interventi della mattinata.

Casa Cattafame nasce da un’alleanza.
E continuerà a vivere grazie alle persone che ogni giorno sceglieranno di attraversarla.

Perché quando realtà diverse si mettono attorno allo stesso tavolo, non nasce soltanto un ristorante.

Nasce una comunità.

Alborea Cooperativa Sociale
Fraternità Impronta

✨Ci siamo quasi.Casa Cattafame sta prendendo forma e presto aprirà le sue porte.Ma una casa, in fondo, non è fatta solo ...
07/07/2026

✨Ci siamo quasi.

Casa Cattafame sta prendendo forma e presto aprirà le sue porte.

Ma una casa, in fondo, non è fatta solo di muri, tavoli e sedie. È fatta delle mani di chi la costruisce, del tempo di chi sceglie di esserci e delle relazioni che trasformano uno spazio in un luogo.

La giornata di montaggio ha raccontato proprio questo: un progetto che cresce grazie a una comunità.

Alborea, IKEA Brescia, ragazzi, operatori e partner hanno lavorato fianco a fianco per preparare un luogo che sarà molto più di uno spazio dedicato alla ristorazione. Sarà un luogo di formazione, incontro e opportunità, dove ogni persona potrà contribuire a costruire nuove possibilità.

🏡Casa Cattafame nasce dalla collaborazione, dalla fiducia reciproca e dalla convinzione che una casa, quando è davvero condivisa, possa generare futuro.

❤️

🏡Ieri  Casa Cattafame ha iniziato a  prendere forma grazie a tante mani al lavoro.Arredi, montaggi, dettagli e, soprattu...
04/07/2026

🏡Ieri Casa Cattafame ha iniziato a prendere forma grazie a tante mani al lavoro.

Arredi, montaggi, dettagli e, soprattutto, collaborazione.

Non è stata solo una giornata operativa: è stato un altro tassello di un progetto che cresce insieme alle persone.

Alborea, IKEA Brescia e ragazzi volontari della comunità: una casa si costruisce così.

Ogni tavolo montato, ogni sedia sistemata, ogni spazio preparato racconta una storia di impegno, fiducia e condivisione.

Casa Cattafame non nasce da sola.
�Nasce da una rete di persone che scelgono di esserci, di mettersi in gioco e di costruire insieme qualcosa che durerà nel tempo.

Chi partecipa non è uno spettatore.�È protagonista di questo percorso.

Grazie a tutti coloro che hanno reso possibile questa giornata. ❤️

❤️

🏡Un ristorante  nasce prima di aprire le porte: incomincia nei dettagli che prendono posto, negli spazi che cambiano, ne...
29/06/2026

🏡Un ristorante nasce prima di aprire le porte: incomincia nei dettagli che prendono posto, negli spazi che cambiano, nelle mani che preparano qualcosa per qualcun altro.

Casa Cattafame sta ora prendendo forma.

Una nuova casa di ristorazione in cui il cibo diventa lavoro, formazione, relazione e possibilità.

Un progetto che parla di rinascita, comunità e giovani adulti.

Un luogo che presto sarà attraversato da persone, storie e opportunità.

Siamo quasi pronti a farvelo vedere da vicino.
Grazie al sostengo di Fondazione della comunità bresciana e IKEA Brescia Roncadelle in collaborazione con Cascina Cattafame e Fraternità impronta tutto questo sarà possibile.

Stay tuned😉

20/04/2026

Indirizzo

Via Giuseppe Zanardelli 81
Pallazzolo Sull'Oglio
25036

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