Florio Restaurant

Florio Restaurant A journey through Sicilian flavour and culture: cuisine designed by Fulvio Pierangelini in the magnificent Belle Époque setting of Villa Igiea, Palermo.
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Timeless, classic yet modern dishes served in the original Louis XVI hall and sea-view terrace of Villa Igiea, where the Florio family’s most distinguished guests would have dined.

Porta un po' di Florio sulla tua tavola, ovunque tu sia. Iscriviti alla nostra newsletter e resta vicino al ristorante d...
15/07/2026

Porta un po' di Florio sulla tua tavola, ovunque tu sia. Iscriviti alla nostra newsletter e resta vicino al ristorante di Villa Igiea, dove la cucina siciliana firmata da Fulvio Pierangelini incontra l'ampia vista sul Golfo di Palermo. Scopri per primo i menu di stagione nati dai mercati dell'isola, i piatti che cambiano con il pescato e con il raccolto, e le lente serate in terrazza mentre la luce sfuma sulla baia.

Dai primi frutti della primavera ai sapori intensi della tarda estate, lascia che ogni messaggio ti porti il gusto della Sicilia e un invito a tornare alla tua tavola sul mare.

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Bring a little of Florio to your table, wherever you are. Sign up to our newsletter and stay close to the restaurant of Villa Igiea, where Sicilian cooking shaped by Fulvio Pierangelini meets the long view over the Gulf of Palermo. Be the first to hear of seasonal menus drawn from the island's markets, dishes that change with the catch and the harvest, and the slow evenings on the terrace as the light fades over the bay.

From the first produce of spring to the deep flavours of late summer, let each message carry the taste of Sicily to you, and an invitation back to your table above the sea.

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Inizia la giornata da Florio, dove la colazione si svela sullo sfondo scintillante del Golfo di Palermo. Mentre la luce ...
08/07/2026

Inizia la giornata da Florio, dove la colazione si svela sullo sfondo scintillante del Golfo di Palermo. Mentre la luce del mattino si posa sull'acqua e Monte Pellegrino veglia in lontananza, le prime ore del giorno scorrono lente e piene di promesse.

Scegli da un'ampia proposta di sapori siciliani: paste appena sfornate, frutta baciata dal sole, formaggi e miele locali, insieme a tutto ciò che serve per entrare nel giorno con calma. Accomodati tra gli eleganti interni di Villa Igiea, oppure spostati dove la terrazza si apre sul mare, e lascia che il ritmo dolce della costa dia il tono alla giornata.

Che tu preferisca un caffè in tranquillità o un momento in famiglia prima di una giornata di scoperte, la colazione da Florio è dove ha inizio il giorno siciliano.

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Begin your day at Florio, where breakfast unfolds against the glittering backdrop of the Gulf of Palermo. As the morning light spills across the water and Monte Pellegrino stands watch in the distance, the first hours of the day feel unhurried and full of promise.

Choose from a generous spread of Sicilian mornings: just-baked pastries, sun-ripened fruit, local cheeses and honey, alongside everything you need to ease into the day at your own pace. Settle in beneath the elegant interiors of Villa Igiea, or step out to where the terrace opens onto the sea, and let the gentle rhythm of the coast set the tone.

Whether you linger over a quiet coffee or gather the family before a day of discovery, breakfast at Florio is where the Sicilian day begins.

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Immagina le tue occasioni più speciali prendere vita da Florio. Tra gli eleganti interni di Villa Igiea, il nostro palaz...
01/07/2026

Immagina le tue occasioni più speciali prendere vita da Florio. Tra gli eleganti interni di Villa Igiea, il nostro palazzo di inizio Novecento affacciato sul Golfo di Palermo, Florio offre una cornice di raffinata discrezione per eventi privati di ogni tipo.

Organizza una cena intima, una festa di famiglia o un incontro tra amici e colleghi, tra i dettagli in pietra arenaria, la luce calda della Sicilia e una vista che si apre sul mare. La cucina di Fulvio Pierangelini è il cuore di ogni occasione, con menu costruiti attorno alle migliori materie prime dell'isola e al ritmo delle stagioni, serviti con la cura e il calore che contraddistinguono l'ospitalità Rocco Forte.

