Pizzeria Imperatore

20/04/2023

Chi vuole un bel panzerotto? e SE vi dicessi che è prodotto con una farina semi integrale e la pasta la faccio maturare per 48 ore?

Il panzerotto è un prodotto considerato ''ludro'' quindi lo standard dei panzerotti viene fatto con la classica farina 00 e lievitazione breve. Quindi abbiamo deciso di evolvere il panzerotto in un prodotto un po' più sofisticato.

Nell'ambiente culinario le persone per varie motivi hanno sempre più richiesto prodotti ''gourmet'' ( non vado nello specifico) nei ristoranti in special modo sulla pizza.

Ecco lo stesso approccio che abbiamo sulla pizza lo faremo anche sul panzerotto. ( a breve arriverà anche quello fritto)

Vi aspettiamo! ( Riapriremo mecoledi 26)

p.s foto 100% originale ( non che sia granchè questa foto però volevo specificarla visto il via vai di contenuti fake che pubblicano chi lavora in cucina)

Un saluto e abbraccio imperiale!

18/04/2023

Purtroppo avvisiamo la clientela che riapriremo domani Mercoledi 26 per problemi di salute abbiamo dovuto chiudere per un po' di giorni. Mercoledi riapriremo con gustose novità sul menù! Buona giornata!

09/04/2023

Auguri di buona pasqua a tutti i nostri clienti!
Domani saremo aperti con novità esclusive ed impasti favolosi! Vi aspettiamo!

22/11/2022

Il Basilico è d'obbligo!

Qualcuno preferisce metterlo sotto la mozzarella, qualcuno a fine cottura, l'importante che ci sia. Qualcuno non lo vuole? Basta dirlo 😊😋

18/11/2022

NOVITA' SUL MENU'
Abbiamo due prodotti speciali! Radicchio tardivo a km0 direttamente dai campi trevigiani di una simpatica signora. Questo radicchio lo amo perchè oltre a fare bene alla salute, è gustosissimo sia crudo che cotto. E noi ve lo prepariamo in tutte le salse. Potete averlo in crema, crudo a fine cottura oppure in cottura. A voi la scelta.
Buona giornata! Vi aspettiamo!

17/11/2022

Birre del momento! Pedavena, la linea MA.MA ed infine birre artigianali della linea storie di malto.
BIRRE ARTIGIANALI DEL MOMENTO!
Queste sono le birre artigianali che proponiamo in menù!

BLONDE ALE
Birra dal colore giallo chiaro, prodotta con malto d'orzo al 100%, dal gusto fresco,leggermente fruttata,poco amara,schiuma compatta,cremosa. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. ALC 5,2%

INDIA PALE ALE
Birra dal colore ramato, doppio malto,prodotta con malto d'orzo100%,marcatamente amara, con note aromatiche e retrogusto erbaceo dato dall'utilizzo di luppoli selezionati e dryhopping,schiuma compatta. Non filtrata non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. ALC 6,6%

IMPERIAL RED ALE
Birra dal colore ambrato scuro tendente al rosso, prodotta con malto d'orzo 100% dal gusto intenso,secca,leggermente amara e con retrogusto di caramello e nocciola dato dall'utilizzo di malti speciali, schiuma compatta, cremosa. Non filtrata non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. ALC 6,9%
Vuoi scoprire i dettagli delle altre birre? Chiamaci cliccando il pulsante qui in basso.

17/11/2022

POST INFORMATIVO

Se mi seguite da un po' avrete sicuramente notato che mi piace sperimentare prodotti nuovi. Ho provato il pomodoro pugliese, il pomodoro della valfrutta con coltivazione in veneto, ho provato il pomodoro verace, ed ora sto provando questo.
Un pomodoro di prima scelta ITALIANI.
Per un paio di giorni userò questo, se venite a mangiare la pizza lasciatemi un feedback quindi un vostro commento sul pomodoro che se piace più degli altri terrò questo.

AVVISO IMPORTANTE
Vista la ricerca delle materie prima di primissima qualità i prezzi aumenteranno dall'inizio della settimana prossima!
i prezzi aumenteranno mediamente di 2/3€ .
Grazie per l'attenzione. Buona giornata dalla Pizzeria Imperatore!

29/10/2022

Mi piace sperimentare prodotti nuovi. Assaggiare e proporre nel menù abbinamenti diversi. Sul sito pizzeriaimperatore.it a breve potrai trovare abbinamenti nuovi.

Questo è la polpa verace che utilizzeremo questo week end, fateci sapere se preferite questa o la nostra classica polpa pugliese di rosso gargano.

Buon week end!

P.S Su richiesta puoi scegliere la polpa pugliese , basta chiederlo e prenderemo l'altra vaschetta. Ciaoo

Imperatore

27/10/2022

07/10/2022

Questa è una delle nostre pizze più comuni che i nostri consumatori stanno apprezzando. Pomodoro top qualità, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, Funghi porcini, chiodini,salamino,salsiccia, cipolla di tropea e gorgonzola DOP.

Pizza classica contemporanea con un impasto lievitato ad ambiente per 24 ore e poi fatto maturare in frigo.
Impasto Madre con pre-fermento metodo b**a.
Le farine utilizzate sono un mix di tipo 2 e macinate a pietra.

Il risultato è una pizza panosa che si scioglie in bocca, sazia e leggera.

La trovi sul menù con il nome Pizza Imperatore! La classica Pizza della casa. Vieni ad ordinarla e scopri gli omaggi che abbiamo dedicato a chi ordina per la prima volta tramite il sito web pizzeriaimperatore.it

Cordiali saluti

29/09/2022

COTTURA A LEGNA! LA MIA PREFERITA!

Perchè preferisco mille volte la cottura a legna?

Qualcuno mi dice che ha un sapore diverso.. forse hanno ragione ma non è questo il punto principale.

Il vero motivo è che il pizzaiolo può gestirsi la fiamma come vuole!

E si sa, almeno tra i professionisti, che la fiamma accelera la crescita della cornice e rende la pizza più dorata.
E non solo..
Con una fiamma viva il pizzaiolo cucina una pizza croccante e morbida allo stesso tempo...

In parole povere... la pizza scrocchia quando la mangi ma si scioglie in bocca.
E' vero che è anche il risultato di un impasto curato nei minimi dettagli.

Senza questo puoi avere anche il forno migliore del mondo che la pizza farà comunque schifo.

Tuttavia se non ci fosse un forno a legna come questo che tiene la temperatura alta, la pizza sarebbe molto più dura.

Vieni a provarla e non te ne pentirai.
Zero mal di pancia, Zero gonfiori e prodotti freschi e di qualità.

28/09/2022

POMODORO PUGLIESE, uno dei miei preferiti!

Prima di aprire questo locale ho lavorato in 36 pizzerie in Italia e all'estero e questo pomodoro rimane la scelta migliore!

Per adesso e circa due settimane userò questo pomodoro, vi conviene ve**re ad assaggiarlo!

E dopo cosa succede?
Prenderò un pomodoro più scadente? No
Prenderò un pomodoro che viene dal Burundi? No

Ma proverò altri pomodori italiani e vi farò sapere se ne vale la pena o meno.

Intanto per onorare la pizza pugliese che preparo rimarrò di questa idea e terrò questo pomodoro! Venite ad ordinare in via d'alemagna 16 A

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