Una passione per la cucina che nasce dalla genuinità dei fornelli di casa, dove “nostra mamma ci ha trasmesso il rispetto per ogni ingrediente” e che si è sviluppata con un itinerante percorso, fatto di importanti esperienze sia in Italia che all’estero. Ed è così, che la voglia di non smettere mai di scoprire ed imparare, li ha portati ad aprire gli orizzonti a nuovi sapori, che abilmente si fond
ono con la nostra tradizione gastronomica.Una cucina che abbraccia ed ospita nuove tecniche ed ingredienti, dando vita a quella che potremmo definire una cucina fusion, un affascinante meltin-pot di tradizioni e consuetudini che, al Simagò, si possono ritrovare in un unico piatto. Il menù viene aggiornato settimanalmente, cosicché “nei piatti potrete ritrovare anche un po’ dei nostri umori e delle nostre passioni”. Lo stesso approccio viene riservato alla pizzeria, con le Pizze Simagourmet, un modo nuovo e creativo di intendere la pizza. Infine, è importante sottolineare l’attenzione ai piatti “free from”, ad esempio senza glutine, senza lattosio o vegani, realizzati con una filosofi a precisa, quella di rendere queste proposte “normali”, quindi adatte a specifiche esigenze ma al tempo stesso buone e sfiziose.
