Origini Osteria Controcorrente

26/11/2024

📸 Tartare di Fassona Piemontese: un’esplosione di gusto! 🍽️
Immagina il sapore delicato e autentico della nostra tartare di manzo Fassona piemontese, arricchita da un tocco unico: il midollo alla brace, che regala profondità e carattere. Il tutto impreziosito dalla cremosità della burrata, per un equilibrio perfetto tra sapori e consistenze.
Un piatto che parla di tradizione, qualità e innovazione. Vieni a scoprirlo, lasciati conquistare!
👉 Prenota il tuo tavolo e regalati un’esperienza gourmet indimenticabile.

24/11/2024

🌿 Un capolavoro di sapori d’autunno 🌿
Immagina: una delicata qu***ia laccata alla birra Sempione, baciata dagli aromi intensi del pino mugo, servita accanto a una cremosa polenta bianca al b***o, impreziosita da dolci castagne che raccontano la magia del bosco.
Ogni boccone è un viaggio, ogni ingrediente una storia: l’eleganza della natura incontra la maestria della cucina per regalarti un’esperienza indimenticabile.
📍 L’autunno non è mai stato così buono.
Riserva il tuo posto e vivi il gusto.
***iagourmet

22/11/2024

🦌 Eleganza in ogni morso
Quando la delicatezza del carpaccio di cervo marinato incontra la dolcezza dei fichi e l’aromaticità del genepy, nasce un capolavoro di sapori che racconta le montagne.
Perfetto per sorprendere chi ami o per regalarti un momento di puro piacere.
🍴 Provalo e lasciati conquistare da questa sinfonia di gusto.

17/11/2024

Tradizione e creatività nel piatto✨
Le mani in pasta, il profumo del cacao e tutta la passione che mettiamo nelle nostre creazioni. Ecco le nostre tagliatelle al cacao fatte in casa, pronte a sorprendere il palato. Le serviamo con un ragù di capriolo cotto lentamente per ore, come vuole la tradizione, per esaltare ogni sapore. Vi abbiamo incuriosito?

16/11/2024

🌟 Appena sfornata, un sogno di dolcezza vi aspetta! 🌟
Immaginate l’aroma avvolgente del cioccolato che incontra la croccantezza della crosta perfetta, un pizzico di sale Maldon a esaltare ogni sfumatura, e la dolce carezza delle pere mature a completare questa sinfonia di sapori.
La nostra crostata al cioccolato, sale Maldon e pere è appena uscita dal forno, pronta a conquistarvi con il suo equilibrio perfetto tra dolce e salato.
Un dessert che non si limita a essere assaggiato, ma vi trasporta in un’esperienza indimenticabile.
🍴 Passate a trovarci e lasciatevi tentare. Ma affrettatevi: è una piccola meraviglia che va a ruba!

15/11/2024

✨ Dietro le quinte del nuovo menù! ✨
Oggi vi sveliamo un’anteprima esclusiva: il nostro flan al cavolo viola, una delle preparazioni che stiamo perfezionando per il nuovo menù! 💜
Lavorare su piatti come questo significa mettere al centro stagionalità, creatività e gusto. Un’esplosione di colori e sapori, dove la delicatezza del cavolo viola incontra una consistenza cremosa e irresistibile.
Restate sintonizzati, perché ci sono tante altre sorprese in arrivo… Il nuovo menù è quasi pronto, e promette di stupirvi!