Dal primo benvenuto fino all'ultimo brindisi, ogni dettaglio è studiato, perché a te non resti che goderti il momento. Che sia sotto il cielo siciliano o tra le nostre sale più raffinate, Florio trasforma un evento privato in un ricordo impossibile da replicare.

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Imagine your most memorable occasions brought to life at Florio. Within the elegant interiors of Villa Igiea, our turn-of-the-century palazzo overlooking the Gulf of Palermo, Florio offers a setting of quiet refinement for private events of every kind.

Host an intimate dinner, a family celebration or a gathering of friends and colleagues, framed by sandstone detail, warm Sicilian light and views that stretch out to sea. The cooking of Fulvio Pierangelini sits at the heart of every occasion, with menus shaped around the finest island produce and the rhythm of the seasons, served with the care and warmth that define Rocco Forte hospitality.

From the first welcome to the final toast, every detail is considered, so that all you need to do is enjoy the moment. Whether beneath the Sicilian sky or within our refined dining rooms, Florio turns a private event into a memory impossible to replicate.

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Accomodati da Florio, dove ogni piatto porta in tavola il dialogo tra la terra e il mare di Sicilia. Lasciati tentare da...
24/06/2026

Accomodati da Florio, dove ogni piatto porta in tavola il dialogo tra la terra e il mare di Sicilia.

Lasciati tentare dal branzino cotto in crosta di sale, che custodisce la delicatezza delle carni e le esalta con la freschezza degli agretti. Oppure scegli il dentice, servito su una vellutata crema di patate all'olio d'oliva e accompagnato dai carciofi, in un equilibrio di sapori semplice e raffinato.

Sono piatti che raccontano una cucina misurata, attenta alla materia prima e alla stagione, dove nulla è di troppo. Da gustare con calma, mentre lo sguardo si perde sul Golfo di Palermo e la sera scorre lenta.

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Settle in at Florio, where every dish brings the dialogue between the land and sea of Sicily to the table.

Let yourself be tempted by the seabass baked in a salt crust, which keeps the flesh tender and lifts it with the freshness of agretti. Or choose the snapper, served on a silky olive oil potato cream and accompanied by artichokes, in a balance of flavours that is simple and refined.

These are dishes that speak of measured cooking, attentive to fine ingredients and the season, where nothing is superfluous. To be savoured slowly, as your gaze drifts over the Gulf of Palermo and the evening unfolds at its own pace.

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Iscriviti alla nostra newsletter e sii tra i primi a scoprire le nostre ultime storie: dai nuovi menu di stagione alla c...
17/06/2026

Iscriviti alla nostra newsletter e sii tra i primi a scoprire le nostre ultime storie: dai nuovi menu di stagione alla cucina siciliana che dà forma alla nostra tavola, fino ai gesti più intimi di una sera a Villa Igiea.

Scopri le specialità nel loro momento migliore, gli eventi che meritano un viaggio e i sapori dell'isola che prendono vita a tavola. Che tu stia pianificando la tua prossima visita o semplicemente custodendo un assaggio di Sicilia a portata di mano, ogni edizione porta un po' di Florio direttamente nella tua casella di posta.

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Stay close to the world of Florio. Sign up to our newsletter and be among the first to discover our latest stories, from new seasonal menus and the Sicilian cooking that defines our table, to the quiet rituals of an evening at Villa Igiea.

Discover dishes as they come into season, events worth travelling for, and the flavours of the island brought to life on the plate. Whether you are planning your next visit or simply keeping a taste of Sicily within reach, every edition brings a little of Florio directly to your inbox.

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Da Florio, ogni momento è un invito a vivere lo stile di vita siciliano nella sua forma più autentica. Affacciato sul ma...
10/06/2026

Da Florio, ogni momento è un invito a vivere lo stile di vita siciliano nella sua forma più autentica. Affacciato sul mare e immerso nell’eleganza senza tempo di Villa Igiea, il ristorante si inserisce armoniosamente in un paesaggio fatto di luce mediterranea, brezza marina e panorami che invitano a rallentare.

