Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 09:01 19:30 - 23:00 Martedì 12:00 - 15:00 19:30 - 23:00 Mercoledì 12:00 - 15:00 19:30 - 23:00 Giovedì 12:00 - 15:00 19:30 - 23:00 Venerdì 12:00 - 15:00 19:30 - 23:00 Sabato 12:00 - 15:00 19:30 - 23:00 Domenica 12:00 - 15:00 19:30 - 23:00

Ristorante Palazzo Branciforte

Name: Ristorante Palazzo Branciforte
Address: Via Bara all'olivella 2, Palermo, 90133, IT
Telephone: +39091321748
Price range: £££

Casa
Italia
Palermo, Sicilia
Ristorante Palazzo Branciforte

Un ristorante gourmet immerso nell'arte. Una cucina per tutti i palati: moderna ma ancorata alla tra

02/10/2026

Al primo piano di Palazzo Branciforte, una sala dedicata custodisce cinquantacinque sculture dell’Ottocento e del Novecento. Una straordinaria collezione di bronzi che unisce maestri assoluti come Giacomo Manzù, Lucio Fontana e Igor Mitoraj in un dialogo fatto di materia, volume e armonia.

Quella stessa armonia e cura delle forme si ritrova a tavola nel nostro ristorante. Conclusa la visita tra i capolavori del museo, la tua serata continua nella suggestiva corte interna: un’esperienza culinaria d’eccellenza dove l’arte della cucina incontra la grande storia di Palermo.
Rendi unica la tua cena.

On the first floor of Palazzo Branciforte, a dedicated room hosts fifty-five sculptures from the 19th and 20th centuries. An extraordinary collection of bronzes bringing together absolute masters such as Giacomo Manzù, Lucio Fontana, and Igor Mitoraj in a dialogue of material, volume, and harmony.

That very same harmony and care for form is reflected at the table in our restaurant. After exploring the museum's masterpieces, your evening continues in our charming internal courtyard: an excellent culinary experience where the art of fine dining meets the grand history of Palermo.
Make your dinner unique.

L'arte, servita a tavola.

RISTORANTE PALAZZO BRANCIFORTE
+39 091 321748
+39 366 8096244
Via Bara All'Olivella, 2 - Palermo
Scrivici in DM per ricevere maggiori informazioni.

Photo: palazzobranciforte.it

26/09/2026

L’Imam Bayildi è un pilastro della cucina ottomana: il suo nome significa "l’Imam è svenuto", leggenda vuole per l'estasi provata all'assaggio di questa melanzana stufata e farcita.

Unendo le due sponde del Mediterraneo, abbiamo trasformato questo storico piatto in una raffinata variazione della nostra Parmigiana, arricchita dalla freschezza di un variegato di bufala e basilico. Un viaggio contemporaneo tra storia e tradizione.

Vieni a provarlo nella nostra corte interna, nel cuore di Palermo. Prenota il tuo tavolo.

Imam Bayildi is a staple of Ottoman cuisine: its name means "the Imam fainted," legend has it from the sheer ecstasy of tasting this stuffed, braised eggplant.
Connecting the two shores of the Mediterranean, we have transformed this historic dish into a refined variation of our traditional Parmigiana, enhanced by the freshness of a buffalo mozzarella variegato and basil. A contemporary journey through history and tradition.
Come and taste it in our internal courtyard, in the heart of Palermo. Book your table.

L'arte, servita a tavola.

RISTORANTE PALAZZO BRANCIFORTE
+39 091 321748
+39 366 8096244
Via Bara All'Olivella, 2 - Palermo
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22/09/2026

Il nostro Risotto è un incontro audace e ricercato di sapori intensi. Protagonisti sono le ostriche e il baccalà affumicato, esaltati dalla dolcezza di una crema di cipolle rosse. La mantecatura al kefir dona una freschezza unica, bilanciata perfettamente dalle note agrumate del cedro. Un primo piatto avvolgente e contemporaneo, Prenota il tuo tavolo.

