19/05/2026
Ogni tanto i nostri bimbi chiedono qualcosa di sfizioso ma semplice per la loro merenda. Avendo a disposizione le nostre bellissime uova, cosa c'è di meglio di un'ottima Timbada?! Si tratta di un dolce della tradizione sarda, simile al creme caramel, ma con un gusto più ricco e una consistenza densa. È una preparazione antica, fatta di ingredienti semplici: uova, latte, zucchero e scorza di limone (può essere aromatizzata col caffè, che noi abbiamo omesso dato che era destinata anche ai bambini). Viene cotta a bagno maria in uno stampo caramellato. Noi abbiamo usato quello antico della nonna, che richiama i ricordi di un tempo e così, con pochi gesti, cerchiamo di far rivivere sapori e profumi di un volta, quando tutto sembrava più semplice e buono.❤️
Conoscevate questo dolce? Se volete la ricetta fatecelo sapere 😊
PS: con le nostre uova fresche viene tutto più buono!😁🥚