Il menu, firmato dallo Chef Fulvio Pierangelini, celebra la ricchezza dell’isola attraverso ingredienti stagionali, crudi di mare, pesce freschissimo, paste artigianali e dessert ispirati alla tradizione siciliana. Ogni piatto nasce dal rispetto per la materia prima e dalla volontà di esaltarne l’essenza.

Tra interni raffinati, servizio attento e una vista che accompagna ogni pasto, Florio è più di un ristorante: è un luogo dove gusto, ospitalità e bellezza si incontrano. Un’esperienza che racconta la Sicilia attraverso i suoi sapori, i suoi ritmi e il suo fascino senza tempo.

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At Florio, every moment is an invitation to experience the Sicilian way of life in its most authentic form. Overlooking the sea and set within the timeless elegance of Villa Igiea, the restaurant blends seamlessly into a landscape of Mediterranean light, sea breezes, and views that invite you to slow down.

The menu, curated by Chef Fulvio Pierangelini, celebrates the richness of the island through seasonal ingredients, raw seafood, freshly caught fish, handmade pasta, and desserts inspired by Sicilian tradition. Each dish is rooted in respect for the ingredient and a desire to highlight its true essence.

With refined interiors, attentive service, and a view that accompanies every meal, Florio is more than a restaurant: it is a place where flavour, hospitality, and beauty come together. An experience that tells the story of Sicily through its tastes, rhythms, and timeless charm.

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Da Florio, il menu riflette la purezza e la generosità del Mediterraneo, dove gli ingredienti più freschi si esprimono c...
03/06/2026

Da Florio, il menu riflette la purezza e la generosità del Mediterraneo, dove gli ingredienti più freschi si esprimono con semplicità ed eleganza. I crudi diventano protagonisti, dai delicati gamberi rossi di Mazara alle selezioni di mare preparate con cura, pensate per esaltare i sapori autentici del pescato con equilibrio e precisione.

Guidata dalla filosofia dello Chef Fulvio Pierangelini, ogni portata nasce dal rispetto per la materia prima, dalla stagionalità e dalla ricerca della qualità essenziale. Pesce fresco, paste fatte a mano, agrumi, erbe aromatiche e prodotti siciliani si incontrano in piatti raffinati ma profondamente legati al territorio.

Oltre la cucina, l’esperienza prende forma attraverso un servizio attento e un’atmosfera sospesa tra mare, luce ed eleganza senza tempo. Ogni dettaglio, dalla mise en place al ritmo del pasto, è pensato per trasmettere naturalezza, calore e raffinatezza discreta. Da Florio, la tavola diventa un invito ad assaporare la Sicilia con lentezza, un sapore alla volta.

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At Florio, the menu reflects the purity and generosity of the Mediterranean, where the freshest ingredients are allowed to speak with simplicity and elegance. Crudi take centre stage, from delicate red Mazara prawns to carefully selected raw seafood dishes that celebrate the natural flavours of the sea with precision and restraint.

Guided by Chef Fulvio Pierangelini’s philosophy, each plate is built around quality, seasonality, and respect for the ingredient itself. Fresh fish, handmade pasta, citrus, herbs, and Sicilian produce come together in dishes that feel both refined and deeply connected to the territory.

Beyond the cuisine, the experience is shaped by attentive service and an atmosphere suspended between sea, light, and timeless elegance. Every detail, from the setting of the table to the rhythm of the meal , is designed to create a sense of ease, warmth, and understated sophistication. At Florio, dining becomes an invitation to savour Sicily slowly, one flavour at a time.

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Da Florio, ogni esperienza nasce da un lavoro di squadra fatto di passione, precisione e cura per ogni dettaglio. Dalla ...
27/05/2026

Da Florio, ogni esperienza nasce da un lavoro di squadra fatto di passione, precisione e cura per ogni dettaglio. Dalla cucina alla sala, ogni gesto contribuisce a creare un’atmosfera autentica e armoniosa, dove ospitalità e gusto si incontrano naturalmente.

