Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 18:30 - 23:00 Mercoledì 18:30 - 23:00 Giovedì 18:30 - 23:00 Venerdì 18:30 - 00:00 Sabato 18:30 - 00:00 Domenica 18:30 - 23:00

Paolo Costa_Gusti Unici

Casa
Italia
Palermo
Paolo Costa_Gusti Unici

Impasti, materie prime e farine di primissima qualità a lievitazione naturale. Paolo Costa emozionerà il tuo palato con i suoi gusti unici.

04/08/2026

La tua pizza preferita potrebbe essere proprio una di queste.
O forse è quella che non hai ancora assaggiato.

C'è chi cerca sapori intensi, chi ama gli abbinamenti più delicati, chi torna sempre per quella che ormai considera "la sua".

E poi c'è chi, ogni volta, sceglie di lasciarsi sorprendere.

Ogni pizza racconta una storia diversa, non ti resta che trovare quella che parlerà a te.

📍Prenota: https://experience.menumal.com/book-gustiunici

31/07/2026

Ogni pizza racconta una storia.

Ma prima di arrivare al vostro tavolo, passa dalle nostre mani.

C'è una soddisfazione difficile da spiegare nel vedere ogni impasto prendere forma, ogni ingrediente trovare il proprio equilibrio, ogni pizza uscire dal forno esattamente come l'avevamo immaginata.

È una fierezza che si rinnova ogni giorno.

Non perché ogni pizza sia uguale alla precedente, ma perché ognuna porta con sé la stessa attenzione, la stessa ricerca e lo stesso desiderio di offrire un'esperienza autentica.

Dal primo gesto in cucina all'ultimo sguardo prima del servizio, tutto ha un solo obiettivo: portare in tavola una pizza che parli di qualità, cura e passione per il nostro lavoro.

Ti aspettiamo da Paolo Costa Gusti Unici, per scoprire una pizza artigianale che nasce in cucina e prende vita, morso dopo morso, insieme a voi.

28/07/2026

Ci sono dettagli che cambiano completamente l'esperienza.

Una nota croccante che arriva al momento giusto.
Un contrasto di consistenze che rende ogni morso diverso dal precedente.
L'equilibrio tra morbidezza e carattere.

Sono sfumature che nascono dalla scelta di materie prime premium, dalla ricerca di ingredienti che sappiano distinguersi e dalla cura con cui ogni pizza viene costruita.

La qualità si riconosce al primo assaggio.

24/07/2026

Per le nostre pizze scegliamo ingredienti semplici, capaci di dialogare tra loro in maniera naturale.

La dolcezza dei pomodorini rossi e gialli, il profumo del basilico fresco e un impasto leggero che accoglie ogni sapore e gli lascia il tempo di esprimersi.
Dalla ricerca del giusto equilibrio nasce questa pizza, un'esperienza di gusto dal primo assaggio.

Scopri le nostre pizze.

📍Prenota: https://experience.menumal.com/book-gustiunici

21/07/2026

Il momento in cui tutto cambia.
La pizza lascia il banco e incontra il forno.

È un passaggio che dura pochi istanti, ma racchiude il lavoro di ore: l'impasto maturato con cura, gli ingredienti scelti con attenzione, gli equilibri costruiti uno dopo l'altro.

Da qui in poi è il forno a fare la sua parte: trasforma gli ingredienti, esalta i profumi e dona a ogni pizza la sua identità.

Ogni infornata è un piccolo rito che si ripete ogni giorno.
Con la stessa precisione. Con la stessa attesa. Con la stessa voglia di portare in tavola una pizza che racconti la nostra idea di qualità.

Ti aspettiamo da Paolo Costa Gusti Unici.

16/07/2026

Una pizza che conquista al primo sguardo?
La nostra maialina.

La cremosità della mozzarella di bufala, la delicatezza delle patate al forno, il sapore della salsiccia, la raffinatezza del lardo di Patanegra e la nota croccante del pangrattato si incontrano in una pizza pensata per sorprendere senza mai eccedere.

Ogni pizza è il frutto di una ricerca continua: vieni a provarla.

📍Prenota: https://experience.menumal.com/book-gustiunici

13/07/2026

Rossa o gialla?

C'è chi non rinuncerebbe mai al carattere del classico pomodoro rosso e chi, invece, si lascia conquistare dalla delicatezza di una base gialla.

Il colore non cambia la qualità.
Qual è la tua preferita?

03/07/2026

Più ingredienti non significano necessariamente più gusto.
A volte basta la giusta composizione.

Come la croccantezza dello speck: non un dettaglio casuale, ma una scelta pensata per creare contrasto e profondità, mantenendo l’equilibrio con il resto dei sapori.

Ogni ingrediente dovrebbe avere un motivo per essere lì.

Per questo non riempiamo una pizza per impressionare lo sguardo, ma preferiamo costruire sapori che dialogano tra loro, consistenze che si completano, ingredienti che trovano il proprio spazio senza coprire quello degli altri.

Una grande pizza è quella in cui nulla è superfluo.

Scegli la tua preferita, da Paolo Costa Gusti Unici.

30/06/2026

Prima arrivano i colori.

Il rosso e il giallo dei datterini. Il verde vivo della scarola riccia. Le sfumature dorate dell'olio che si posano sulla superficie ancora calda.

Poi arrivano i profumi.
La sapidità delle alici di Cetara, il carattere dei capperi, la delicatezza della tuma e del pecorino siciliano DOP che trovano un equilibrio naturale, senza mai sovrastarsi.

La Messinese è una pizza che procede per strati di emozioni.

E mentre gli ingredienti raccontano il mare e la terra della Sicilia, ogni morso aggiunge un dettaglio a una storia che vale la pena ascoltare fino in fondo.

Ti aspettiamo da Paolo Costa Gusti Unici.

26/06/2026

C'è cura nel preparare un dolce.
Nella scelta degli ingredienti, nei tempi, negli equilibri che trasformano una ricetta in un'esperienza.

Ma c'è cura anche dall'altra parte del tavolo, nel rallentare per un momento e concedersi il tempo di assaporare ogni consistenza, ogni sfumatura.
Fino all'ultimo assaggio.

Conserva un po’ di spazio per un dolce finale.

Indirizzo

Via Trapani 3/d
Palermo
90100

Orario di apertura

Lunedì	18:30 - 23:00
Mercoledì	18:30 - 23:00
Giovedì	18:30 - 23:00
Venerdì	18:30 - 00:00
Sabato	18:30 - 00:00
Domenica	18:30 - 23:00

Sito Web

https://paolocostagustiunici.superbexperience.com/

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