Osteria il gatto e la Volpe

03/08/2026

🍽️ È arrivato il Menù di Agosto
La cucina cambia ancora, seguendo la stagione, i suoi profumi e quello che arriva fresco ogni giorno.

Abbiamo aggiornato alcuni piatti, ne abbiamo aggiunti altri, mantenendo la nostra idea di osteria: ricette semplici, pulite, fatte con cura.
Antipasti che aprono la serata con leggerezza, primi che profumano di casa, secondi che raccontano la materia prima.
E i dolci… quelli restano una coccola, sempre.

Un menù pensato per l’estate, da vivere in terrazza o in sala, con calma.

📍 Osteria Il Gatto e la Volpe — Oleggio (NO)
📞 0321 998256
📞 338 5873115

30/07/2026

https://youtu.be/lHh8VKyX4zg?si=U3gyAunwUijitRC9

Una serata d’estate, registrata dal vivo, tra calici, ospiti e atmo...

30/07/2026

🎙️ È online la seconda puntata di Sboccia Podcast

Una nuova serata registrata dal vivo nella nostra terrazza: calici, voci, persone, atmosfera d’estate.
In questo episodio Alessandro dialoga con Stefano Dalmaso, produttore di Dalmaso Champagne, azienda che firma lo Champagne V.ETIEN 1er.

Un racconto che parla di territorio, scelte, lavoro e visione.
Uno Champagne che nasce da parcelle Premier Cru e da una filosofia produttiva precisa, pulita, autentica.

Se vuoi ascoltare la puntata completa, eccola qui:

YouTube 👉 https://youtube.com/?si=xWY3ypwLu6DfLlRH
Spotify 👉 https://open.spotify.com/show/033IssCUWlxp9Dx6K2VWqZ?si=867de1d8a8e74060

Grazie a chi ha partecipato e a chi sta ascoltando ora.
Le storie più belle sbocciano quando ci si prende il tempo di viverle.

16/07/2026

🍾 Dalmaso Champagne — V.ETIEN 1er

La maison che sarà protagonista della prossima serata di Sboccia Podcast.
Un’azienda che lavora la vigna con precisione, rispetto e visione, trasformando il territorio in uno Champagne dal carattere pulito, verticale, autentico.

Il loro V.ETIEN 1er nasce da parcelle Premier Cru, selezionate e curate con attenzione maniacale.
Uno Champagne che racconta la mano del produttore: finezza, equilibrio, freschezza e una personalità che non ha bisogno di alzare la voce per farsi ricordare.

Giovedì 23 luglio, in terrazza, sarà lui il protagonista del calice che aprirà la serata.
Un’occasione per ascoltare la storia di chi lo produce — Stefano Dalmaso — e per degustarlo nel contesto giusto: con calma, con le persone, con la cucina del nostro chef.

Le storie sbocciano anche così: da una bottiglia che vale la pena conoscere.

13/07/2026

🎙️ Sboccia Podcast torna in terrazza

Giovedì 23 luglio, dalle 19:00, la terrazza del Gatto e la Volpe si riempie di calici, voci e storie.
Un nuovo appuntamento dal vivo, un’altra serata da ascoltare e da vivere.

Ospite della puntata: Stefano Dalmaso, produttore di Dalmaso Champagne, azienda che firma lo Champagne V.ETIEN 1er.
Un dialogo sul vino, sul territorio, sulle scelte che portano una bottiglia a diventare racconto.

La serata include:
• 1 calice di Champagne del produttore
• Apericena servito al tavolo con 6 assaggi preparati dallo chef
25€ a persona

Possibilità di cenare alla carta.
Prenotazione obbligatoria.

Le storie sbocciano ancora.
Ti aspettiamo in terrazza.

📞 0321 998256
📞 338 5873115
📍 Osteria Il Gatto e la Volpe — Oleggio (NO)

02/07/2026

🎙️ Sboccia Podcast è ufficialmente online!

La puntata registrata dal vivo nella nostra terrazza è uscita su tutte le piattaforme: un racconto sincero, tra calici, ospiti e atmosfera d’estate.

In questo episodio Alessandro dialoga con Simone De Caro, direttore dell’azienda Marziano Abbona, e insieme ripercorrono i tre vini protagonisti della serata:
Dogliani Papa Celso, Cinerino e Alta Langa Millesimato.

Un podcast che parla di vino, territorio, lavoro e scelte.
Da ascoltare con calma — magari con un calice in mano.

🎧 Ascolta l’episodio qui:
YouTube 👉 https://youtu.be/CuTuipUqVss?si=yxm59Av-L17ZEsln
Spotify 👉 https://open.spotify.com/episode/4lDYsWJjYeNqmSkrXxal21?si=0Zj7LYzOSSqkaYVfcsUIMA

📍 Osteria Il Gatto e la Volpe — Oleggio (NO)

Sboccia – Il Podcast · Episode

23/06/2026

🍽️ È arrivato il nuovo menù — Estate 2026

La cucina cambia con la stagione, e noi con lei.
Abbiamo rinnovato il menù seguendo quello che arriva fresco, quello che profuma d’estate, quello che racconta la nostra idea di osteria: piatti semplici, puliti, fatti con cura.

Antipasti che aprono la serata con leggerezza, primi che profumano di casa, secondi che parlano di tradizione e materia prima.
E i dolci… quelli restano una coccola, sempre.

Un menù che non vuole stupire, ma far stare bene.
Da oggi, in sala e in terrazza.

📞 0321 998256
📞 338 5873115
📍 Osteria Il Gatto e la Volpe — Via Nebulina 22, Oleggio (NO)

20/06/2026

🎙️ Sboccia Podcast dal vivo — raccontato da Alessandro

Nel Reel Alessandro ti porta dentro la serata del 25 giugno: come funziona, cosa si degusta, cosa ti aspetta in terrazza.
Un evento semplice, curato, fatto di parole, vino e atmosfera.

All’ingresso riceverai il bicchiere, poi inizierà il viaggio:
3 calici dell’azienda Marziano Abbona, guidati da Simone De Caro, direttore dell’azienda, e un aperitivo a buffet pensato per accompagnare ogni sorso.
Dogliani Papa Celso, Cinerino, Alta Langa Millesimato: tre vini, tre storie, una sola serata da vivere insieme.

Dalle 19.00, in terrazza.
15€ a persona.
Posti limitati.

📞 0321 998256
📞 338 5873115
📍 Osteria Il Gatto e la Volpe — Via Nebulina 22, Oleggio (NO)

18/06/2026

🍷 L’Aperitivo… tutti i giorni

Da oggi l’aperitivo non è più solo della domenica.
È un appuntamento quotidiano, semplice e curato, fatto di piccoli assaggi preparati al momento e di un calice scelto tra i vini del giorno.

La proposta dello chef cambia con la stagione e con quello che arriva fresco in cucina:
• Lonzino alle erbe
• Panzanella con pomodorini e olive
• Peperone scottato, pecorino e bagnetto
• Insalata di merluzzo e patate
• Crema di melanzane e stracciatella
• Fiori di zucca in pastella

6 assaggi, ingredienti veri, sapori che raccontano la nostra cucina.
Un modo per fermarsi, ritrovarsi, iniziare la serata con calma.

Tutti i giorni, dalle 18.00.
20€ con calice.
15€ senza calice.

📞 0321 998256
📞 338 5873115
📍 Osteria Il Gatto e la Volpe — Via Nebulina 22, Oleggio (NO)