Il menu, firmato dallo Chef Fulvio Pierangelini, celebra la semplicità della grande cucina italiana attraverso ingredienti stagionali, materie prime siciliane e sapori profondamente legati al territorio. Dai crudi di mare alle paste fresche, fino ai dessert della tradizione, ogni piatto racconta una storia di equilibrio, memoria e ricerca essenziale.

Affacciato sul mare di Palermo, Florio è un luogo dove il tempo rallenta e ogni momento invita ad assaporare la Sicilia nella sua forma più elegante e sincera.

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At Florio, every experience begins with teamwork shaped by passion, precision, and attention to detail. From the kitchen to the dining room, every gesture contributes to creating an atmosphere where hospitality and flavour come together effortlessly.

The menu, curated by Chef Fulvio Pierangelini, celebrates the simplicity of great Italian cuisine through seasonal ingredients, Sicilian produce, and flavours deeply connected to the region. From raw seafood and handmade pasta to traditional desserts, each dish tells a story of balance, memory, and refined simplicity.

Overlooking the sea of Palermo, Florio is a place where time slows down and every moment invites you to savour Sicily in its most elegant and authentic form.

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Unisciti a noi il 24 maggio per l’ultimo Sunday Brunch della stagione da Florio. Un ultimo appuntamento scandito dai sap...
20/05/2026

Unisciti a noi il 24 maggio per l’ultimo Sunday Brunch della stagione da Florio. Un ultimo appuntamento scandito dai sapori della Sicilia, postazioni di live cooking, ingredienti stagionali e l’atmosfera accogliente che ha accompagnato le nostre domeniche a Villa Igiea.

Dai piatti preparati al momento dallo Chef Fulvio Pierangelini alla musica, dalle eleganti viste sul mare ai momenti condivisi con famiglia e amici, ogni dettaglio invita a rallentare e ad assaporare l’inizio dell’estate.

Celebra la fine della stagione con un pomeriggio all’insegna di sapori raffinati, luce mediterranea e un’ospitalità senza tempo. Prenota il tuo tavolo per un ultimo Sunday Brunch da Florio.

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Join us on 24 May for the last Sunday Brunch of the season at Florio. A final gathering shaped by the flavours of Sicily, live cooking stations, seasonal ingredients and the warm atmosphere that has defined our Sundays at Villa Igiea.

From freshly prepared dishes by Chef Fulvio Pierangelini to music, elegant sea views and moments shared with family and friends, every detail invites you to slow down and savour the beginning of summer.

Celebrate the close of the season with a leisurely afternoon of refined flavours, Mediterranean light and timeless hospitality. Reserve your table for one last Sunday at Florio.

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Resta connesso al mondo di Florio e di Villa Igiea iscrivendoti alla nostra newsletter. Un invito a scoprire in anteprim...
14/05/2026

Resta connesso al mondo di Florio e di Villa Igiea iscrivendoti alla nostra newsletter. Un invito a scoprire in anteprima esperienze culinarie, eventi esclusivi e i nuovi menu firmati dallo Chef Fulvio Pierangelini, tra sapori autentici e atmosfere senza tempo.

Ogni aggiornamento racconta la Sicilia attraverso i suoi profumi, le sue tradizioni e la sua naturale eleganza: dalle colazioni affacciate sul mare alle serate accompagnate dalla brezza mediterranea, fino ai momenti speciali pensati per ogni stagione.

Ricevi ispirazioni di viaggio, novità dal Ristorante Florio e uno sguardo privilegiato sull’arte dell’ospitalità di Villa Igiea. Un modo per portare con te, ovunque tu sia, il fascino discreto della Sicilia.

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Stay connected to the world of Florio and Villa Igiea by subscribing to our newsletter. An invitation to discover culinary experiences, exclusive events, and new menus by Chef Fulvio Pierangelini in advance, where authentic flavours meet timeless atmospheres.

Each update tells the story of Sicily through its scents, traditions, and natural elegance, from breakfasts overlooking the sea to evenings accompanied by the Mediterranean breeze, and special moments created for every season.

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Indirizzo

Salita Belmonte 43
Palermo
90142

Telefono

+390916312111

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