24/02/2025
๐๐ง๐ ๐๐๐ฆ๐ฉ๐๐ฌ๐ญ๐ ๐ง๐๐ฅ ๐ฆ๐จ๐ง๐๐จ ๐๐๐ฅ ๐๐๐๐๐ฬ ๐๐ซ๐ฎ๐๐จ,๐ฆ๐ ๐ง๐จ๐ข ๐๐ข #๐ ๐๐จ๐ซ๐จ๐๐๐๐๐ ๐ฌ๐๐ซ๐๐ฆ๐จ ๐ฌ๐๐ฆ๐ฉ๐ซ๐ ๐ฉ๐ข๐ฎฬ ๐จ๐ซ๐ข๐๐ง๐ญ๐๐ญ๐ข ๐ฏ๐๐ซ๐ฌ๐จ ๐๐๐๐๐ฬ ๐๐ข ๐ช๐ฎ๐๐ฅ๐ข๐ญ๐ฬ ๐ ๐ฌ๐จ๐ฌ๐ญ๐๐ง๐ข๐๐ข๐ฅ๐ข.
Il mercato del caffรจ sta attraversando una fase di forte instabilitร , con quotazioni che hanno raggiunto livelli record a causa di una combinazione di fattori strutturali e climatici.
Secondo i dati dellโInternational Coffee Organization (ICO),la produzione globale di caffรจ รจ diminuita,mentre il consumo รจ cresciuto.
Questa dinamica รจ il risultato di una forte riduzione dellโofferta, dovuta a ๐๐ฏ๐๐ง๐ญ๐ข ๐๐ฅ๐ข๐ฆ๐๐ญ๐ข๐๐ข ๐๐ฌ๐ญ๐ซ๐๐ฆ๐ข che hanno colpito Brasile, Vietnam e Colombia, principali paesi produttori.
Le condizioni meteorologiche avverse stanno mettendo a dura prova i coltivatori, che devono affrontare raccolti ridotti e costi di produzione sempre piรน alti. Anche se ๐ข๐ฅ ๐ฉ๐ซ๐๐ณ๐ณ๐จ ๐๐๐ฅ ๐๐๐๐๐ฬ ๐ฌ๐ญ๐ ๐๐ฎ๐ฆ๐๐ง๐ญ๐๐ง๐๐จ, molti produttori non riescono a trarne reali benefici, perchรฉ devono far fronte a spese crescenti per fertilizzanti (+15% su base annua), manodopera (+12%) e logistica (+10%).
A questa situazione si aggiunge lโevoluzione delle preferenze dei consumatori, sempre piรน orientati verso caffรจ di qualitร e sostenibili.
www.gdorocaffe.it