Covo Cugnana Restaurant - Cugnana

Covo Cugnana Restaurant - Cugnana Ristorante sul golfo di Cugnana 🩵
Pranzo / Cena / Aperitivi 🍽️
Bistrò Covo del Mar 🌊
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Impiattare non è mettere il cibo nel piatto. È decidere, per ogni elemento, dove deve stare.Questo carosello mostra un p...
17/09/2026

Impiattare non è mettere il cibo nel piatto. È decidere, per ogni elemento, dove deve stare.

Questo carosello mostra un po' di quel lavoro: la cura nei dettagli, l'attenzione al colore e alla texture, la stessa precisione che mettiamo in ogni piatto che arriva in sala.

Ingredienti biologici, esecuzione curata, niente lasciato al caso.

Prenota il tuo tavolo e vieni a vederlo di persona: link in bio, oppure chiamaci al +39 351 353 9191.

15/09/2026

Una cartolina, ma in movimento.

Piccoli frame che raccontano COVO meglio di una descrizione: il mare, i dettagli, i momenti che si vivono qui dentro. Scorri e guarda.

Prenota il tuo tavolo: link in bio.

11/09/2026

Visto dall'alto, di sera, COVO racconta una storia diversa da quella del giorno.

Le luci calde, il mare che si scurisce, la struttura bianca che si illumina contro il buio: è lo scenario perfetto per una cena che va oltre il semplice pasto.

Prenota il tuo tavolo per cena: link in bio, oppure chiamaci al +39 351 353 9191.

C'è un secondo, prima di ogni pasto, che vale la pena notare: quello in cui il piatto arriva al tavolo.Dopo il lavoro in...
10/09/2026

C'è un secondo, prima di ogni pasto, che vale la pena notare: quello in cui il piatto arriva al tavolo.

Dopo il lavoro in cucina e prima del primo assaggio. Ingredienti selezionati, cura nella presentazione, il mare della Costa Smeralda a fare da cornice.

Prenota il tuo tavolo: trovi il link in bio, oppure chiamaci al +39 351 353 9191.

09/09/2026

Dietro ogni piatto che arriva in tavola c'è un percorso preciso, anche se dura pochi secondi da guardare.

Comincia con la scelta di un ingrediente: non solo cosa mettere nel piatto, ma come valorizzarlo e con cosa abbinarlo, su scala cromatica, olfattiva e sensoriale.

Il colore deve dialogare con il profumo, il profumo con la consistenza.

Poi arrivano i test. Si prova, si assaggia, si aggiusta, fino a stabilire la grammatura esatta di ogni componente. Niente è lasciato al caso, nemmeno pochi grammi.

Solo alla fine si disegna l'impiattamento e si definisce la mise en place, il momento in cui l'idea diventa immagine.

Questo reel racconta esattamente quel percorso, dalla prima scelta all'ultimo dettaglio in tavola.

Prenota il tuo tavolo e scopri il resto: link in bio, oppure chiamaci al +39 351 353 9191

Ci sono progetti che nascono per completare una visione. Covo del Mar è uno di questi.Il nostro vino di produzione propr...
27/08/2026

Ci sono progetti che nascono per completare una visione. Covo del Mar è uno di questi.

Il nostro vino di produzione propria porta lo stesso approccio della cucina: rispetto del territorio, cura in ogni fase, un risultato che parla di Costa Smeralda tanto quanto i nostri piatti. Da provare, magari al tramonto, seduti davanti al mare.

Prenota il tuo tavolo e vieni a scoprirlo: link in bio, oppure chiamaci al +39 351 353 9191.

C'è una parte di ogni ristorante che i clienti non vedono quasi mai: la cucina, con i suoi ritmi, i suoi gesti precisi, ...
25/08/2026

C'è una parte di ogni ristorante che i clienti non vedono quasi mai: la cucina, con i suoi ritmi, i suoi gesti precisi, la sua attenzione ai dettagli.

Questo carosello racconta un pezzo di quel mondo: ingredienti biologici lavorati con cura, tempo dedicato a ogni piatto, una squadra che lavora perché tu, in sala, possa vivere solo il momento migliore.

Prenota il tuo tavolo e vieni a scoprire il resto: link in bio, oppure chiamaci al +39 351 353 9191.

Ci sono piatti che raccontano il mare meglio di qualsiasi descrizione.Il nostro spaghetto fresco al torchio con vongole ...
20/08/2026

Ci sono piatti che raccontano il mare meglio di qualsiasi descrizione.

Il nostro spaghetto fresco al torchio con vongole di Goro e bottarga di muggine nasce da ingredienti scelti con cura e da una lavorazione che parte dalla pasta fatta in casa. Un piatto semplice nella forma, complesso nell'equilibrio dei sapori.

Prenota il tuo tavolo e vieni ad assaggiarlo: link in bio, oppure chiamaci al +39 351 353 9191.

Spaghetto fresco al torchio, vongole di Goro, bottarga di muggine.Un piatto che profuma di mare prima ancora di arrivare...
20/08/2026

Spaghetto fresco al torchio, vongole di Goro, bottarga di muggine.

Un piatto che profuma di mare prima ancora di arrivare al tavolo. Pasta fatta in casa, ingredienti selezionati, un equilibrio che si sente al primo assaggio.

Prenota il tuo tavolo: link in bio.

✏️ Prima nasce su carta. Poi prende vita nel piatto.Da Covo ogni piatto parte da un’idea, da uno schizzo, da un equilibr...
18/08/2026

✏️ Prima nasce su carta. Poi prende vita nel piatto.

Da Covo ogni piatto parte da un’idea, da uno schizzo, da un equilibrio studiato ancora prima di entrare in cucina.

🍽️ Ingredienti, forme, disposizione, contrasti: ogni dettaglio viene pensato e disegnato prima di diventare realtà. Perché dietro a ogni proposta c’è una progettazione precisa e un’attenzione quasi maniacale a ciò che arriva a tavola.

Dal foglio al piatto, senza lasciare nulla al caso.

📍 Covo
Prima lo immaginiamo. Poi lo serviamo.

Indirizzo

Covo Cugnana Strada Provinciale 73, 90
Olbia
07026

Orario di apertura

Lunedì 11:00 - 15:30
19:30 - 22:00
Martedì 11:00 - 15:30
19:30 - 22:00
Mercoledì 11:00 - 15:30
19:30 - 22:00
Giovedì 11:00 - 15:30
19:30 - 22:00
Venerdì 11:00 - 15:30
19:30 - 22:00
Sabato 11:00 - 15:30
19:30 - 22:00
Domenica 11:00 - 15:30
19:30 - 22:00

Telefono

+393513539191

Sito Web

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