Ristorante Andrea

02/07/2026

Nell'immagine, piatti proposti a"Palazzolo Acreide con Gusto" da alcuni dei locali che hanno partecipato alla giornata organizzata sabato 27 giugno da Slow Food Siracusa con la collaborazione dell'assessorato
alle Attività culturali.
In particolare, qui fotografate sono le pietanze che hanno preparato nei rispettivi locali Andrea Alí (Ristorante Andrea), Paolo Didomenico (Scrigno dei Sapori), Max Iacono (La Taverna di Bacco) e Flavio Maltese (Agriturismo Giannaví).

30/06/2026

Da luglio 1996 ad oggi…30 anni di attività!

25/06/2026

Sabato 27 giugno alle ore 10 alla Casa Museo Regionale Antonino Uc***lo in via Niccolò Machiavelli n.19, si terrà l’incontro
“Del mangiar siracusano ieri ed oggi - Gastronomia siciliana e cucina degli Iblei tra storia e contemporaneità”

A parlarne, prendendo spunto da un libro curato alla fine degli Anni ’60 del Novecento dal fondatore della Casa Museo, saranno l’etnoantropologo Luigi Lombardo e il giornalista Carmelo Maiorca.

A portare i saluti istituzionali all’iniziativa saranno Rosa Lanteri, dirigente del Servizio 28 della Galleria Regionale di Palazzo Bellomo, e Nadia Spada, vice sindaca e assessore alle Attività Culturali e ai Siti Unesco del Comune di Palazzolo Acreide.

19/06/2026

Sono arrivati i porcini freschi!

Da stasera li trovate già protagonisti nei nostri piatti, con tutto il profumo e il sapore autentico della stagione.

Vi aspettiamo al Ristorante Andrea per gustarli appena arrivati!

16/06/2026

10/06/2026

Domenica scorsa abbiamo avuto il piacere di partecipare a un evento speciale, immersi tra i profumi del Roseto e del Giardino degli Aromi della Batia dell’Arcangelo Gabriele.

Un sentito grazie a tutti i partecipanti che hanno condiviso con noi questa esperienza.

È stato un privilegio raccontare la nostra cucina accanto a professionisti e realtà che valorizzano le eccellenze siciliane.

Tra le degustazioni proposte, protagonista assoluta è stata la nostra Salsiccia 3.0, una reinterpretazione contemporanea di un grande classico della tradizione, pensata per sorprendere il palato senza dimenticare le nostre radici.

Grazie agli organizzatori, agli chef presenti e a tutti coloro che hanno scelto di vivere con noi questo viaggio sensoriale.

📸 Ecco alcuni scatti della giornata.

06/06/2026

L’essenza dell’estate, racchiusa in un antipasto.

“Pomodoro riccio, mozzarella e schiuma di basilico”

Un incontro tra consistenze e profumi che rende omaggio ai sapori più autentici della nostra terra. La dolcezza del pomodoro riccio, la delicatezza della mozzarella e l’aroma intenso del basilico si trasformano in un’esperienza fresca, elegante!

Un equilibrio delicato di sapori che celebra la qualità della materia prima e la sua naturale bellezza.

Vi aspettiamo al Ristorante Andrea per scoprire questa nuova proposta del nostro menu.

28/05/2026

Ristorante Andrea protagonista a “Botanica del Sapore”

Il 7 giugno saremo presenti ad un appuntamento speciale nel cuore di Acireale: “Botanica del Sapore – un viaggio sensoriale”, un’esperienza dedicata alla natura, agli aromi e alla cultura del territorio.

In uno scenario unico tra roseto e giardino degli aromi, il nostro chef Andrea Alì porterà la sua visione di cucina all’interno di un percorso che unisce botanica, emozione e degustazione.

Un incontro tra produttori, ricercatori e chef che racconta la Sicilia attraverso ciò che la rende viva:
- la terra
- le piante aromatiche
- il cibo come linguaggio culturale

Siamo felici di far parte di un progetto che mette al centro il territorio, la biodiversità e il valore del gesto culinario come esperienza sensoriale completa.

📍 Acireale – 7 giugno 2026
Un viaggio nei profumi della natura, dentro e fuori il piatto.

Territorio EsperienzaSensoriale

27/05/2026

In Giappone la stagione dei ciliegi in fiore, il Sakura, rappresenta molto più della bellezza di un paesaggio. I suoi fiori raccontano una verità semplice e profonda: tutto nella vita è prezioso proprio perché passa. Ci ricordano di fermarci, osservare e rispettare i cicli naturali, perché ogni cosa ha il suo tempo: nascere, crescere, fiorire e trasformarsi.

Oggi Andrea compie un gesto che sembra distante da quell’immagine poetica, ma che in realtà ne custodisce lo stesso significato: taglia un ciliegio che ha terminato il suo percorso.

Anche nella nostra cucina e nel nostro ristorante seguiamo questa filosofia: ascoltare il ritmo delle stagioni, rispettare i tempi della terra e valorizzare ciò che ogni periodo dell’anno ci offre. Perché crediamo che la natura non vada forzata, ma accompagnata.