Casa San Giacomo Ostuni “Tracce e Origini”

Casa San Giacomo Ostuni “Tracce e Origini” Cucina della tradizione. Tramandiamo le ricette di Nonna Rosetta valorizzando i prodotti locali. Corsi di pasta e Corsi di cucina

09/06/2026

Gesti precisi, passione e la migliore materia prima del territorio. 🥩✨
Oggi il nostro chef è all’opera su un filetto locale, preparato con cura per incontrare l’aroma inconfondibile della brace di legna di ulivo. Un profumo antico, che sa di Puglia, di casa e di tradizione vera.
Pronti a farvi conquistare dal sapore della Città Bianca?

📍 Ci trovate tra i vicoli storici di Ostuni.
✨ Casa San Giacomo

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15/04/2026

Nonna Rosa♥️ Pasta Making Class

Non è un corso. È il nostro modo di tramandare insieme ai nipoti di Nonna Rosa e Nonna Mimina la nostra storia.

Lo facciamo per passione della nostra terra, perché crediamo che certi gesti non debbano andare persi: il profumo della semola, il ritmo del feretto (Friscied), il piacere lento di preparare un piatto con le proprie mani.

Proprio come lo facevano i nostri nonni. Non per dovere, ma per amore della famiglia e delle persone care.

Pasta Making Class is not a course. It’s our way of handing down our culinary story together with Nonna Rosa and Nonna Mimina’s grandchildren.

We do it out of passion for our land, because we believe that certain gestures should not be lost: the scent of semolina, the rhythm of the ferretto (Friscied), the slow pleasure of preparing a dish with your own hands.

Just like our grandparents did. Not out of duty, but for the love of family and loved ones.

Nonna Rosa’s OrecchietteLet’s learn together the basics of our cuisine.We pass on the values of the Pugliese tradition b...
10/04/2026

Nonna Rosa’s Orecchiette
Let’s learn together the basics of our cuisine.
We pass on the values of the Pugliese tradition by working with primitive elements: Water and Flour.
Two hours of Pasta Class alongside Nonna Mimina and Nonna Rosa’s grandchildren who pass on her recipe. Together with them, you will prepare:
Orecchiette, Maccheroncini, Cavatelli, and “Truccioli di Tatà.”
After working with the dough, we proceed with tasting.

Indirizzo

Via Bixio Continelli, 4
Ostuni
72017

Orario di apertura

Lunedì 19:00 - 23:00
Martedì 19:00 - 23:00
Mercoledì 19:00 - 23:00
Venerdì 19:00 - 23:00
Sabato 19:00 - 23:30
Domenica 12:00 - 15:00

Sito Web

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