Assud Cucina Meridionale

06/03/2026

Ciao. Per la stagione estiva stiamo incrementando il personale neo nostri ristoranti.
Se sei interessato/a puoi inviare il tuo curriculum a [email protected] e specificare per quale posizione e in quale città ti candidi.

Foizza 💪💪💪

19/02/2026

Ad Assud é tempo di broccoli 🥦.

Sia a Palermo che a Marsala in questo periodo troverai il nostro nuovo menù di stagione dedicato al broccolo 🥦

- Arancina broccoli e salsiccia
- tortino di broccoli e caciocavallo
- bucatini di broccolo alla palermitana
- pizza broccolo arriminato e scamorza

Ti piace u broccolo vero? 😏

20/01/2026

Riprendiamo con i menu speciali di stagione sia a Marsala che a Palermo. Gennaio lo dedichiamo agli asparagi.

Vieni a provare il tortino di asparagi col pecorino e la cipolla, gli gnocchi di patate con asparagi e salsa allo zafferano, la pizza con crema di asparagi, speck e caciocavallo siciliano…

Dura solo dieci giorni

Arricampati!!!

09/12/2025

Si avvicina Santa Lucia. Prenotiamo da adesso?
📞09231870960

🍊
- ragù
- b***o
- norma
- broccolo e caciocavallo
- funghi e salsiccia
- zucca e pasqualora
- carciofi e pecorino
- nero di seppia
- mortadella e pistacchio

La Cucina Meridionale è il nostro Pantheon: un’incredibile molteplicità di pietanze, esperienze, culture millenarie, sapori unici. Un’immensa varietà di prodotti d’eccellenza, materie prime eccellenti, territori unici.

05/12/2025

26/11/2025

Alcune novità del menu nuovo per l’inverno ad Assud San Francesco?

- ‘Giorno di Festa’ sono le margherite di pasta fresca con lo stufato di maiale, la fonduta di formaggio erborinato di , e la burrata

- ‘MareBlu’ sono le busiate con il granchio blu e la tartare di gambero rosa al limon

- ‘Funci’ è un risotto ai funghi porcini, fonduta di formaggio erborinato e nocciole tostate

Amuni che passa il freddo… 😏😉

19/11/2025

Assud Cibo da Strada a Marsala oggi è pure gastronomia 🍔🍕🥙🥘

Ogni giorno per il pranzo o la cena (siamo chiusi il martedì) puoi trovare o puoi ordinare tutto il meglio della cucina di Assud per i tuoi pranzi, per le cene o per i tuoi ricevimenti 🍷🍻

- anelletti al forno
- lasagne zucca e salsiccia
- pasta ncasciata
- lasagne al ragu

- salsiccia e qualeddro
- involtini misti
- pollo al forno o panato
- polpette e tortini di sarde
- falsomagro o polpettone
- i contorni

E come sempre ovviamente le nostre arancine e i panini

Vieni a scoprire la nostra vetrina o prenota per i tuoi pranzi o per la cena

Via Scipione l’Africano 7, Marsala
📞09231870960

19/11/2025

10/11/2025

Nel frattempo a Bologna…

30/10/2025

Come te lo spiego il ciavuro di una Rianata?

Assud

15/09/2025

Ciao Bella Gente! Siamo alla ricerca di personale sia a Palermo che a Marsala. Nello specifico cerchiamo:

- Palermo, PIZZAIOLO/A con esperienza da inserire da subito nella nostra squadra di lavoro. Contratto fulltime, impiego tutto l'anno.

- Palermo, PERSONALE DI SALA, sia part time che full time. Impiego da subito. Richiesta un minimo di esperienza e la conoscenza della lingua inglese. (impiego sia stagionale che annuale).

- Marsala PERSONALE DI SALA, part time, anche prima esperienza (impiego sia stagionale che annuale)

Per candidarsi inviare una mail a [email protected] (specificare la posizione per cui ci si candida).

Non verranno prese in considerazione candidature senza l'invio del CV.