Locanda Orvieto Ristorante Agriturismo

17/09/2026

Sei anni di fila: Tripadvisor Travellers' Choice 2026 🏆

Grazie a chi si è seduto alla nostra tavola e ha trovato il tempo di raccontarlo. ❤️

Ma il riconoscimento più grande va a chi lo rende possibile ogni giorno: i nostri collaboratori.
In cucina e in sala, a pranzo e a cena, anche nei giorni in cui non c'è un tavolo libero. 👨‍🍳🍷

Ragazzi, questo premio è vostro.

La cucina di Orvieto, secondo le ricette di famiglia.

Per riservare il tavolo trovi il link in bio 👉🏻

Ci vediamo alla Locanda!

Giovanni Pinto Sandra Bianchini Alessio Delli Poggi Susi Rara 𝓓𝓲𝓪𝓷𝓪 𝓐𝓷𝓼𝓲𝓶𝓸𝓿𝓪 Alessandro Delli Poggi

15/09/2026

🍅 C'è un piatto che racconta meglio di tutti come si cucinava una volta.

Nelle case di campagna il pane non si buttava mai. Quello del giorno prima tornava in pentola con il pomodoro, la cipolla e un filo d'olio buono, e diventava pappa al pomodoro 🍝

Da noi la prepariamo così: pane, pomodoro, cipolla, olio e le erbe 🌿 basilico, maggiorana, mentuccia, timo. Poi la completiamo con stracciatella e alici, per quel contrasto tra dolce e sapido che fa ve**re voglia della seconda cucchiaiata 😋

Niente precotto, niente riscaldato: tutto preparato in cucina, ogni giorno 🔥

La cucina di Orvieto, secondo le ricette di famiglia.

Il nostro menù cambia ogni giorno in base a quello che la stagione ci dà: se la trovate in carta, è il momento giusto.

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Ti ricordiamo che i posti sono limitati! 🕰️
Ci vediamo alla Locanda!

.delli.poggi

03/09/2026

🍰 Guarda come si aggrappa al cucchiaio. La crema del tiramisù
non si stacca…se la fai tu!

Uova fresche montate una a una, mascarpone vero, zero bustine, zero preparati, zero “basta aggiungere latte”. 👨‍🍳

Perché il tiramisù fatto in casa ha un prezzo: il tempo, la pazienza, le fruste da lavare. Tutto il resto… beh, per tutto il resto c’è la bustina. 😄

Noi abbiamo scelto la strada lunga —
come per la pasta, come per il ragù, come per tutto quello che esce dalla nostra cucina.
Si vede alla forchetta, si sente al cucchiaio. ❤️😋

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In cucina:
Vino:
Tavola & dettagli: .delli.poggi

29/08/2026

🌿 Oltre alle pentole e ai fornelli, c'è la campagna — che ci dona gioie e dolori. 😄

Oggi tocca all'oliveto: filari da pulire, erba da tagliare, piante da rispettare — anche sotto il sole di agosto. Per fortuna tra i filari ci dà una mano l'OREC 4WD di Garden Motor di Montefiore (), che a Orvieto di macchine e terreni se ne intende da oltre quarant'anni. 🚜

Perché il nostro olio non arriva da un fornitore: arriva da qui. E a novembre, con le olive nuove, questi "dolori" diventeranno tutti gioie. 🫒

Ciò che la campagna produce, la cucina trasforma. ❤️

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In cucina:
Vino:
Tavola & dettagli: .delli.poggi
Mezzi agricoli:

28/08/2026

Crema inglese al caffè, fatta qui. Uova, latte, zucchero, caffè. Nient’altro 🌿

Si cuoce piano, mescolando, e non perdona: un grado di troppo e ricominci da capo. Per questo quasi nessuno la fa più — è più comodo aprire una vaschetta 😋

Noi la facciamo lo stesso. Ciò che la campagna produce, la cucina trasforma.

Qualità Senza Compromessi.

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25/08/2026

🔥 Ogni anno da questa cucina escono migliaia di piatti.

C'è chi torna per la pasta tirata a mano. Chi per il piccione in tre cotture. Chi perché qui il menù cambia ogni giorno e non sa mai cosa troverà.