14/11/2024

🍷 Nuovo Menu Invernale – Da Sabato 16 Novembre 🍷
L’inverno è alle porte, e con lui arriva il nostro nuovo menu alla carta, pensato per scaldare anima e palato! A partire da sabato sera, lasciati conquistare dai sapori della tradizione in una veste tutta nuova, dove ogni piatto porta con sé un tocco di creatività, pur restando fedele alle radici.
🌿 Dove la tradizione incontra l’innovazione:
Abbiamo preso i grandi classici delle stagioni fredde, aggiungendo una leggera rivisitazione, per rendere ogni boccone familiare ma sorprendente. Ingredienti di stagione, preparazioni lente e cura nei dettagli: il nostro menu invernale è una coccola fatta di sapori intensi e profumi avvolgenti.
✨ Scopri nuove combinazioni che ti faranno sentire a casa ma con un pizzico di magia in più. Dal primo all’ultimo piatto, ti accompagneremo in un viaggio culinario che celebra l’inverno con un tocco di novità.
Prenota il tuo tavolo e preparati a vivere una cena che scalderà anche le serate più fredde! Ti aspettiamo per darti il benvenuto nella nuova stagione con gusto e passione. 🍂
📅 Da sabato 16 novembre a cena

10/11/2024

🎄✨ Festeggia il Natale con noi! ✨🎄
Quest’anno rendi il tuo pranzo di Natale indimenticabile con il nostro menù speciale: piatti prelibati, sapori unici e tutto il calore delle feste. 🎅🎁
E per i più piccoli? Abbiamo pensato anche a loro! Il nostro menù bimbi è perfetto per far felici anche i piccoli buongustai.
📌 Prenotazione obbligatoria - posti limitati!
📞 Chiama subito per riservare il tuo tavolo e assicurarti un posto alla nostra tavola di Natale.
☎️ 3881428987
Vivi un Natale all’insegna del gusto e della tradizione… Ti aspettiamo! 🎄

10/11/2024

🎄✨ Festeggia il Natale con noi! ✨🎄
Quest’anno rendi il tuo pranzo di Natale indimenticabile con il nostro menù speciale: piatti prelibati, sapori unici e tutto il calore delle feste. 🎅🎁
E per i più piccoli? Abbiamo pensato anche a loro! Il nostro menù bimbi è perfetto per far felici anche i piccoli buongustai.
📌 Prenotazione obbligatoria - posti limitati!
📞 Chiama subito per riservare il tuo tavolo e assicurarti un posto alla nostra tavola di Natale.
☎️ 3881428987
Vivi un Natale all’insegna del gusto e della tradizione… Ti aspettiamo! 🎄

Vieni a trovarci per un viaggio culinario attraverso la tradizione ❤️

07/11/2024

Questa settimana lasciati conquistare da un piatto che racconta l’autunno: raviolini del plin ripieni di foie gras, avvolti in un ristretto d’aceto balsamico e impreziositi dalla dolcezza dei cachi. Un incontro di sapori e consistenze che ti farà viaggiare oltre il gusto, per un’esperienza che sa di poesia. Solo per chi ama lasciarsi sorprendere.

05/11/2024

Con immenso orgoglio annunciamo che il nostro ristorante è stato premiato tra i migliori del Piemonte durante l’edizione di Golosaria! È stata una giornata indimenticabile, con emozioni palpabili e sorrisi radiosi, mentre ricevevamo questo importante riconoscimento che celebra il nostro impegno e la passione per la cucina. Un grazie speciale va a tutti voi che ogni giorno scegliete di condividere con noi momenti unici a tavola. Questo traguardo è dedicato a voi!

26/10/2024

🥲 AVVISO URGENTE, MA CON IL SORRISO (ANCHE SE DOLORANTE!) 🥲
Oggi abbiamo un’ottima scusa per saltare il pranzo… e non è il lunedì! Purtroppo la nostra amata Simona ha avuto un piccolo incidente dentale (tranquilli, niente di drammatico! Solo un dente che ha deciso di prendersi una pausa extra).
Per questo oggi non riusciremo ad aprire pggi, ma promettiamo di tornare più carichi e sorridenti di prima già per il pranzo di domani! 🍽✨
Grazie per la comprensione e scusate il breve contrattempo. Mandate tanti cuoricini a Simona e… tenete pronti i coltelli e le forchette per domani! 💪🍴