29/08/2025
A voi che siete stati parte di Ibisco,
Il 15 maggio 2024 abbiamo aperto le porte del nostro sogno: il Ristorante Ibisco, nel cuore del Portello di Padova, una cucina siciliana, fusion, nuova, piena di sapori e di virtù.
Un ristorante che non voleva solo servire piatti, ma regalare emozioni, unendo la convivialità alla musica, creando un luogo vivo, aperto e diverso.
Abbiamo investito tutto in questo progetto: cuore, energie, risparmi. E Padova ci ha accolto con entusiasmo, rendendo Ibisco un punto di riferimento per chi cercava gusto, calore e serate indimenticabili.
Poi sono arrivati i limiti, le lamentele, i cavilli, i controlli. Un vicino che non voleva sentire nemmeno la musica di sottofondo e la burocrazia pronta più a ostacolare che a sostenere.
È questa la “solita italietta” che troppo spesso soffoca i sogni invece di proteggerli.
E proprio in questo clima, fatto di ostacoli più che di possibilità, ci siamo trovati davanti alla scelta più difficile.
Con dolore ma anche con orgoglio, oggi chiudiamo qui l’avventura di Ibisco, consapevoli di aver creato qualcosa di autentico, che resterà nei ricordi di chi ci ha accompagnati in questo cammino.
Grazie a chi ha creduto in noi, a chi ha vissuto le nostre serate, a chi ha sostenuto due giovani imprenditori che hanno provato a scrivere una storia nuova a Padova, nel ridente Portello.
Il ricordo di Ibisco resterà nei nostri cuori, nelle vostre memorie e in quella musica che, dentro di noi, nessuno potrà mai spegnere.
Con affetto
Lorenzo e Cristian