Our Risotto is a bold and refined combination of intense flavors. It features oysters and smoked cod, enhanced by the sweetness of a red onion cream. The creaminess from the kefir mantecatura brings a unique freshness, perfectly balanced by the citrusy notes of citron. A rich and contemporary first course, Book your table.

L'arte, servita a tavola.

RISTORANTE PALAZZO BRANCIFORTE
+39 091 321748
+39 366 8096244
Via Bara All'Olivella, 2 - Palermo
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18/09/2026

Al primo piano di Palazzo Branciforte, la Collezione numismatica custodisce oltre mille monete uniche che raccontano sei secoli di storia siciliana, dal 1282 al 1836.
Finito il viaggio tra i tesori del museo, la vera ricchezza dell'isola ti aspetta nella nostra corte interna.
Al ristorante, trasformiamo quella stessa tradizione in piatti d'eccellenza, valorizzando materie prime preziose in un'atmosfera unica.
Vivi un’esperienza di valore assoluto nel cuore di Palermo.

On the first floor of Palazzo Branciforte, the Numismatic Collection preserves over a thousand unique coins charting six centuries of Sicilian history, from 1282 to 1836.
After your journey through the museum's treasures, the true wealth of the island awaits you in our internal courtyard. At the restaurant, we turn that same tradition into excellent dishes, celebrating precious ingredients in a unique atmosphere.
Live an experience of absolute value in the heart of Palermo.

L'arte, servita a tavola.

RISTORANTE PALAZZO BRANCIFORTE
+39 091 321748
+39 366 8096244
Via Bara All'Olivella, 2 - Palermo
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Photo: palazzobranciforte.it

09/09/2026

La nostra Frittura di triglia reinventa un classico siciliano. La triglia viene proposta a beccafico e accompagnata da scarola stufata all’uvetta, una delicata crema di pinoli, una soffice mousse alle mandorle e un intenso jus di triglia al Marsala.
Our main course “Frittura di triglia” reimagines a Sicilian classic. The red mullet is prepared "a beccafico" style, paired with stewed escarole with raisins, a delicate pine nut cream, a fluffy almond mousse, and a rich red mullet jus reduced with Marsala w**e.
A perfect balance of sweet, savory, and crispy notes, to be enjoyed in our internal courtyard in the heart of Palermo.

L'arte, servita a tavola.

RISTORANTE PALAZZO BRANCIFORTE
+39 091 321748
+39 366 8096244
Via Bara All'Olivella, 2 - Palermo
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02/09/2026

Sin dall’apertura abbiamo scelto di curare ogni dettaglio, fino al dessert. Il cuore della nostra produzione artigianale sono i dolci al piatto della Pastry Chef Giovanna: creazioni sempre varie e stagionali che uniscono la tradizione di Palermo e della Sicilia a contaminazioni moderne e internazionali.

E per salutarvi, un dolce arrivederci: la piccola pasticceria da forno che omaggiamo a fine pasto.

Since our opening, we have chosen to take care of every single detail, right down to the dessert. The heart of our artisanal production is our plated desserts: constantly changing, seasonal creations that blend the traditions of Palermo and Sicily with modern, international influences.

And to say goodbye, a sweet farewell: our complimentary bite-sized baked pastries served at the end of your meal.

L'arte, servita a tavola.

RISTORANTE PALAZZO BRANCIFORTE
+39 091 321748
+39 366 8096244
Via Bara All'Olivella, 2 - Palermo
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Photo credit: joefricano.ph

29/08/2026

Al primo piano di Palazzo Branciforte, la Collezione filatelica custodisce rarissimi francobolli del Regno delle Due Sicilie del 1859, incisi dal maestro Tommaso Aloysio Juvara. Capolavori assoluti di precisione e dettaglio.

Ed è proprio la stessa ricerca della perfezione che guida la cucina del nostro ristorante. Finita la visita al museo, l’esperienza continua nella nostra corte interna: un viaggio culinario d'eccellenza dove ogni piatto è curato nei minimi dettagli, selezionando solo materie prime rare e straordinarie come i pezzi della collezione.

On the first floor of Palazzo Branciforte, the Philatelic Collection preserves extremely rare stamps from the Kingdom of the Two Sicilies dating back to 1859, engraved by the master Tommaso Aloysio Juvara. Absolute masterpieces of precision and detail.

