19/05/2026
'solocaffe
Quando si va al ristorante,si apre la carta dei vini e si trovano diverse scelte dai diversi prezzi ,il nostro pensiero non e' "ma sempre vino e' !",perche' abbiamo un ampia cultura sul vino e sulla diversa qualita',in base al tipo di uva,dalla cantina,dagli anni di invecchiamento per un rosso etc etc,lo sappiamo.
O quando si va al bar e troviamo decine di tipi di gin,dal diverso costo,in base alle botaniche al gusto etc etc,non pensiamo "e' sempre gin!" ..perche' lo sappiamo.
O in una birreria artigianale con diversi spillatori,diversi prezzi,gusti diversi,diversa spillatura e schiuma che troveremo nel bicchiere e sappiamo anche questo.
Lo stesso vale per il vastissimo mondo del caffe',quando in un bar o in una caffetteria trovate diverse proposte di caffe dai diversi prezzi,incuriositevi,chiedete al barista cosa cambia uno dall' altro,non fermatevi solo al prezzo,perche',giustamente magari questo...non lo sappiamo.
E' questa,per me e molte altre realta' in Italia,la missione che cerchiamo di portare avanti,diffondere cultura e conoscenza sul bellissimo mondo del caffe'.
