Ristorante da JOY al BRACIERE oggi anche Pizzeria
L'accoglienza di Giorgio Zanetti e della sua validissima equipe,
In ogni occasione c’è sempre la ricerca delle cose buone, l’attenzione ad imparare e scoprire il pregio di prodotti e genuine materie prime per realizzare piatti d’antica saggezza e di gusti succulenti, pur con occhio alla loro salubrità. Piatti tipici come le costine di maiale con verdure fresche cucinate in modo tradizionale e veneto
Se poi riuscite a trovare i vini superbi e di veronelliano entusiasmo come il Clivio de La Rocchetta Spumanti o l’Incrocio Manzoni di Corte dei Veneti. Puoi trovare tutto ciò che di più autentico offre la tradizione veneta con sapienti interventi nazionali quando piatto od ingredienti lo richiedono, e sempre in una scenografia autentica e rustica. Dalla porchetta al forno tagliata a fettine sottili e servita nel tagliere alla varietà di risotti in crosta di prosciutto crudo; dalla pasta corta saltata con verdure di stagione a selvaggina, arrosti misti o fiorentina alla brace. Ed ancora, dai piatti di formaggi attenti, ben tolti anticipatamente dal frigorifero… a salumi e crostini autentici od i risotti col tastasal all’ isolana, o con le rane (su prenotazione) od all’amarone, ma anche, su richiesta, menù di pesce, paella sino a dolci semplici e casalinghi ed una pizza fatta con impasto a lievitazione lenta e cottura su forno a legna.
