Gelatomania & K2

02/06/2023

08/04/2023

Buona Pasqua da tutto lo staff di Gelatomania

19/03/2023

Auguri a tutti i papà

14/02/2023

La vita è un sonno, l'amore ne è il sogno, e avrete vissuto se avete amato. Il vero amore consiste nell'accettare gli altri così come sono senza cercare di cambiarli. Un vero amore non sa parlare.

Il vero amore non aspetta di essere invitato, si offre per primo.

07/02/2023

IL GELATO DAL 1984

La nostra gelateria si trova a Verbania-Intra e Verbania-Pallanza sul Lago Maggiore.

Il nostro gelato artigianale viene fatto tutti i giorni con ingredienti di alta qualità e freschi di giornata. Non facciamo solo gelati, ma anche ottimi semifreddi e torte gelato che in poco tempo sono diventate famose in tutta Verbania.

Le torte gelato, per compleanni, battesimi, comunioni, matrimoni, feste di laurea e per ogni ricorrenza sono da sempre il nostro fiore all’occhiello.

Tutti i giorni realizziamo gelati con motivi e decorazioni sempre diversi, con idee nuove e fantasiose per soddisfare il cliente e le sue aspettative.

31/01/2023

L’igiene è il prerequisito di una qualsiasi gelateria.

I camici del personale devono essere di colore chiaro, puliti e abbinati a un copricapo.

Ogni vaschetta deve avere una spatola e non ci devono essere sbavature sui bordi. Il cartello degli ingredienti va posizionato bene in vista.

Il termometro all’interno del banco frigorifero deve indicare -14 / -16°C. Quando il personale che prepara il cono maneggia anche denaro dovrebbe usare un fazzolettino di carta per prendere la cialda.

Il pavimento e le pareti devono essere pulitissimi ed è gradito un sistema a raggi Uv contro gli insetti.

24/01/2023

Scopriamo gli ingredienti base del gelato

La base del gelato, ovvero il fiordilatte, è composto principalmente da latte, panna fresca, zucchero e farina di semi di carrube.

Per creare tutti gli altri gusti, si aggiungerà l’ingrediente predominante come il cioccolato, il pistacchio o la nocciola.

Nel caso specifico del gelato alla crema, invece, il latte viene sostituito dalle uova.

15/01/2023

Sorbetti, granite e ghiaccioli. Anche per il gelato alla frutta la qualità della materia prima ha una grande importanza.

L’artigiano può scegliere soprattutto in estate prodotti di stagione legati al territorio, oppure orientarsi sulla frutta biologica. Il problema è che bisogna prima comprarla e poi sbucciarla e l’operazione richiede tempo, anche se garantisce un ottimo risultato.

L’alternativa è affidarsi ai semilavorati di frutta surgelata o ai vasi di puree industriali che contengono sempre aromi per rinforzare il sapore.

Ci sono anche semilavorati surgelati e puree di ottima qualità che però non possono infondere lo stesso sapore della frutta fresca.

09/01/2023

Come accompagnare il gelato?

Per moltiplicare l’effetto di freschezza e ricaricarsi di vitamine, il miglior modo di accompagnare il gelato è con la frutta fresca: melone, pesche, more e tanta frutta estiva.

05/01/2023

La befana vien di notte....

31/12/2022

Felice 2023

26/12/2022

Se tornassi al mondo, vorrei soltanto scaldarmi d’inverno e mangiar gelati d’estate.

(Charles-Louis de Montesquieu)

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