15/08/2020
Il Ristorante “La Strega” è Michele Caramia, un legame indissolubile che andrà oltre ogni azione ed evento appartenente a questa vita. Noi, figli e staff tutto, vogliamo ringraziarvi per l’affetto sincero e la stima dimostrata nel tempo, e per le vostre lacrime che sono le nostre lacrime e lo vogliamo fare facendo riecheggiare le parole di nostro padre, in grado di raggiungere ognuno di Voi, considerati come ospiti a casa sua, una casa trasformata nel tempo nella casa di tutti, perché come spesso scriveva: “Amiamo farvi sentire a casa”. Nelle sue parole una sconfinata gratitudine: “ Senza tutti Voi questo non sarebbe stato possibile” , fare della “Strega” uno dei migliori ristoranti di Puglia, orgoglio di questa nostra terra. Una foto in bianco e nero postata qualche anno fa, sullo sfondo una bottega, una vecchia insegna e due sorrisi: nostro nonno Giovanni Caramia e nostro padre Michele e le sue parole come incise su di una pietra, indelebili nella mente: “ Continueremo a condividere con voi quella stessa instancabile passione”. Questa l’eredità che ci ha lasciato e noi stiamo lavorando per questo. Ci prendiamo un tempo, breve per alcuni più lungo per altri, per poter organizzare il lavoro e poter “domani” riaprire le porte di casa per accogliervi. Angela, Gianpaolo e tutto lo Staff.
