Ma Ramen Padova

26/09/2026

“Primo contatto col Ramen, esperienza più che positiva.”
Ci sono recensioni che raccontano un’esperienza. E poi ci sono quelle che ci ricordano perché facciamo quello che facciamo.

La passione per la cucina giapponese, la qualità degli ingredienti, i gyoza, il Miso Ramen e quei noodles “super” che hanno conquistato chi è venuto a trovarci per la prima volta.

Grazie per aver condiviso la tua esperienza e per averci scelto.
La prossima ciotola ti aspetta da Ma Ramen. 🍜

23/09/2026

18/09/2026

C’è un ramen che ha il profumo e il carattere dello zenzero.
Il nostro Special Ginger Ramen nasce dall’incontro tra noodles, shoyu e dashi di maiale, arricchito da uovo, cipollotto, spinaci e chashu.

E poi c’è lui: lo zenzero fresco grattugiato, che aggiunge una nota intensa e aromatica alla ciotola. Uno dei nostri ramen speciali ed esclusivi, pensato per chi ama scoprire sapori nuovi senza perdere il legame con la tradizione.

Disponibile una volta a settimana da Ma Ramen.
Quando c’è, è meglio assaggiarlo. 🍜

15/09/2026

C’è una parola giapponese difficile da tradurre con una sola parola: Kokoro.
Può significare cuore, animo, spirito. Ma anche l’intenzione e il sentimento che mettiamo nelle cose che facciamo.

E forse è proprio questo che può raccontare una ciotola di ramen.
Non solo ingredienti, ma tempo, cura, attenzione e passione.
Perché la differenza non sta sempre in ciò che si vede.
A volte sta in tutto quello che c’è dietro.

11/09/2026

Piccoli, dorati e pieni di sapore.
I gyoza sono uno dei grandi classici della cucina giapponese: ravioli dalla caratteristica forma a mezzaluna, con un ripieno saporito e una sfoglia sottile.

Da Ma Ramen li prepariamo per essere condivisi, assaggiati uno dopo l’altro e, naturalmente, accompagnati da una buona ciotola di ramen.

Perché a tavola, a volte, sono proprio le piccole cose a fare la differenza. Uno tira l’altro. 🥟

08/09/2026

La nostra Insalata con nastri di verdure e salmone affumicato è nata per accompagnare la stagione più luminosa dell’anno.

Valeriana, iceberg e spinacine incontrano carote, ravanelli, zucchine croccanti, salmone affumicato, shiso, sesamo nero e salsa Jalapeño.
Fresca, colorata, leggermente piccante.

Ma soprattutto, disponibile solo durante il menù estivo.
Quindi, se non l’hai ancora provata, questo è il momento.
Perché l’estate passa. E alcuni sapori con lei. ☀️

04/09/2026

E a volte basta uno sguardo per raccontare tutta la passione che c’è dietro.
Dalla cucina, Yoshiaki osserva, prepara, cura ogni dettaglio.

Perché la cucina non è soltanto una ricetta da seguire.
È esperienza, tecnica, attenzione.
E soprattutto, è qualcosa che si fa con passione.

Ma Ramen, dalla nostra cucina alla tua tavola. 🇯🇵🍜

01/09/2026

Quando si parla di ramen, pensare a un’unica ricetta è un po’ come pensare che esista un solo modo di raccontare la cucina giapponese.

Nel tempo, il ramen ha sviluppato interpretazioni diverse, caratterizzate da brodi, condimenti e ingredienti differenti.

Da Ma Ramen puoi incontrare alcuni di questi modi di interpretare la tradizione: Shoyu, Miso e Shio, ognuno con il proprio carattere e il proprio equilibrio.
👉 Tre ciotole, tre esperienze diverse.

28/08/2026

“Era la prima volta che provavo il ramen e questo locale non ha deluso le aspettative...”
Sapere di aver fatto scoprire il ramen a chi lo assaggiava per la prima volta, e aver trasformato quella cena in una bella esperienza, è una soddisfazione enorme.

Grazie a chi sceglie Ma Ramen, a chi ci lascia un pensiero e a chi continua a consigliarci.

Vi aspettiamo per la vostra prossima ciotola… e magari anche per quei gyoza che hanno già conquistato lo sguardo. 🥟❤️

25/08/2026

A prima vista sembrano semplici.
In Giappone, però, gli edamame sono un grande classico: immancabili all’inizio del pasto, da condividere con gli amici o da gustare mentre si aspetta il piatto principale.

Leggeri, saporiti e naturalmente ricchi di proteine, sono uno di quegli assaggi che raccontano la vera quotidianità della cucina giapponese.

A volte sono proprio le cose più semplici a diventare le più iconiche. 🇯🇵🫛