Gourmetteria

08/07/2026

🌊 In Gourmetteria il mare incontra l’estate!

La nostra Insalata di Mare Tiepida è uno di quei piatti che raccontano la stagione al primo assaggio: polpo, moscardini, baccalà, fasolari, cappelunghe, verdure in agrodolce e una delicata maionese di soia.

A completare il piatto, crostacei che cambiano in base al pescato e alla disponibilità del nostro fornitore: una scelta precisa, perché preferiamo seguire il ritmo del mare e portarvi sempre il pesce più fresco!

Il tutto si traduce in un piatto leggero ma ricco di gusto, perfetto per chi cerca un pranzo veloce senza rinunciare alla qualità o per iniziare una cena con i sapori dell’estate.

📍 Ti aspettiamo in Gourmetteria - Via Zabarella 23 - Padova

07/07/2026

🏆Gourmetteria è stata insignita del CIREVALC Ambassador Grand Prize Winner 2026 nella categoria Catering, il massimo riconoscimento internazionale previsto dal progetto CIREVALC, finanziato dal programma Interreg CENTRAL EUROPE dell'Unione Europea.
Il progetto promuove la diffusione di modelli di economia circolare nei settori del food, della ristorazione e del packaging, con l'obiettivo di favorire pratiche sostenibili, ridurre gli sprechi e creare filiere più efficienti e resilienti.
Il premio è stato assegnato al termine di una selezione internazionale, condotta da una giuria composta da esperti provenienti dai 9 Paesi europei partner del progetto. Al termine della valutazione sono stati individuati i Grand Prize Winner, uno per ciascuna delle tre categorie previste: food, catering e packaging. Gourmetteria è risultata l'unica realtà italiana a conquistare il Grand Prize, aggiudicandosi il riconoscimento nella categoria catering.
La giuria ha premiato Gourmetteria per il proprio modello imprenditoriale, che integra ristorante, caffetteria e bottega gastronomica in un sistema orientato alla riduzione degli sprechi, all'efficienza nell'utilizzo delle risorse, alla valorizzazione delle produzioni italiane e alla promozione di un consumo responsabile.

Camera di Commercio di Padova
APPE Padova - Associazione Provinciale Pubblici Esercizi

Il locale padovano conquista il Cirevalc Ambassador Grand Prize Winner 2026 nella categoria catering, riconoscimento assegnato dal programma Interreg Central Europe alle migliori realtà attente a prodotti sostenibili e alla riduzione degli sprechi

30/05/2026

Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per la bella stagione! 🍤

Il nostro guazzetto di mare è uno di quelli: profumo di crostacei, pesce fresco, pane da intingere nel fondo e quel piacere semplice di mangiare con calma mentre il tavolo si riempie di chiacchiere!

È il tipo di piatto che cambia il ritmo della giornata. Arriva fumante, profuma di mare e ti fa subito ve**re voglia di ordinare un buon bicchiere di vino bianco fresco per accompagnarlo come si deve.

Perché alla fine primavera ed estate sono anche questo: piatti da condividere, sapori intensi ma leggeri e il gusto di prendersi un po’ più tempo.

23/05/2026

Ci sono piatti che durano poco perché seguono la stagione e non le abitudini.

I nostri fiori di zucca arrivano freschi, quando è il loro momento e come da tradizione li lavoriamo con semplicità, li passiamo in una panatura leggera e li portiamo a tavola così: croccanti fuori, morbidi dentro.

Un piatto che racconta la storia dei nostri avi e che è un gusto per il palato!

Vieni a scoprirlo in Gourmetteria!

Gourmetteria, Eat&Enjoy!

20/05/2026

Il baccalà da noi non è mai solo tradizione!
È memoria veneziana che passa dalla cucina ogni giorno, ma con la voglia di sorprendere ancora.

Questi tagliolini al baccalà raccontano proprio questo: delicatezza, sapidità, consistenze diverse e quel gusto pieno che resta in testa anche dopo l’ultimo boccone.
Un piatto che sa di mare, di tecnica e di ingredienti scelti con attenzione, come vuole la filosofia di Gourmetteria!

Perfetti per chi cerca qualcosa di elegante, ma autentico.

Gourmetteria, Eat&Enjoy!

📍Via degli Zabarella 23, Padova
📞 Prenota il tuo tavolo allo 049 8788324

13/05/2026

La bella stagione ha questo effetto: viene voglia di piatti più freschi, da condividere senza troppi pensieri, magari durante una pausa pranzo veloce o all’inizio di una cena che sa già d’estate.

La nostra Gallina Padovana Presidio Slow Food diventa così un antipasto leggero ma pieno di gusto: croccante pasta fillo, valeriana fresca, sfilacci di gallina, spuma al caprino, pinoli, uvetta e pomata al pomodoro. Un piatto che gioca tra consistenze, freschezza e sapori veneti, pensato per quei momenti in cui si ha voglia di mangiare bene senza appesantirsi.

È uno di quei piatti che arrivano al tavolo e fanno subito ve**re voglia di prendere una forchetta in più. Primavera, chiacchiere, un calice di vino fresco e la serata prende la direzione giusta.

Gourmetteria, Eat&Enjoy!
📍Via Zabarella 23 - Padova

29/04/2026

I nostri falafel veneti sono un piatto vegano che punta tutto su equilibrio e gusto: croccanti fuori, morbidi dentro, con una salsa che accompagna senza coprire.

Li prepariamo con ceci neri e fagioli di Lamon, lavorando ingredienti semplici con attenzione, come facciamo sempre.

Una proposta vegetale pensato per i palati piu esigenti!

Gourmetteria, Eat&Enjoy!

25/04/2026

La nostra coscia di faraona, fatta come si deve!

Grazie alla cottura lenta la carne resta morbida, la pelle bella dorata e nel piatto c’è tutto quello che serve per farla ve**re fuori bene. Niente di più! Il gusto delle cose semplici, la materia prima a fare la vera differenza.

Gourmetteria, Eat&Enjoy!

18/04/2026

Partiamo sempre dalle materie prime.
Quelle fresche, scelte ogni giorno, senza forzature. È quello che entra in cucina a guidare tutto il resto: i colori, i profumi, anche le idee.

Alla fine è tutto lì: scegliere bene all’inizio e lavorare con attenzione, il risultato può cambiare, ma il punto di partenza resta sempre lo stesso.

Ti aspettiamo per farti conoscere tutti i nostri piatti e la selezione della nostra cantina!

Gourmetteria, Eat & Enjoy!