25/12/2021
La Storia
Filimbeni Srl è saldamente al timone del Ristorante Zairo da oltre 25 anni. La location è a dir poco d'eccezione: infatti il Ristorante si affaccia proprio su Prato della Valle, che oltre ad essere la maggiore Piazza della città è anche una tra le più grandi d'Europa. Il nome Zairo rivela antiche radici: lo Zairo era infatti il teatro che in epoca romana si estendeva dall'area oggi antistante il ristorante fino all'Isola Memmia, il cuore di Prato della Valle. L'architettura dei locali ne testimonia la storia: sarete dunque pienamente giustificati se, tra una portata e l'altra, alzerete lo sguardo alle navate sostenute da colonne, o ancora se vi lascerete catturare dall'affresco che raffigura due grifoni rampanti che cingono uno scudo risalente al 1673.
