Torre S.Emiliano

13/08/2026

Uno dei nostri tratti distintivi è dovuto all’ambiente circostante e alla natura che ci circonda. È qui che pascolano i nostri animali ed è qui che crescono i nostri pascoli. Un legame autentico con la Terra d’Otranto, che si ritrova nel nostro latte.

31/07/2026

Siamo lieti di presentarvi una nuova espressione della nostra produzione: i Nodini Artigianali.
Realizzati con una selezione di latte vaccino e latte caprino, nascono da una lavorazione interamente artigianale, in cui ogni gesto è frutto di esperienza, cura e rispetto della tradizione casearia.
La produzione, volutamente limitata a due giorni alla settimana, è una scelta precisa: dedicare il tempo necessario a ogni fase della lavorazione, preservando la qualità, la genuinità e l’autenticità di un prodotto fatto a mano.
I nostri Nodini sono pensati per chi ricerca sapori autentici e riconosce il valore di un prodotto realizzato con passione e maestria.
L’artigianalità non è un dettaglio: è la nostra firma.
Disponibili ogni lunedì e ogni giovedì.

01/06/2026

Tra mare e vigne, nel Salento a Otranto 🌊Qui vivono pecore, capre, cavalli, cani... Produzione artigianale di formaggi, ricotta e miele 100% locale. Per turisti: visite e degustazioni. Per ristoratori: prodotti tipici a km 0, vendita diretta.Autentico. Del Salento.👉 Scopri il sapore vero.

01/06/2026

Tra mare e vigne, nel Salento a Otranto 🌊
Qui vivono pecore, capre, cavalli, cani... Produzione artigianale di formaggi, ricotta e miele 100% locale. Per turisti: visite e degustazioni. Per ristoratori: prodotti tipici a km 0, vendita diretta.
Autentico. Del Salento.
👉 Scopri il sapore vero.

09/04/2026

04/04/2026

Pausa Pascolo per Ciccio e Zulù.

13/03/2026

Caciotta Leccese della Terra d’Otranto … ”appena nata”

27/02/2026

Giuncata della Terra d’Otranto

19/02/2026

Non è una semplice visita.
È un viaggio tra natura, tradizione e gusto. 🐐🧀🍷
A Masseria Autigne vivi la campagna salentina da protagonista: dalla stalla al tagliere, guidato da chi questa terra la vive ogni giorno.
✨ Un’esperienza da ricordare.

📩 Scrivici per prenotare la tua esperienza:
📍Torre S. Emiliano – Formaggi della Terra d'Otranto
🌐 www.torresantemiliano.it
✉️ [email protected]
📞 0836 801239

09/02/2026

🧀 Quando il formaggio diventa protagonista…
La nostra Caciotta di Capra è qui per esaltare ogni assaggio: morbida, profumata, piena di carattere. Ideale con pane croccante, frutta fresca o semplicemente così, al naturale. 🐐✨

Scoprila qui 🛒 www.torresantemiliano.it/negozio/caciotta-di-capra/