Tola Rasa

02/10/2025

05/02/2025

Un San Valentino da Tola Rasa

Per la festa degli innamorati, abbiamo creato un menu speciale, un viaggio tra gusto e passione, da vivere insieme.

💖 Menu San Valentino 2025 💖

Ostrica Regal, passione e fichi.
Crema di fave e piovra alla brace.
Donzellette alle acciughe.
Lievitati fatti in casa.
Lasagna ai crostacei.
Capesante, insalata di carciofi e topinambur.
Raviolo di ananas, rosmarino e bergamotto.
Cuore al cioccolato fondente e marasche, zabajone al Morlacco.

✨ Un’esperienza unica per due:
💶 180€ a coppia
🍷 Con 4 calici in abbinamento: 250€

Prenota il tuo tavolo e regalati una serata indimenticabile.

22/12/2024

✨Notte di Capodanno a Tola Rasa ✨

Un viaggio di gusto per celebrare l'inizio del nuovo anno.

Il Menu:
Taco di trota marinata
Capasanta in cartoccio e pomodorino bruciato
Crema di ceci e piovra
Tartelletta di rapa rossa e spuma al finocchietto
Panzerotto

Risotto limone, rosmarino e scampi
Uovo morbido, animelle di vitello e spinaci
Cotechino e lenticchie

Panettone e creme abbinate
Datteri panna e noci
Uva e gelatina al sakè

Incluso un calice di Champagne Grand Cru.

📅 31 dicembre 2024
💶 160€ a person✨Notte di Capodanno a Tola Rasa ✨

Un viaggio di gusto per celebrare l'inizio del nuovo anno.

Il Menu:
Taco di trota marinata
Capasanta in cartoccio e pomodorino bruciato
Crema di ceci e piovra
Tartelletta di rapa rossa e spuma al finocchietto
Panzerotto

Risotto limone, rosmarino e scampi
Uovo morbido, animelle di vitello e spinaci
Cotechino e lenticchie

Panettone e creme abbinate
Datteri panna e noci
Uva e gelatina al sakè

Incluso un calice di Champagne Grand Cru.

📅 31 dicembre 2024
💶 160€ a persona

Festeggia con noi e rendi indimenticabile la notte di San Silvestro

04/08/2024

Agosto, dolce far niente

ph Piero Giacon

25/07/2024

Risotto al tartufo nero, cavolfiore, gelato alla pancetta " crociata "

22/07/2024

Un' enorme grazie alla guida Falstaff da tutta la brigata di Tola Rasa per il premio conferito.

14/07/2024

Questo luglio e agosto Tola Rasa vi aspetta anche a pranzo, con gustose novità.

19/06/2024

Ecco il nostro Giorgio durante l' impiattamento.

Cucinare è frutto di una riflessione che merita tutta la sua attenzione.

05/06/2024

Cappelletti ai funghi, sella di coniglio e crema di piantagine.

23/05/2024

Uovo del contadino,carota :crema all’aceto di melacotogna, croccante, fermentate e salamino di carota viola.