It is this exact pursuit of perfection that drives our restaurant's kitchen. Once your museum visit is complete, the experience continues in our internal courtyard: a culinary journey of excellence where every dish is crafted with meticulous detail, selecting only ingredients as rare and extraordinary as the collection itself.

L'arte, servita a tavola.

RISTORANTE PALAZZO BRANCIFORTE
+39 091 321748
+39 366 8096244
Via Bara All'Olivella, 2 - Palermo
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Photo: palazzobranciforte.it

24/08/2026

Sotto una dorata e croccante pastella si nasconde un’armonia inaspettata di sapori e consistenze: la morbidezza del baccalà incontra la ricchezza della salsa di sfincione bianco, l'accento sapido del croccante di acciughe e la nota decisa del Primosale al pepe.

Un perfetto equilibrio di contrasti da gustare nella suggestiva atmosfera della nostra corte interna a Palermo.

Beneath a golden, crispy batter lies an unexpected harmony of flavors and textures: the tenderness of the cod meets the rich flavor of the white sfincione sauce, the savory accent of the anchovy crunch, and the bold touch of peppery Primosale cheese.

A perfect balance of contrasts to be enjoyed in the evocative atmosphere of our internal courtyard in Palermo.

L'arte, servita a tavola.

RISTORANTE PALAZZO BRANCIFORTE
+39 091 321748
+39 366 8096244
Via Bara All'Olivella, 2 - Palermo
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29/07/2026

Ci prendiamo una pausa per ritrovare energie e creatività.
Il ristorante sarà chiuso per ferie dal 5 al 27 agosto.
Saremo pronti ad accogliervi di nuovo da giovedì 28 agosto per la cena.
Vi aspettiamo per tornare a vivere insieme l'arte della tavola.
Buone vacanze a tutti!

27/07/2026

Negli spazi del Monte dei Pegni di Santa Rosalia a Palazzo Branciforte, l’esposizione permanente curata da Mimmo Cuticchio custodisce un patrimonio eccezionale: 109 pupi, scene e cartelloni che tramandano la memoria dell’Opera dei Pupi. Un tassello fondamentale della cultura siciliana che qui protegge le sue radici per continuare a vivere.

A questo luogo straordinario abbiamo dedicato il nostro Menù degustazione “Monte dei Pegni”: un percorso di 6 portate selezionate con cura dal nostro menù per portarvi alla scoperta dei sapori più autentici dell'isola. Concludi il tuo viaggio nella cultura siciliana con una cena nella nostra corte interna: dove la storia continua, anche a tavola.

Within the Monte dei Pegni di Santa Rosalia spaces at Palazzo Branciforte, the permanent exhibition curated by Mimmo Cuticchio preserves an exceptional heritage: 109 puppets (pupi), backdrops, and theater bills that pass down the memory of ancient puppetry. A vital piece of Sicilian culture that safeguards its roots to keep them alive.

We have dedicated our “Monte dei Pegni” Tasting Menu to this extraordinary place: a curated 6-course journey selected from our menu to lead you through the island's most authentic flavors. Complete your journey through Sicilian culture with dinner in our internal courtyard: where history continues, even at the table.

L'arte, servita a tavola.

RISTORANTE PALAZZO BRANCIFORTE
+39 091 321748
+39 366 8096244
Via Bara All'Olivella, 2 - Palermo
Scrivici in DM per ricevere maggiori informazioni.

Photo: palazzobranciforte.it

Indirizzo

Via Bara All'olivella 2
Palermo
90133

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 09:01
	19:30 - 23:00
Martedì	12:00 - 15:00
	19:30 - 23:00
Mercoledì	12:00 - 15:00
	19:30 - 23:00
Giovedì	12:00 - 15:00
	19:30 - 23:00
Venerdì	12:00 - 15:00
	19:30 - 23:00
Sabato	12:00 - 15:00
	19:30 - 23:00
Domenica	12:00 - 15:00
	19:30 - 23:00

Telefono

+39091321748

Sito Web

http://www.ristorantepalazzobranciforte.it/

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