Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:00 - 23:00 Mercoledì 19:00 - 23:00 Giovedì 19:00 - 23:00 Venerdì 19:00 - 23:00 Sabato 12:30 - 15:00 19:00 - 23:00 Domenica 12:30 - 15:00

Quattro Venti Comfort Food

Name: Quattro Venti Comfort Food
Address: Via Enrico Albanese 30, Palermo, 90139, IT
Telephone: +390916259187
Price range: $$$
Rating: 5

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Italia
Palermo, Sicilia
Quattro Venti Comfort Food

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Ingredienti freschi, piatti della tradizione rivisitati nel rispetto delle materie prime, ottimi vini: tutto questo è Quattro Venti Comfort Food
(246)

Quattro Venti era un'antica zona di Palermo vicina al mare e a pochi passi da dove oggi nasce il nostro ristorante. La cucina presenta un’attenzione particolare alle materie prime, con l'utilizzo quasi esclusivo di fornitori locali: gli spaghetti cacio e pepe con formaggio siciliano, le costate di vitello cinisaro, gli spaghetti alla carrettiera con tartare di pesce crudo locale sono soltanto alcuni esempi che potrete gustare, scegliendo da un menu sempre in continua evoluzione. La nostra filosofia è quella del comfort food, di cibi che pervadano di un senso di piacere chi li consuma e che soddisfino un bisogno emotivo.

04/09/2026

Ala lunga. 10 giorni di frollatura.

Poi la Sicilia: pomodorini, aglio, olio, peperoncino e prezzemolo.

La nostra Carrettiera nasce dall’incontro tra una ricetta immediata e riconoscibile e una materia prima lavorata attraverso il tempo.

Tradizione siciliana, con una nuova profondità.

📍 Via Enrico Albanese 30/32, Palermo
📞 091 625 9187

28/08/2026

Fresco o frollato? La materia prima è la stessa. Il risultato no.

Mettiamo a confronto il pesce del giorno con lo stesso pesce dopo la frollatura.

Da una parte la freschezza immediata.
Dall’altra il tempo, che lavora su consistenza, struttura e intensità del gusto.

Due espressioni dello stesso mare.
Quale scegliereste?

📍 Via Enrico Albanese 30/32, Palermo
📞 091 625 9187

23/08/2026

Secondo voi, quanti giorni ha questo pesce?

Ha superato i 10 giorni di frollatura.
Eppure, a guardarlo, sembra appena pescato.

È qui che entrano in gioco tecnica, controllo e conoscenza della materia prima.

Perché frollare il pesce non significa semplicemente aspettare.
Significa saper gestire il tempo.

📍 Via Enrico Albanese 30/32, Palermo
📞 091 625 9187

21/05/2026

Un nuovo fuori menù è apparso al ristorante . artigianale con brodo di verdure, porchetta fatta in casa, funghi shiitake e pak-choi. Gusto umami unico, un’esperienza totale, stratificata e profonda, dove i contrasti si fondono per creare un comfort food perfetto.
Vieni a provare la nostra versione ❤️

21/05/2026

Il nostro fuori menù....re indiscusso dell'
Vi aspettiamo stasera, sempre qui, da comfort food Palermo ❤️

20/05/2026

RAMEN ❤️‍🔥
Ognuno ha il suo e qui a Palermo gli odori e i sapori di un tempo si arricchiscono di odori e sapori che vengono da lontano ❤️
Palermo è storicamente e culturalmente una città accogliente e oggi anche da Quattroventi accogliamo una nuova ricetta che proviene dal lontano oriente ma che è amata da tutti proprio perché offre un'esperienza gustativa intensa e appagante, in poche parole....comfort food, il nostro marchio di fabbrica ❤️
Vi aspettiamo domani per gustare la nostra versione, fedele all'originale ma ancora più speciale perché firmata QUATTROVENTI ❤️
Ci troviamo in via Enrico Albanese n.30 ❤️

17/05/2026

Buona domenica ❤️
Come sempre il nostro pesce viene lavorato in maniera ottimale così da avere la massima resa con il minimo sforzo. Sul vostro tavolo arriverà un prodotto d'eccellenza, buono e che vi lascerà senza parole.
Vi aspettiamo in via Enrico Albanese n.30 ❤️

Indirizzo

Via Enrico Albanese 30
Palermo
90139

Orario di apertura

Martedì	19:00 - 23:00
Mercoledì	19:00 - 23:00
Giovedì	19:00 - 23:00
Venerdì	19:00 - 23:00
Sabato	12:30 - 15:00
	19:00 - 23:00
Domenica	12:30 - 15:00

Telefono

+390916259187

Sito Web

http://www.quattroventipalermo.it/

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