Salumificio Valmisa

21/09/2026

Il pranzo può essere semplice e avere comunque tutto un altro sapore.
Pane croccante e la nostra lonza, affettata sottile: morbida, venata e dal gusto pieno ma equilibrato.

Pochi ingredienti, scelti bene, è spesso questa la ricetta migliore.

Ci trovi:
📍punto vendita Zona Z.I.P.A., Via A. Merloni, Casine (AN)
👉🏻shop online www.salumificiovalmisa.it
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17/09/2026

Prima della stagionatura, prima del taglio, prima di arrivare sulla vostra tavola, c'è anche questo.

La salatura è uno dei passaggi fondamentali del nostro lavoro: ogni taglio viene ricoperto a mano, con attenzione, perché sale e aromi possano fare lentamente la loro parte.

L'artigianalità si costruisce un passaggio alla volta.

Ci trovi:
📍punto vendita Zona Z.I.P.A., Via A. Merloni, Casine (AN)
👉🏻shop online https://www.salumificiovalmisa.it/
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15/09/2026

A Natale regala le Marche. 😋

Quest’anno sotto l’albero mettiamo qualcosa che parla del nostro territorio: i nostri salumi insieme a una selezione di specialità artigianali marchigiane, scelte con la stessa attenzione che dedichiamo ai nostri prodotti.

Sapori autentici, produzioni artigianali e tante eccellenze da scoprire, racchiuse in una confezione pronta da regalare. A chi ami, a un amico, ai collaboratori o ai clienti.

🎄 Le prenotazioni dei pacchi natalizi sono aperte!

Prenota il tuo: chiamaci o passa in Bottega.
📍 Z.I.P.A. – Via A. Merloni, 5, Casine di Ostra
📞 071 68 80 58
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11/09/2026

Un tagliere Valmisa non si compone scegliendo un solo sapore.

C'è la morbidezza della pancetta, il carattere della lonza, la rusticità dei salami e tutte quelle sfumature che rendono ogni assaggio diverso dal precedente.

Prodotti differenti, uniti dallo stesso modo di lavorare: mani, esperienza e tempo.
Da quale fetta cominceresti?
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08/09/2026

Pane e salame. Serve davvero aggiungere altro?

Uno di quegli abbinamenti che attraversano le generazioni senza stancare mai: pane croccante, qualche fetta generosa e tutto il gusto di un salume fatto come si deve.
Semplice? Sì, banale? Mai.

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05/09/2026

Ci sono lavori che si imparano osservando, provando, ripetendo gli stessi gesti fino a farli propri.

Nel nostro laboratorio ogni salume passa ancora dalle mani delle persone: viene lavorato, controllato e seguito durante tutte le fasi della produzione.

È un modo di fare che richiede più tempo e più attenzione, ma è anche l'unico che conosciamo.
Artigianali, ogni giorno.

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31/08/2026

Il tempo è uno degli ingredienti più importanti. Anche se non si vede.
Qui le nostre salsicce stanno affrontando una delle fasi più delicate del loro percorso: la stagionatura.

Giorno dopo giorno perdono umidità, concentrano i sapori e sviluppano quel profumo e quella consistenza che le rendono uniche.

Non esistono scorciatoie quando si cerca la qualità. Solo esperienza, pazienza e il giusto tempo di attesa.

Le trovi:
📍punto vendita Zona Z.I.P.A., Via A. Merloni, Casine (AN)
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24/08/2026

Non tutti i salami nascono allo stesso modo.
Il Salame tipo Fabriano porta con sé una tradizione dell'entroterra marchigiano fatta di gesti semplici e ricette tramandate.

La sua macinatura a grana tradizionale, i lardelli tagliati a mano e una concia con aglio, pepe e una leggera nota di vino rosso gli regalano un gusto pieno, autentico e immediato.

Insaccato in budello naturale e legato a mano, proprio come una volta.
Conquista per il suo equilibrio, per la sua sincerità e per il legame profondo con il territorio da cui prende il nome.

Lo trovi:
📍punto vendita Zona Z.I.P.A., Via A. Merloni, Casine (AN)
👉🏻shop online www.salumificiovalmisa.it
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24/08/2026

21/08/2026

Gli ingredienti sono pochi: carne fresca, lavorazione artigianale e tanta voglia di griglia.

I nostri spiedini sono preparati ogni giorno, pronti per finire sulla brace e trasformare una cena qualunque in un momento da condividere.

Prenotazioni al 071 68 80 58
📍punto vendita Zona Z.I.P.A., Via A. Merloni, Casine (AN)
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