E poi c'è chi torna solo per lui.

L'Agnello "tutto" a Scottadito è esattamente quello che dice il nome: tutto l'agnello, sulla brace 🥩 Nessuna parte messa da parte, nessun taglio nobile da esibire e il resto buttato. È la cucina contadina vera, quella che non sprecava niente perché non poteva permetterselo — e che proprio per questo ha inventato i sapori più buoni.

Si mangia con le mani. Non è una concessione folkloristica: è l'unico modo per arrivare dove la forchetta non arriva 😋

La carne viene dalle aziende agricole qui intorno 🌿 Ciò che la campagna produce, la cucina trasforma. Qualità Senza Compromessi.

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22/08/2026

🕊️ Ci sono sedici secondi che in tavola non si vedono mai: quelli della preparazione del piccione all’Orvietana, nella nostra cucina.

È il piatto simbolo di Orvieto — e forse quello che racconta meglio chi siamo.

Nella nostra cucina si prepara seguendo la ricetta di famiglia, quella che si tramanda da generazioni: tre cotture, una dietro l’altra, ognuna col suo tempo.

Prima si rosola, poi cuoce lentamente, infine si finisce al momento del servizio.

Nessun passaggio si può saltare: il piccione non perdona le scorciatoie — o gli dai il tempo che chiede, o non è lui. 🔥

Una volta, nelle case di queste campagne, il piccione era il piatto delle occasioni importanti: la domenica, le feste, gli ospiti di riguardo.

Noi lo serviamo come allora: con pane e fegatini, senza reinterpretazioni e senza mode. ❤️

È una delle nostre 5 firme, in carta tutto l’anno.

Ma ogni volta si prepara così: da capo, con le mani e con calma.

Perché certi piatti non si “producono” — si preparano.

E la differenza si sente alla prima forchettata. 👨‍🍳😋

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22/08/2026

🖤 Tartufo: cos'è davvero? Un parassita? Un frutto? Un tubero?

Niente di tutto questo. È un fungo — Tuber aestivum, lo scorzone umbro — e altro che parassita: vive in simbiosi con querce e noccioli, scambiando acqua e minerali con gli zuccheri dell'albero. Un patto sotterraneo che i botanici chiamano micorriza. 🌿

Ma c'è un problema: sottoterra nessuno ti trova. E così, in milioni di anni, ha sviluppato la sua arma segreta — quel profumo. Esiste per farsi scovare.

Lo stesso che senti quando arriva la tagliatella: tirata in casa con le nostre farine, lamelle di scorzone fresco appena cavato dai boschi qui intorno. Niente aromi artificiali, niente barattoli. 🍝😋

E la natura ha messo una scadenza: la raccolta chiude il 31 agosto. Questi sono gli ultimi giorni. 🕰️

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In cucina: Giovanni Pinto Sandra Bianchini
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15/08/2026

🌻 Buon...? Ma sapete davvero cosa state festeggiando oggi?

Ferragosto viene dal latino Feriae Augusti, le "ferie di Augusto".

Più di duemila anni fa l'imperatore Augusto istituì un periodo di riposo per i contadini, dopo le fatiche del raccolto. 🌾

La campagna si fermava. Si ringraziava per la mietitura. Persino i buoi e gli asini venivano lasciati riposare e agghindati a festa.

E poi ci si ritrovava tutti attorno a una tavola.

Ecco perché questa festa ci somiglia così tanto. 🏡 Ferragosto non è nato in spiaggia: è nato nei campi, tra chi la terra la lavorava davvero.

Ed è la stessa terra da cui, ancora oggi, nasce quello che portiamo in tavola ogni giorno: ciò che la campagna produce, la cucina trasforma. ❤️

Da parte di tutti noi della Locanda, buon Ferragosto: che sia una giornata di riposo meritato e di tavole piene, come vuole la tradizione. 🍷

Se questa storia non la conoscevi, salvala e raccontala oggi a pranzo: farai un figurone. 👉🏻

Ci vediamo alla Locanda!

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15/08/2026