Le Angeliche

Name: Le Angeliche
Address: Vicolo Abbadia, 10-14, Palermo, 90134, IT
Telephone: +393756874492
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Le Angeliche

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Il nostro angolo di ritrovata felicità gastronomica all’interno del Mercato del Capo di Palermo

06/10/2026

Il Cous Cous è un piatto che trovate spesso nei nostri menu.
Ogni stagione ha il suo, con i suoi colori, sapori, texture, abbinamenti studiati per bene nella nostra cucina dalla nostra cuoca

Manca poco al cambio menu, presto troverete quello autunnale che non vediamo l'ora di raccontarvi.

Ma prima ricordatevi che i nostri piatti estivi sono ancora disponibili, tra i quali il Cous Cous con un ragù di pesce del giorno allo zafferano, zucchine al forno e un brodo profumato aromatizzato al limone fresco.

Vi aspettiamo al Bistrò 🌿

02/10/2026

💛 Ingredienti per un momento di puro comfort:

1. La splendida temperatura di questi primi giorni di ottobre. ☀️
2. Il giardino angelico. 🌿
3. Il nostro Gazpacho di pomodori, pesche e zenzero. servito freddo con pesche arrosto, pomodorini confit e chips del nostro pane integrale. 🍑🍅

Vi sentite già meglio, vero? 😌🍃

Vi aspettiamo al Bistrò.

29/09/2026

L'autunno è già tra noi.🍃
Lo vediamo dalla luce che cala presto, dalla brezza che a notte ci fa coprire con un lenzuolo leggero.
E lo vediamo dai colori che sui banchi del mercato si tingono di tonalità più calde.

Così anche nella nostra cucina iniziano i cambiamenti. Stiamo studiando, provando; sapore dopo sapore, ricetta dopo ricetta, quel che sarà il prossimo menu stagionale de Le Angeliche.

Intanto i vostri piatti più amati, quelli dell'estate appena trascorsa, sono ancora disponibili.

E vi aspettano con noi al Bistrò 💛

26/09/2026

C'è un'ora della giornata in cui il tempo sembra rallentare, pensata solo per ritrovarsi e chiacchierare.
Nel cuore della città, vi accogliamo per un aperitivo semplicemente genuino, fatto di sapori speciali e relax.
Il vostro tavolo al Bistrò vi aspetta.💛🌿

24/09/2026

Questo giardino è un rifugio, un po' segreto, perchè viene fuori in tutta la sua maestosità dopo aver attraversato il cuore del Mercato del Capo, tra le sue stradine strette e piene di vita, colori, suoni...
Lo custodiamo con dedizione e ne andiamo orgogliose.
Qui la macchia mediterranea cresce rigogliosa e ci ispira ogni giorno: le nostre piante regalano ombra e freschezza ai vostri momenti trascorsi qui, e in alcuni casi entrano nei piatti della nostra cucina, ci ispirano e ci mettono il buon umore.

Che sia per ritrovare la pace all'ombra o per lasciarsi sorprendere da nuovi sapori, la porta del Bistrò è sempre aperta.
Vi aspettiamo 🌹

19/09/2026

Dietro ogni nostro piatto c’è una ricerca appassionata di prodotti e produttori che condividono la nostra stessa idea di ristorazione. Per noi, infatti, "cucinare" significa proprio questo: scegliere con dedizione ogni singolo ingrediente e valorizzarlo fin nel più piccolo dettaglio.

Per questo anche un semplice gelato non è mai solo un gelato.

Ed è così che nasce il nostro Gelato alla Ricotta con Capperi di Salina, ai quali dedichiamo un'attenzione quasi sacra. Questi piccoli boccioli vengono coccolati e fatti appassire in padella con una Malvasia davvero speciale: quella di Capofaro di Tasca d’Almerita. 💛🌿
Per creare questo vino pregiato, le uve non vengono fatte appassire al sole ma lentamente all'ombra, così da custodire l'integrità aromatica della buccia e preservare una straordinaria freschezza. Nasce così un vino raro, che profuma di zagara, miele e frutta candita, e che diventa l'incontro perfetto con la dolcezza della ricotta del nostro gelato artigianale, capace di lasciare un ricordo indelebile.

Vi aspettiamo al Bistrò per provarlo!

🍷

15/09/2026

La cucina è un viaggio fatto di incontri inaspettati.
Come quello della carne di vitello e la salsa tonnata.☺️

Nato nelle terre piemontesi del XVIII secolo come piatto povero di carne "conciata", ovvero lavorata a lungo per renderla morbida, il vitello tonnato ha attraversato i porti e il tempo per incontrare il pesce e diventare il classico che tutti conosciamo.

Nel suo viaggio questo piatto arriva fin nel nostro giardino, mescolandosi con ingredienti della Sicilia.

Nasce così il nostro Vitello "realmente" tonnato che unisce la morbidezza del roast beef a una salsa delicata di alalunga al vapore, arricchita dai cucunci delle nostre isole e da ortaggi croccanti sott'aceto fatti da noi.

Passate a provarlo al Bistrò 🌿💛

12/09/2026

Una storia lunga otto secoli, composta da migliaia di granelli, ognuno dei quali è legato a un luogo.
Il nostro Cous cous nasce come una volta: semola di grano duro incocciata a mano, con tanta pazienza e il movimento sapiente delle dita, fino a creare quei minuscoli chicchi dalla consistenza inconfondibile.
Se il gesto appartiene alla tradizione più antica, la ricetta è tutta nostra.
Nasce dall'intuito della nostra cuoca Veronica Schiera, che ha voluto unire un ragù di pesce del giorno allo zafferano, zucchine al forno e un brodo profumato aromatizzato al limone fresco.

Un equilibrio di sapori che porta in tavola tutta la bellezza del Mediterraneo.
Vi aspettiamo nel nostro giardino🌿

Indirizzo

Vicolo Abbadia, 10-14
Palermo
90134

Telefono

+393756874492

Sito Web

http://www.leangeliche.it/

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