La pasta di Nereo

22/05/2026

15 anni fa ascoltai questa intervista e fu una di quelle cose che mi aprì la mente.
Mi fece capire che dietro il cibo, dietro l’agricoltura e dietro il lavoro della terra non c’era solo economia, ma identità, dignità, cultura e rispetto per i territori.
Mi fece capire quale direzione prendere e quanto fosse importante difendere l’autenticità delle nostre produzioni.
Carlo Petrini ha difeso i piccoli produttori, le tradizioni, la qualità vera e il valore del lavoro agricolo quando ancora in pochi comprendevano davvero quanto tutto questo fosse importante.
Oggi le sue parole sono più attuali che mai.

Grazie Carlo, ci mancherai.

901 likes, 29 comments. "Cronache di Gusto - Una bella lezione di Carlo Petrini - Slow Food"

20/05/2026

Una shopper che racconta l’Abruzzo.

Abbiamo realizzato questa nuova shopper ispirata a “La Pastorella” del pittore Francesco Paolo Michetti: un omaggio alla nostra terra, alle sue tradizioni e alla sua bellezza senza tempo.

Un’idea regalo originale o un meraviglioso souvenir d’Abruzzo, da riempire con la nostra pasta artigianale e con i prodotti del Molino e Frantoio Di Giulio Angelomaria.

13/05/2026

Il nostro formato da 10 kg nasce per chi la farina la usa davvero.

Disponibile da solo grano 100% abruzzese:
• Farina di grano tenero tipo 0
• Farina semintegrale di grano tenero
• Semolato rimacinato di grano duro

Il formato ideale per:
• Agriturismi
• Pizzerie
• Ristoranti
• Pastifici e produzioni di pasta fresca
• Pasticcerie

Più pratico da gestire e da stoccare rispetto al classico sacco da 25 kg, ma perfetto anche per le “massaie professioniste”… quelle che tra pane, pizza, dolci e pasta fatta in casa fanno sparire la farina in un attimo.

Disponibile nel nostro punto vendita a Paglieta, aperto dal martedì al sabato dalle 8:00 alle 13:00.

07/05/2026

Nuovo formato, stessa anima autentica.
Nasce il nostro FUSILLONE 100% Abruzzese!

26/03/2026

La nostra farina di Farro Semintegrale!
Non è una farina “perfetta”.
E per questo è così buona.

Nasce da farro coltivato e decortificato a Penne,
lavorato lentamente nel nostro mulino, senza trattamenti, senza miglioratori, senza scorciatoie.

È semintegrale perché mantiene una parte viva del chicco:
più sapore, più profumo, più carattere.

Quando la impasti te ne accorgi subito:
è meno “docile” delle farine industriali…
ma quello che restituisce nel piatto è tutta un’altra storia.

Pane, pasta, pizza e dolci:
ogni preparazione ha un profumo autentico, leggermente rustico, che sa di casa.

Continuiamo, in maniera ostinata, a produrre farine oneste,
che rispettano la materia prima, il nostro territorio e sopratutto la salute di chi le consuma.

07/03/2026

Dietro una farina non c’è sempre solo grano.

Nella produzione industriale di farine molto raffinate vengono spesso utilizzati miglioratori e additivi tecnologici. Servono a rendere gli impasti più facili da lavorare, più veloci da produrre e sempre uguali nel risultato.

È il modo con cui l’industria standardizza pane, pizza e prodotti da forno.

Noi abbiamo scelto una strada diversa.

Nel nostro mulino crediamo che la farina debba nascere da ciò che è sempre stato alla base del pane: il grano, la macinazione e il lavoro dell’uomo.

Per questo nelle nostre farine non troverai scorciatoie tecnologiche, ma solo grano selezionato, attenzione nella macinazione e passione per un alimento che accompagna l’uomo da migliaia di anni.

Crediamo che il cibo debba essere semplice, pulito e autentico.

Non solo qualcosa che riempie lo stomaco, ma qualcosa che rispetta il corpo e il benessere di chi lo porta in tavola ogni giorno.

10/02/2026

Ogni mattina c’è un piccolo rito che apre la nostra giornata.
Prepariamo gli ordini del nostro sito, uno ad uno, con la stessa cura di sempre.

È bello sapere che il nostro olio parte da qui e in 24 ore è sulle tavole di tutta Italia.
Dentro ogni pacco ci sono passione, territorio e tradizione.

Ogni spedizione è un pezzo di Abruzzo.
Grazie a chi ci sceglie, ogni giorno.

13/12/2025

Stiamo preparando le confezioni per questo Natale 2025!
Ogni scatola è pensata con attenzione, passione e prodotti selezionati, perfetti da regalare o regalarsi.

Siamo aperti tutte le mattine, dal lunedì al sabato.
Il pomeriggio riceviamo su appuntamento.

Prenota su WhatsApp al 329 7251051

14/11/2025

Sì inizia a confezionare il nuovo olio extra vergine d’oliva!

16/10/2025