Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:00 - 01:00 Mercoledì 19:00 - 01:00 Giovedì 19:00 - 01:00 Venerdì 19:00 - 01:00 Sabato 19:00 - 01:00 Domenica 19:00 - 01:00

Molecola Pizzeria

Name: Molecola Pizzeria
Address: Via Velasquez, 27, Palermo, 90141, IT
Telephone: +393755600247
Price range: ££

Casa
Italia
Palermo, Sicilia
Molecola Pizzeria

L’alchimia del gusto ✨
Pizza contemporanea, fuoco e fermentazione e non solo 🍕
Guarda il nostro menù 👇
https://molecola.dwmenu.it/le-pizze/

26/09/2026

NON È UNA SEMPLICE CENA. È UN PERCORSO. 🍕✨
Un viaggio attraverso i nostri impasti, diverse consistenze e differenti cotture: dagli antipasti ai nostri assaggi di pizza e padellino, fino al dolce.
Il nuovo Menù Degustazione Molecola
💶 29 € a persona
📍 Palermo
Vieni a scoprire Molecola attraverso una vera esperienza di gusto.
Prenota il tuo tavolo in direct o chiamaci.

25/09/2026

Tre cotture. Un solo padellino. 🔥🔥🔥
Croccante fuori, soffice dentro e completato con ingredienti che giocano tra dolcezza, sapidità e consistenze.
Il nostro Padellino in Tripla Cottura non vuole essere la solita pizza.
È un’esperienza firmata Molecola. 🧬
Lo hai già provato?
🍕

01/09/2026

Dietro ogni pizza non ci sono soltanto ingredienti.

Ci sono studio, tentativi, tempo, passione e una ricerca continua dell’equilibrio perfetto.

Molecola nasce dalla mia idea di rispettare la tradizione senza avere paura di innovare.

Io sono Salvo Capizzi… e questa è Molecola. ❤️

📍 Palermo
Prenota il tuo tavolo e vieni a scoprire la nostra idea di pizza.

18/08/2026

🏖️ È arrivato anche per noi il momento di ricaricare le batterie!
Molecola si prende qualche giorno di pausa: saremo chiusi per ferie dal 17 al 26 agosto. 🍕❤️
🔥 Torniamo operativi dal 27 agosto, pronti a riaccendere il forno e a farvi assaggiare tutte le nostre creazioni!
Buone vacanze a tutti e… ci vediamo presto da Molecola! 🧬🍕

10/08/2026

Non facciamo semplicemente pizza.
Studiamo impasti, creiamo nuove consistenze e trasformiamo ogni piatto in un’esperienza. 🍕
Questa è Molecola. Questa è la mia idea di cucina.

06/08/2026

Le nostre Sfere fluorescenti Manzo selezionato, cuore ai porcini e tartufo, rifinite con la nostra osmosi di tartufo fluorescente. Un piatto pensato per stupire prima gli occhi... e poi il palato.
📍Molecola – Palermo

31/07/2026

👀 È uscita la tua iniziale? Allora sai già cosa devi fare: offrire una pizza! 🍕
🍕 Sono le regole del gioco: se esce la tua iniziale, oggi devi offrire una pizza a qualcuno. 😅
Tagga l'amico a cui la offrirai... oppure quello che speri te la offra! 👇😂

18/07/2026

La semplicità, quando è fatta bene, non ha bisogno di presentazioni.
Il nostro pane a lievito madre di segale nasce da tempo, pazienza e passione. Ogni pagnotta è lavorata artigianalmente per offrire un gusto autentico e una consistenza unica.
Per noi il pane non è un contorno. È l'inizio di ogni esperienza.
🥖 Pane a lievito madre di segale. 📍 Salvo Capizzi – Molecola Pizzeria & Lievitati

14/07/2026

🍕 ROMA GLUTEN FREE
Croccante fuori, soffice dentro. Realizzata con ingredienti selezionati e tutta la passione che mettiamo ogni giorno nel nostro lavoro.
Perché senza glutine non significa rinunciare al gusto.
📍 Ti aspettiamo da Molecola – Salvo Capizzi Pizzeria e Lievitati.
✨ Stessa passione. Stesso gusto.

Indirizzo

Via Velasquez, 27
Palermo
90141

Orario di apertura

Martedì	19:00 - 01:00
Mercoledì	19:00 - 01:00
Giovedì	19:00 - 01:00
Venerdì	19:00 - 01:00
Sabato	19:00 - 01:00
Domenica	19:00 - 01:00

Telefono

+393755600247

Sito Web

http://www.molecolapizzeria.it/

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